夏日清晨，食两片此物，其效胜饮燕窝。它能清肝泻火、降低内燥，还可促进食欲，让人越食越焕发出青春之态。

常言道：“冬吃萝卜，夏吃姜。”转瞬之间，炎炎夏日已至。此时，诸多食物或许可暂忘于口腹，唯有生姜绝不可忽视。

在日常认知里，生姜大多被视作一种调味良材。几乎在每一道荤菜之中，生姜都扮演着不可或缺的角色，为菜肴增添独特风味。众人皆知生姜具有增香去腥之妙，但殊不知，生姜还潜藏着不为人知的益处。

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都说生姜是热性食材，因此很多人总觉得夏日里吃姜容易上火。但事实上，不仅不容易上火，而且还容易帮助人体达到排汗降温、健胃的效果。今天要跟大家介绍的是夏季早上吃2片它，胜过喝燕窝，排肝降温，增进食欲，越吃越年轻。“它”就是生姜，学会别忘记试着做。

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【生姜糖】

准备食材：1000克白糖、2只生姜

【做法及步骤】

第一步：在去菜市场买生姜的时候，尽量选择挑新姜买，而不是老姜，因为老姜太辣，新姜口感会偏淡。挑出2只新姜洗净切薄片，厚度尽量控制在0.2厘米至0.3厘米之间，因为如果太薄了，吃起来就不太好看了。

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第二步：将生姜切好之后，再用白糖腌制5个小时左右。在腌制的时候，不要不舍得放白糖，尽量多放，这样才能制作出营养美味兼具的成品。待五个小时之后，生姜腌得奄奄的，白糖也就融化了。

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第三步：将生姜放置到锅中炒制，先用中火炒半个小时，待姜液黏稠且冒泡泡的时候，再开小火炒到泡泡几乎没有的状态，然后关火翻炒，直至生姜表面出现一层白色的糖霜。

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在翻炒生姜的时候，如果觉得白糖不够量，中途是可以多加白糖的，不用担心最后会失败，因为只要按照操作走，基本上是零失败率的。你喜欢用生姜制作生姜糖吗？夏季早上嚼两片，可以预防血糖低哦。