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传统果干加工多采用高温热风烘干、暴晒、普通烘箱工艺，温度高、受热时间长，极易导致水果氧化发黑、褪色、果香挥发、营养流失严重。很多鲜果富含维生素、果酸、天然色素，属于高热敏物料，高温加工后口感发硬、色泽暗沉、品相廉价，卖不上价格。
水果干微波真空干燥设备专为鲜果深加工设计，采用低温真空干燥技术，在35–55℃温和低温环境下完成脱水。真空低氧环境有效隔绝空气，从根源抑制水果氧化褐变，最大程度锁住水果原本的鲜亮色泽、天然果香与维生素营养。
搭配微波内生加热原理，物料内外同步均匀脱水，不会出现表层硬化、果肉干瘪收缩、口感柴硬的问题。烘干后的芒果干、草莓干、苹果干、黄桃干、桑葚干形态饱满、颜色通透、果香浓郁、肉质柔韧，不干柴、不苦涩，品质远超传统烘干果干。
设备烘干无需硫磺熏制、无添加剂、无高温碳化，属于纯物理绿色加工，契合健康零食消费趋势。想要做零添加、高颜值、高复购的高端水果干，微波真空干燥设备是企业升级换代的优选设备。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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