万开云（万州、开州、云阳）同城化发展是重庆融入长江经济带建设、推动成渝双城经济圈发展的重要举措。自实施以来，各方面事业取得了重要进展。
近年来，万开云推动高等教育发展成果明显。比如，万州的重庆三峡学院成功升格重庆三峡科技大学，重庆第二医学院筹建完成市级公示，多所高职专科学校积极推动升本。重庆城乡发展职业学院落户云阳并即将迎来首批招生，重庆幼儿师专在云阳设置校区。万开云版块为渝东北高等教育发展作出了积极贡献。但是，其中的开州的高等教育仍然处于空白。
在开州区“十四五”规划中，明确提出“力争“十四五”期间新增高等院校2所”，甚至提出重庆三峡学院建设开州校区，但因政策阻碍导致未能实现。进入“十五五”时期，开州提出“以烹饪职教城为牵引推动高职教育突破发展”，加快建设开州烹饪职教城（开州金厨产业学院），建设中国知名烹饪教育基地。推动中职+高职“五年制”贯通培养，兴办新型职高，实现区内高职教育零突破。
从“十四五”到“十五五”，开州区一直在寻求高等教育0的突破，但是目前来看没有什么进展，甚至来讲到“十五五”末，很可能都没有明显的成果。我想，开州区高等教育不要想着引进市内外高校举办校区、分校或者吸纳民间资本举办民办高校，而是充分整合区内职业教育资源，创办新型高职院校。
所以，开州区现在可以通过开州区职教中心、长江烹饪学校、巨龙知晓等职业教育资源整合，创建新型高职学院，而且我建议命名为重庆烹饪职业学院，擦亮“中国厨师之乡”金字招牌，抢抓机遇，填补开州区高等教育空白。
第一，填补开州区高等教育空白。开州区历史底蕴深厚，区位优势明显，是万开云重要组成部分，在渝东北走在前列。开州区急需高等教育，填补开州区高等教育空白。综合起来看，开州区建设高等职业教育学校条件成熟，而开州区正在建设中国知名烹饪教育基地，因此我建议一步到位建设重庆烹饪职业学院，填补开州区高等教育的空白，加快万开云高等教育布局更加合理，建设教育强区。
第二，促进产业长远高质量发展。重庆市是我国重要的美食之都，餐饮产业巨大且丰富，拥有乡村基、陶然居、刘一手等众多知名品牌。所以重庆市急需大批量的高素质技术技能型人才，促进重庆餐饮行业高质量发展。
第三，优化重庆市高等教育布局。目前来看，重庆作为美食之都，开设烹饪及相关专业的高校不多，没有一所独立设置的烹饪类高等院校，与重庆市餐饮业发展不相匹配，建设重庆烹饪职业学院，可以进一步完善重庆市职业教育体系，填补重庆市烹饪类高职院校空白，加快教育强市建设。
第四，促进乡村振兴和劳务输出。重庆市是美食之都，拥有众多餐饮行业从业者，而且很大一部分从业者活跃在基层和乡镇、县域，建设重庆烹饪职业学院可以加快部分从业者就近就业，劳务输出，进一步促进乡村振兴，提升重庆市餐饮行业的附加值和品牌形象塑造。
总体上来看，国家现在支持高等职业教育资源下沉区县，开州区有条件建设高等职业院校，恰逢职业教育发展的重大机遇，结合开州区自身优势，可以筹建重庆烹饪职业学院。重庆烹饪职业学院的定位是新型高职，探索中高职一体化办学，深入推进产教融合、校企合作，加快学校高质量发展。
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