极目新闻记者 刘冬莉
实习生 王彦植 段怡欣
近日，不少网友在社交平台上发帖称，海底捞旗下寿司品牌“如鮨寿司”将在武汉开出新店。7月17日，极目新闻记者了解到，如鮨寿司滨江天街店将于7月20日正式开业，届时将会推出优惠活动。如鮨寿司方面还表示，当天同时开业的还有如鮨寿司白沙天街店。两个新店作为武汉双首店，成为该品牌首次进入华中地区的门店。
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7月17日，极目新闻记者在武汉滨江天街5楼看到，如鮨寿司的围挡还未拆除，但已经市民在门口的打卡墙驻足拍照。“开业至8月20日，在如鮨寿司单笔消费满100元(含)，即可享69折优惠。比如比较受欢迎的三文鱼刺身，零售价31元，开业优惠价只要21.39元。”滨江天街相关负责人向记者介绍说。
去年10月，如鮨寿司全国首店在浙江杭州龙湖金沙天街正式开业，门店面积超500平方米。开业以来，门店周末单日平均接待人次约为800至1000人，周末翻台率可达8轮。
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据团购平台显示，如鮨寿司杭州店位于回头客榜“杭州日本料理”第一名，人均消费88元。其中，炎炙香鹅肝、甜虾刺身、挪威三文鱼刺身位列网友推荐菜品前三。
“门店以‘鲜切、即煮、现炸’为核心卖点，聚焦‘轻社交、一人食、小聚餐’等消费场景。”如鮨寿司相关负责人表示，新店开业后，将推出200余款SKU，涵盖寿司、刺身、面食、甜品、饮品等多个品类。其中寿司类产品包括握寿司、手卷寿司、炙烧寿司等，同时门店还提供刺身、炸物、冰淇淋等甜品。核心食材以挪威三文鱼、赤虾、甜虾、金枪鱼为主，冷链直送，确保新鲜现制。
（来源：极目新闻）
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