椰子总结
Ube是菲律宾甜品中非常常见的紫薯食材，口感细腻绵密，甜味明显，还带有淡淡的香草和坚果气息。
除了经典的菲律宾Halo-Halo，现在新加坡也出现了Ube紫薯蛋糕、麻薯挞、可颂、冰淇淋和创意饮品。
本期为大家整理新加坡10家可以吃到Ube紫薯甜品的店。
准备好一起进入梦幻的“紫色甜品世界”了吗？
1
HALO Ube & Matcha
第一家是位于丹戎巴葛100AM商场的 HALO Ube & Matcha。
店内从蛋糕、甜挞到咖啡饮品，都加入了非常醒目的紫色元素，喜欢紫薯和抹茶的朋友，可以一次尝试两种热门口味。
Ube Pound Cake｜S$5.50
喜欢口感扎实一点的蛋糕，可以尝试Ube紫薯磅蛋糕。
蛋糕本身带有淡淡的紫薯香气，甜度不会太夸张，适合搭配咖啡或抹茶饮品。
Ube Mochi Tart｜S$9.90
这款Ube紫薯麻薯挞是店里比较有特色的选择。
酥脆挞皮中加入绵密的紫薯馅和软糯麻薯，一口可以吃到酥、糯、滑三种不同口感。
Ube Matcha Latte｜S$6.90
紫薯的香甜与抹茶的微苦结合在一起，颜色层次也非常漂亮，适合喜欢拍照打卡的朋友。
另外还有一款
Ube Banana Pudding Coffee｜S$7.50
将紫薯、香蕉布丁和咖啡组合在一起，属于比较少见的创意口味。
地址：
100 Tras Street100AM # 01-05Singapore 079027
营业时间：
星期一至星期四：11:30am–8pm星期五至星期日：10:30am–9:30pm
以上为堂食参考价格，外送平台价格可能有所不同。
2
Inasal Restaurant
第二家是位于乌节路Lucky Plaza的菲律宾餐厅 Inasal Restaurant。
除了菲律宾烤鸡和家常料理，这里的Ube紫薯面包也是不少顾客专程前来的原因。
Ube & Cheese Pandesal｜S$6.50／6个
Pandesal是菲律宾非常常见的一种小面包。
这里把香甜的Ube紫薯馅与咸香芝士包进面包里，外层松软，内馅带有明显的甜咸对比。
一份共有6个，适合买回家当早餐或下午茶。
Ube Halaya｜S$3.50
Ube Halaya是一种传统菲律宾紫薯酱，通常使用Ube、牛奶和糖慢慢熬煮而成。
口感浓稠绵密，既可以直接吃，也可以涂在面包上。
地址：
304 Orchard RoadLucky Plaza # 04-49/51Singapore 238863
营业时间：
星期一至星期六：10:30am–8pm星期日：9am–8pm
具体营业时间可能随公共假期调整。
3
Queic by Olivia
第三家是来自西班牙餐饮团队Olivia Restaurant的芝士蛋糕品牌 Queic by Olivia。
Queic近期推出了两款Ube限定芝士蛋糕，将菲律宾紫薯与品牌擅长的西班牙巴斯克芝士蛋糕结合在一起。
Ube Queso Basque Burnt Cheesecake
整颗6英寸：S$55++
单片：S$12++
蛋糕保留了巴斯克芝士蛋糕焦香的表面和湿润柔软的中心，再加入Ube紫薯的香甜味道。
芝士味浓郁，同时又带有淡淡的紫薯香气。
Ube Cloud Cheesecake
整颗：S$57++
单片：S$13++
相比巴斯克版本，这款“云朵芝士蛋糕”的口感更加轻盈柔软，适合不喜欢太厚重芝士味的人。
这两款属于限时产品，数量有限，售完即止。
准备专程前往的朋友，建议先查看品牌当天的库存情况。
地址：
旗舰店：41 Kreta Ayer RoadSingapore 089003
营业时间：
星期一至星期四、星期日：10am–7pm
星期五至星期六：10am–8pm
4
Burnt Cones
喜欢冰淇淋的朋友，可以留意本地冰淇淋品牌 Burnt Cones。
品牌近期推出Ube口味Gelato，使用菲律宾紫薯和椰浆制作，整体口感绵密，并带有淡淡的椰香。
Ube Gelato
单球参考价：S$6
整盒Pint：S$18
Ube紫薯本身的香甜与椰浆搭配在一起，味道温和，不会过分甜腻。
需要注意的是，Burnt Cones的冰淇淋口味会不定期轮换，Ube不一定长期供应，前往前最好先查看当周口味。
地址：
Sunset Way：105 Clementi Street 12 # 01-02Singapore 120105
营业时间：
共8家分店，各分店营业时间不同，大学内门店在周末及公共假期也可能不营业。
5
Hundred Acre Creamery
第五家是许多西部居民熟悉的冰淇淋店 Hundred Acre Creamery。
这里的Ube冰淇淋以紫薯制作，口感柔滑，甜度相对温和。
Ube Ice Cream
单球参考价：S$5.50
470毫升整盒：S$18
还可以加点一份
Coconut Pandan Mochi Waffles，S$7。
