[讲好中国故事] 一花一果一滴油的故事——青田山茶油侧记|山茶油|油茶|红花|花一果|青田县

暖冬的晴光洒落1959年的青田山野，一纸来自中央林业部的贺电，为这片土地的油茶风华定格了无上荣光。喜讯随《浙南大众报》传遍四方，青田县章村公社三万七千多亩油茶实现大面积丰产，亩产油量再创新高。一纸嘉奖贺词，字字铿锵有力，既是对青田油茶的高度肯定，也开启了“浙南油库”享誉山河的璀璨诗篇。

1959年《浙南大众报》刊登中央林业部贺电

油茶，是华夏大地千年孕育的珍稀木本油料。其栽培历史可追溯先秦，《山海经》所载“员木”，便是今日油茶树，悠悠文脉绵延两千三百余个年头。油茶秉天地灵气，承四季时序，花果同枝、跨年生长，历经五季十三个月的风霜雨露方能圆满成熟。它生生不息、造福绵长，素有“一代栽种，三代受益”之说，坚韧扎根江南群山，与青田山水相守千年。

山水育珍物，岁月蕴风华。青田大地、九山叠翠、水润万物，疏松肥沃的红黄壤土，酸碱度适宜、排水通透，温润湿润的山地海洋气候，为油茶生长缔造了得天独厚的天然秘境。千百年来，青田先民依山垦植、伴油劳作，在朝夕耕耘间，不仅收获山野金液，更沉淀出温润厚重的油茶民俗与乡土文脉。茶油入饮食、入节令、入歌谣、入日常、入康体润颜，已然融入瓯越烟火肌理，成为青田人刻在心底的乡土温情。

青田油茶，盛名载史、誉满浙南。早在明朝有栽培记载，据同治年间修编的《丽水县志》载，“油茶子大如龙眼，屑以为油，近岁始盛，群邻资之”；章村群众口口相传是畲族迁入开始种植；上世纪五十年代，青田油茶产量稳居全省前列，1955年总产量占浙江三成之多。1956年，《浙南大众报》以“浙南油库”盛赞章村油茶盛况。同年，国家部署千万亩油茶发展规划，青田勇担重任，全域掀起造林抚育热潮，满山油茶葱郁生长，铺展金色希望。

1958年，全国油茶现场大会落地青田县黄山头、丽水县联济，来自全国各地业内外人员观摩青田丰产成果、推广青田种植经验。周恩来总理亲笔题写“浙南油库”，四字殊荣镌刻山河、载入史册，让青田油茶的美名跨越山海、传遍全国乃至海外侨胞。自此，“浙南油库”成为青田最亮眼的产业名片，代代相传、历久弥新。

油茶是中国独有、誉冠世界的木本珍宝，国内产量独占全球九成八以上。历经时代更迭、产业沉浮，千年油茶产业在新时代迎来新生。作为全国油茶重点产区，青田依托绝佳的生态禀赋，深耕油茶产业，逐步构建起育苗、种植、管护、加工、销售、文旅融合的完整产业链。如今油茶林郁郁葱葱，种植规模重返历史高位，良种技术迭代升级，精细管护提质增效，传统乡土产业焕发全新生机。

霜凝茶果熟，清油润苍生。漫山油茶是山海馈赠青田的金色珍品，是祖辈躬耕不辍的心血结晶。从先民野采驯化，到古法榨油留香；从山野寻常物产，到标准化精深加工，青田油茶跨越千年时光，完成了从自然馈赠到特色产业的华丽蜕变。一树一树青山绿，一滴一滴琥珀油，承载着青田的山水文脉、农耕智慧与时代新梦。

在青田油茶谱系中，浙江红花油茶尤为珍稀可贵。作为我国特有濒危保护树种，它择高而生，扎根海拔八百米以上清幽山林，冬春开花、绯红漫山，八九月果熟盈枝。其鲜果饱满充实，出油率高、油品上乘，色泽清亮通透、气味清雅馥郁。相较于普通油茶，红花茶油营养丰富、活性物质充盈，抗氧化、润养价值出众，是山茶油中难得的珍品。

青田坐拥浙江规模最大的红花油茶原生林，面积两万余亩，年产鲜果四百二十万公斤。藏于云雾青山间的珍稀林木，为千年“浙南油库”再添雅致底色与珍稀底蕴。

一树油茶，千年深情。青田群山叠翠里孕育着30余万亩油茶树，它藏着青田的山水灵气，载着瓯越的农耕文明，连着百姓的烟火幸福。从一纸贺电的荣光往昔，到重振“浙南油库”赋能全域振兴的崭新今朝，青田油茶在时光里沉淀、在创新中成长。创建章村油茶小镇和小舟山大尖山油茶文旅基地，建成浙南油茶博物馆、青田山茶油冷榨精加工厂，创新古法压榨加工工艺，挖掘与保护非遗传承人，栽培抚育提质油茶林，研发油茶衍生品，让青山常绿、茶油留香，这片土地上的一花一果、一滴清油，仍在续写属于青田的山海新篇、岁月华章。