在当下的肉类市场中，有这样一种肉品，每斤仅售五元，其价格远低于猪肉，可香气却丝毫不逊色于牛肉。在炎炎夏日，食用它还能有效增进食欲。
如今，猪肉价格虽已逐渐回落至正常区间，但对于那些不喜肥肉的朋友来说，不妨尝试一下这道别具风味的荤菜。此肉虽为冷冻制品，但其最大的优势便是价格亲民，若烹饪得当，绝对是一道能登上餐桌的硬菜。
这种肉便是鸭翼。或许是因其肉质较少，即便在市场上价格低至“白菜价”，愿意品尝它的人依旧寥寥无几。
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话说回来，鸭翼其它季节不吃，夏季一定要吃。据现代医学发现，鸭翼是一种可以预防衰老、增强食欲的菜品。再者说，鸭翼的脂肪含量不是太多，因此多吃鸭翼，也不用担心长赘肉。今天为大家带来的是一道汁烧鸭翼，用料简单，好吃实惠。
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【＆汁烧鸭翼】
食材：750克鸭翼
配料：5片生姜
调料：2勺料酒、1勺蚝油、2勺酱油、1勺白糖
【做法及步骤】
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第一步：鸭翼焯水
将鸭翼用低盐水浸泡清洗干净，锅内倒入足量的清水，下入姜片、鸭翼和料酒，开大火烧开煮20分钟焯水，将鸭翼捞出沥干水分。
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第二步：鸭翼调味
起锅热油倒入鸭翼爆香，接着加入酱油、白糖和蚝油，紧接着倒入1碗清水调味。
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第三步：大火收汁
盖上锅盖转中小火将鸭翼焖15分钟，开盖后尝试鸭翼总体的口味，若是偏咸或偏淡，再依个人口味调整。调整以后，就可以转大火收汁了。
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【阿农要说】
鸭翼，堪称营养宝库，其蛋白质含量相较于其他畜肉更为丰富。而且，鸭翼肉质紧实弹牙，极具食用价值。
对于追求美丽的女性而言，鸭翼更是不可多得的美容佳品，具有护肤、美肤之功效，能助力她们绽放迷人光彩。
倘若家中有挑食的小朋友，不妨精心烹制一道汁烧鸭翼。这道菜浓郁的酱汁与紧实的鸭翼完美融合，能够有效改善小朋友的食欲。
如此美味又营养的鸭翼佳肴，你是否已然掌握烹饪之法了呢？
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