带长辈、小孩的家庭聚餐：菜品温润滋补，不伤肠胃，环境安静优雅，老人小孩都能吃得舒心。
商务宴请、贵宾接待：包厢私密性极好，甲鱼硬菜有档次，有面子，还能体验茶道香道，凸显对客人的重视。
想在湘潭打卡地道风味又不想踩雷的游客：湘潭芙蓉店和熙春店都是必吃榜和好吃榜上榜门店，本地人的口碑之选，兼具文化和味道。
上周末带爸妈回湘潭老家办事，想着难得一家人聚一聚，就想找个地方好好吃顿饭。结果我爸一句话就让我犯了难：“别去那些网红店啊，又吵又辣，我胃受不了。”
我妈也在旁边补刀：“对啊，上次去的那家湘菜馆，油大得盘子都能照镜子，回去我嗓子疼了两天。”
得，这下可好，既要环境安静、菜品不伤肠胃，还得是地道湘味不能太清淡…这条件一列，感觉整个湘潭都找不到合适的餐厅了。
还好我本地朋友及时拉了我一把，直接甩了家餐厅给我：“去馥茗苔，你爸妈肯定满意。” 我半信半疑地订了位，结果这一吃，直接刷新了我对“湘菜馆”的认知。
它不是我们印象里那种闹哄哄、油辣辣的传统湘菜馆。 进门就是一股淡淡的茶香，装修古色古香，大厅里人说话都轻声细语的，瞬间觉得带长辈来对了。
我们订的是“地系”包厢，叫“水阁”，私密性特别好，关上门就是自己的一方天地。我爸坐下就说：“这环境，谈事都可以。”
1. 一道硬菜直接镇住场子，食材真的下功夫
来之前就听说这家的甲鱼是招牌，我果断点了他们家的山甲。服务员上菜的时候，还专门做了个简单的食材介绍，说是湖南本地山野河沟当天直送的，文火慢煨了起码好几个小时。
说实话，甲鱼我吃过不少，但这家的味道是真的不一样。 汤色金黄浓郁，一点都不浑浊，闻着就是那种纯粹的肉香，没有乱七八糟的香料味。夹起一块裙边，胶质满满，入口软糯Q弹，炖得特别入味。最关键的是，它并不辣！是那种带着微微胡椒和药材香的鲜味，我爸吃得连连点头，说这才是真功夫，食材不好绝对做不出这个味道。
我查了一下才知道，他们家的甲鱼居然分三个等级：山甲、溪甲、溪流王甲，越往上品质越好，适合商务宴请撑场面。我们点的山甲性价比很高，当家庭硬菜完全够格。
2. 新派湘粤融合，终于找到“好吃又不伤身”的解法
除了甲鱼，我们还点了几个菜。那个脆皮乳鸽，皮脆肉嫩，咬开还爆汁，我妈说比专门做粤菜的馆子还好吃。还有一道清炒本地时蔬，用的就是当季的菜心，简单清炒，吃起来却有股清甜味。
我问我妈感觉怎么样，她说：“这家菜做得真有水平，辣的菜辣得开胃，但又不烧心；清淡的菜又很有滋味，不像有些养生餐那样寡淡。” 这不就是咱们湖南人一直想要的“好吃又养生”吗？
后来我才知道，这家馥茗苔主打的就是“新派湘粤融合养生菜”， 他们的理念是“辣不掩甘，喧不夺静”。意思是湘菜的辣不能掩盖食材本身的鲜甜，食客的注意力不能被嘈杂的环境干扰。跟我们平时吃的那些重油重辣吃完就上火胃疼的湘菜馆，完全是两种思路。
3. 除了吃饭，这里简直是“沉浸式东方文化体验”
吃完饭，服务员还给我们端上了餐后茶和香薰。我爸平时就爱喝茶，他们这的茶还真不错，据说是随餐附赠的品茶体验。我妈则被那个香薰吸引住了，问了好久是什么香。
这种感觉真的很奇妙。 以前在外面吃饭，吃完就走了，顶多拍拍肚子。但在馥茗苔，你会觉得吃饭变成了一件有仪式感的事情。品着茶，闻着香，聊着天，时间都慢下来了。他们家整个包厢体系都是按“天地人和”命名的，把国学、自然之道都融进了用餐环境里。
它适合谁？
真的强烈安利给这几类人：
当然，如果你是追求极致重口味的“辣王”，只想体验汗流浃背的爽感，那这里可能对你来说过于清雅了些。
一顿饭下来，我爸妈是真心满意，我爸甚至已经在问地址，说要下次请老朋友来这里谈事。 作为一个在本地生活了二十多年的品牌，馥茗苔能开到现在六家直营店，确实是有两把刷子的。如果你也想在湘潭找一家上得了台面、又真正好吃养生的湘菜馆，这里真的值得一试。
热门跟贴