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这些易于种植的本土植物能结出美味的果实,还能养活野生动物。

大多数人将水果与从其他大陆引入北美的物种联系在一起,例如柑橘、苹果和桃树,这些植物都原产于亚洲。然而,本土园艺和在后院种植水果并不互相排斥——许多北美本土植物能结出美味的果实,在不太热的地方也能长得好,而且比那些外来果树更能养活当地的野生动物。

从常见的浆果到冷门的灌木、树和藤蔓,这里介绍了一些最适合且最美味的本土水果花园选择,以及一些种植小贴士。

01/12

黑莓和树莓

黑莓和树莓

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好几种黑莓和树莓品种原产于北美,但最好看看植物标签,因为苗圃也出售非本土品种。寻找阿勒格尼黑莓(Rubus allegheniensis)宾夕法尼亚黑莓(Rubus pensilvanicus)、太平洋黑莓(Rubus ursinus)和美国红树莓(Rubus strigosus)。这些本土植物都非常容易照料,能吸引传粉昆虫和鸟类来觅食,并且可以摘了直接吃、做罐头或做果酱。

生长条件:全日照到半阴,湿润且排水良好的土壤

收获季节:黑莓夏季,树莓夏末到秋初

耐寒区:3-9(因品种而异)

02/12

蓝莓

蓝莓

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高丛蓝莓和低丛蓝莓都原产于北美。如果你家花园的土壤天然排水好又偏酸,那么它们是非常不错的选择。高丛蓝莓是较大的植物,能长到2到4米高,而低丛蓝莓是矮小的灌木,能铺满地面,甚至种在花盆里也行。它们春天开的钟形花特别招本土熊蜂。

生长条件:全日照到半阴,水分要稳定

收获季节:六月至八月

耐寒区:3-9(因品种而异)

第3种,共12种

蔓越莓

蔓越莓

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种花的人常以为蔓越莓(Vaccinium macrocarpon)得长在沼泽里。其实不是这样,水一般只是为了方便大面积收割。蔓越莓其实也能种在普通的花圃和花盆里。和蓝莓一样,蔓越莓喜欢酸性环境,而且才15厘米高,铺在地上当绿植也很棒。

生长条件:全日照至半荫,水分充足

收获季节:9月到11月

种植区域:2-6

第4种,共12种

美国柿子

美国柿子

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柿子一般分两类:亚洲柿子喜欢暖和,果子大;美国柿子呢,果子小点,但更耐寒。如果你熟悉商店里买的亚洲柿子,那美国柿子味道也差不多甜,口感还更软一点。这种本土树能长到18米高,种之前得留够地方。

生长条件:全日照至半荫,排水良好的土壤

收获季节:9月到11月

种植区域:4-9

第5种,共12种

唐棣

唐棣

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唐棣和苹果、梨、樱桃算是一家子,现在种它来吃的人没以前多了,但味道一样好。味道甜甜的,可以生吃、做菜或者晒干了吃。而且还特别招本地鸟儿喜欢,比如雪松太平鸟。要种来吃果子的话,最好选萨斯卡通唐棣(Amelanchier alnifolia)及其栽培品种。

生长条件:全日照至半荫,排水良好的土壤

采摘季节:五月至七月

耐寒区:4-9

6/12

海棠果

海棠果

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跟黑莓、覆盆子似的,既有本土也有非本土的海棠果品种。美洲海棠果(Malus coronaria)、南部海棠果(Malus angustifolia)和大草原海棠果(Malus fusca)原产于美国东部。

海棠果以酸涩出名,做熟了味道会好很多。可以做成好吃的派、果冻和果酱。除了可食用的果实,海棠树还是很好看的观赏树,在许多地区从四月中旬至五月下旬开得特别茂盛。树高可达20至30英尺。

生长条件:全日照至半阴,排水良好的土壤

采摘季节:夏季至秋季

耐寒区:4-8

7/12

野草莓

野草莓

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有好几种本土草莓,既能当地被植物,也能盆栽。其中包括弗吉尼亚草莓(Fragaria virginiana)和森林或高山草莓(Fragaria vesca),北美到处都有。还有海滩草莓(Fragaria chiloensis),主要生长在太平洋沿岸。野草莓比市面上卖的草莓小,但味道浓郁,且抗病性更强。

生长条件:全日照至半阴,排水良好的土壤

采摘季节:春末至夏末

耐寒区:3-9(因品种而异)

08/12

蓝靛果

蓝靛果

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有几种植物被称为蓝靛果,但并非所有都可食用。寻找 蓝靛果 或哈斯卡普莓(蓝靛果忍冬)。这种植物结出的果实呈深紫蓝色,味道像蓝莓和覆盆子混在一起。这些原生灌木可长到4至6英尺高,单独种或种成树篱都生长良好。各种吃果子的鸟都喜欢它们。

生长条件: 全日照至半阴,排水良好的土壤

收获季节: 五月至六月

耐寒区: 2-7

09/12

野生葡萄

野生葡萄

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北美约有30种原生葡萄,以及栽培品种,如源自原生葡萄种类的康科德葡萄。与草莓类似,野生葡萄比人工种的葡萄更小,且风味浓郁,略带酸味。因此,这些葡萄通常不会直接从藤上摘下来生吃,而是用于烹饪菜肴、果冻、糖浆、果酱和酿酒。

生长条件: 全日照,湿润且排水良好的土壤

收获季节: 夏末至秋季

耐寒区: 3-9(因品种而异)

10/12

接骨木莓

接骨木莓

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接骨木莓生吃有毒,但可以煮成糖浆、果酱、果冻、烘焙食品等。需注意,只有结黑色浆果的品种,也就是加拿大接骨木(Sambucus canadensis)才适合人吃。红色接骨木莓就算煮熟也有毒。除了能用来做吃的,接骨木莓本身也很好看,春季开出的花朵深受传粉昆虫喜爱。

生长条件: 全日照至半阴,排水良好的土壤

收获季节:夏季至秋季

耐寒区:3-9

11/12

紫色西番莲

紫色西番莲

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西番莲有数个品种,并非所有都原产于北美。紫色西番莲 (Passiflora incarnata) 又称梅波普(maypop),原产于美国,耐寒性很强,能在从宾夕法尼亚到佛罗里达的地区多年生长。这是一种热带风味十足的水果,梅波普(maypop)的味道让人联想到番石榴和百香果。它们可以鲜食、榨汁或做熟了吃。

成熟时,这些藤本植物可长到25英尺长,在棚架上长得很好。西番莲是多种蛾类和蝴蝶的重要寄主植物。

生长条件:全日照至半阴,土壤湿润且排水良好

收获季节:秋季

耐寒区:5-9

12/12

泡泡果

泡泡果

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一种知名度不高的果树,泡泡果在美国东部和加拿大野生生长。和梅波普(maypop)类似,泡泡果具有热带风味,带有香蕉和芒果的香气以及蛋羹般的质地。这种植物也非常耐阴,适合在林下生长,混种花园和林地里都行,成熟时高约15至30英尺。

生长条件:全日照至半阴,土壤湿润且排水良好

收获季节:八月到十月

耐寒区:5-9