带有椰香和班兰香气的麻薯华夫饼，搭配Ube紫薯冰淇淋，整体很有东南亚甜品特色。
热腾腾的华夫饼外层酥脆，里面带有麻薯的软糯口感，再搭配冰凉绵密的紫薯冰淇淋，冷热口感非常丰富。
地址：
Sunset Way：Block 109 Clementi Street 11 -37Singapore 120109
营业时间：
共5家分店，冰淇淋口味及营业时间以各分店当天安排为准。
6
La Levain
接下来是位于Hamilton Road的烘焙店 La Levain。
La Levain由前米其林餐厅糕点主厨创办，以创意可颂和法式面包闻名。
Bo Bo Cha Cha Croissant｜参考价S$6.80+
这款可颂的灵感来自东南亚经典甜品摩摩喳喳。
酥脆可颂中加入Ube紫薯馅，并结合椰香和传统糖水甜品元素。
外层层次分明，里面则是柔软绵密的紫薯馅，既有法式可颂的酥脆，也带有熟悉的东南亚甜品味道。
由于烘焙产品会随季节和菜单调整，建议上午前往，部分热门口味可能会提早售完。
地址：
23 Hamilton RoadSingapore 209193
营业时间：
星期一：休息星期二：8am–6pm星期三：8am–4:30pm星期四至星期日及公共假期：8am–6pm
如公共假期落在星期一，店铺可能调整为星期一营业、星期二休息。
7
Luci’s Kitchen
第七家同样位于Lucky Plaza，是一家菲律宾家庭料理店 Luci’s Kitchen。
来到这里，可以尝试菲律宾最经典的冰品之一
——Halo-Halo。
“Halo-Halo”在菲律宾语中有“混合、搅拌”的意思。
一份Halo-Halo通常会加入刨冰、炼乳、果冻、甜豆、椰果和Ube紫薯，再搭配冰淇淋一起食用。
Luci’s Kitchen还会把Halo-Halo装进椰子里，分量更大，也更适合两三个人一起分享。
吃的时候需要先把所有配料充分搅拌，让炼乳、刨冰和紫薯酱混合在一起。
目前外送平台上的杯装Halo-Halo参考价约为 S$9.55，椰子版本和堂食价格以店内当天菜单为准。
地址：
304 Orchard RoadLucky Plaza # 02-58/59Singapore 238863
营业时间：
星期一至星期六：12pm–8pm星期日：10am–8pm
8
Goodlato
第八家 Goodlato 是一个以低糖、高蛋白Gelato为特色的本地线上品牌。
喜欢吃甜品，又比较在意糖分、热量和蛋白质摄入的人，可以留意它的Ube紫薯口味。
Ube Gelato
单杯参考价：S$5.50
473毫升整盒：S$20
品牌资料显示，整盒产品最高约含30克蛋白质，并主打不额外添加糖。
具体热量、糖分和营养数据仍会根据不同口味而有所差异，建议以下单页面所列营养标签为准。
Goodlato目前以线上订购和配送为主，没有对外公布固定堂食门店地址。
订单满 S$100 可享免费配送，配送范围及时间以官网结账页面为准。
9
Cafe Mary Grace
第九家是来自菲律宾、位于丹戎巴葛的 Cafe Mary Grace。
品牌在2026年7月推出了全新的Ube系列，除了蛋糕和烘焙产品，还有一款非常适合新加坡天气的冰凉饮品。
Ube Coconut Cloud｜S$10++
这款饮品以清爽的椰子水为基础，上层加入绵密的Ube紫薯奶盖，最后撒上烘烤椰丝。
喝之前可以先尝一口紫薯奶盖，再把奶盖和椰子水搅拌均匀。
Ube本身的香甜被椰子水中和后不会过于厚重，整体比较清爽，适合炎热天气。
地址：
52 Tras StreetSingapore 078991
营业时间：
星期一：休息星期二至星期日：9am–6pm最后点单时间：5:30pm
Ube系列属于品牌近期推出的新品，个别产品可能限量供应。
10
Hayop
最后一家是位于Amoy Street的现代菲律宾餐厅 Hayop。
Hayop由菲律宾知名餐饮团队打造，在传统菲律宾菜的基础上，加入了更加精致和现代的餐饮呈现。
Halo-Halo｜S$18++
这里的Halo-Halo加入了刨冰、Ube紫薯酱、椰果、红豆、棕榈果、Macapuno椰子丝、自制Ube冰淇淋和Leche Flan焦糖布丁。
配料非常丰富，吃的时候记得先充分搅拌，让紫薯酱、炼乳和刨冰融合在一起。
既可以吃到刨冰的清凉感，也能感受到紫薯、椰子和焦糖布丁的浓郁味道。
除了Halo-Halo，菜单上还可以看到 Manam’s Ube Shake，S$15，以及单独供应的 Ube Sorbetes紫薯冰淇淋，S$6。
地址：
104 Amoy Street # 01-01Singapore 069924
营业时间：
星期二至星期六：5pm–9:30pm星期日及星期一：休息
餐厅座位有限，晚餐时段建议提前预约。
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