快消品牌今天最危险的事,是经营思维,还停留在五个字上:把货铺进去。
这是我最近跟几个品牌销售团队交流过后,脑子里一直在想的一句话。
为什么?
先看下面这张图。
很多人对这样的渠道份额变化图不陌生,无非是:大卖场的份额一路下滑,零食量贩、电商、会员店的份额一年比一年高。行业报告的标准解读也早就听腻了,渠道碎片化,品牌要做全渠道布局。
但我要说的,不是渠道本身。我想说,不同渠道,对应的是不同的人群、不同的购买任务。渠道份额变化背后,是购买任务的重新分配。
什么意思?
同一个消费者,想囤货,去会员店、等电商大促;急着用,点即时零售,半小时送上门;想顺手买点便宜的,走进量贩零食店。他没有离开你的品类,只是不同的需求,去了不同的地方。
所以,虽然我们都在讲渠道碎片化,但要知道,本质上:碎的不是渠道,碎的是需求。
这不是概念的游戏,它是关乎品牌下阶段增长逻辑的核心问题。
经营诊断:需求—售点—商品—资源
“过去一年,你的渠道里有没有这样的情况:投入产出比明明已经不合理了,但费用、人力、商品和经销商资源,还在按老方式配置?”这是我最近给品牌培训,现场必问的一个问题。
话音刚落,台下就会齐刷刷举手。
没人觉得意外。
过去二十年,快消的增长方式就是铺货:加网点、加经销商、加费用,人口和渠道的增量自然会把投入变成销量。这套动作做了几十年,做成了肌肉记忆。现在市场变了,动作还在。明知道账算不平,资源照旧往下发,这是惯性。
但渠道只是需求的影子。前面说了,渠道碎只是表象,碎的是需求。
消费者还是要买饮料、买牛奶、买日化、买零食。但他在哪里买,什么时候买,愿意花多少钱,想买什么规格,是囤货、应急、尝鲜,还是顺手带一件,都变了。这时候商品还是一盘货、费用还是一套政策平均撒下去,错配是必然的。
所以你不能只问:这个渠道怎么进?
你要问的是:这家店周边是什么人群、有什么需求?这个售点你进得去、经营得动吗?该放什么商品、什么价格带?值得投多少费用和拜访?
这就是我最近一直分享的区域经营四层诊断模型:需求—售点—商品—资源
问题一变,后面的动作全变了。品牌经营要从铺货逻辑,转向匹配逻辑。不是所有渠道都该上一样的货,不是所有产品都值得继续推,不是所有资源都该按过去的销量惯性继续投。
需求、售点、商品、资源,这四层对上了,一家店才是有效门店;对不上,它就只是报表上的一个编码。
你可能会说,你说的这些有道理,但问题是到底怎么做?有没有值得学习的案例?
有。
洁柔案例:先找到值得投入的高潜门店
5月底,我们办了一场快消行业闭门会,中顺洁柔副总裁&CIO杨森林,现场拆解了洁柔的案例。
合肥市场,接近两万家终端。品牌方加上经销商,能调动的一线业务人员,五六十个。平均一个人管三百多家店。真要全覆盖呢?把盘子放大到全国看,粗略估算,五六十万家终端需要大约五千名业务员,没有几家快消企业养得起,低毛利品类想都不用想。
中顺洁柔的做法是先认输:承认覆盖不了,转头去筛值得投入的店。
筛选的起点是先排除。
用模型把高风险门店挑出来,比如一年内倒闭概率超过一半的店。一家门店倒闭产生的坏账,可能抵消七八家有效门店的利润。存量市场做渠道,先算存活和账期,再算销量。
然后才是找高潜。高潜不等于流量大:比如一个广场流量够大,可业务员进不去、商品铺不上,跟你没有关系;适合纸品的店,也不一定适合卫生巾。
真正的高潜,是前面说的四层对齐:周边人群有需求,售点拿得下,商品价格带匹配,投入算得过账。
数据从哪儿来?高德的POI和网点信息,腾讯的人群标签,美团的配送数据用来验证门店是否还在经营,再加上企业自己的销售、费用和拜访记录,通过经纬度关联起来。模型用到约190个基础标签。
听着复杂,但杨森林反复强调,难的从来不是算法,是让业务和技术坐在一起,把“什么叫我们的高潜”定义清楚。
结果是:从合肥近两万家终端里,筛出不到五百家高潜门店,把费用、货盘和拜访全部压上去。四个月,这批店的生意翻了一倍还多。
底层逻辑不复杂:同样的人和钱,摊在两万家店上是尘埃,压在五百家店上是火力。
门店为什么配合?因为筛出来的店本来就和品牌匹配,商品动销好,老板赚到钱,客情自然就有了。
选完店,货和钱还要跟着重配:费用向高潜门店集中倾斜,告别平均主义;核心SKU规模化铺进目标门店,辅助SKU按片区差异化;价格折扣和终端费用不能无节制叠加,否则折上折把利润两头吃掉。
高潜门店转化还要进KPI,新旧两种干法收入一样,没有人会改变。
这套方法复制到全国。中顺洁柔从100多万家门店里,筛出3.5万家真正值得投入的高潜门店,名单砍掉了96%,生意反而做大了:2025财年,营收同比增长7.72%,利润增长312%!
销冠AI化,智能大脑+超强四肢
讲到这里你可能会问:判断哪家店值得投、该放什么货、费用往哪儿倾斜,这些事,经验丰富的销售不也能干吗?
过去能。守着一个城市,哪家店能起量、该压什么货,老销售心里都有一本账。
但现在真不一定。需求碎掉之后,决策量爆炸了:几万家门店、几百个SKU、几十个片区的费用分配,每天都在变。人的经验再丰富,算力就那么多,盯得住重点市场,盯不住每一个片区;判断得了大盘,判断不了每家店今天该做什么。
过去靠少数几个顶尖管理者和销冠的脑子撑着,现在这点算力不够用了。而且销冠复制不了,让他做分享、带徒弟、写心得,这么多年,谁复制成功过?
中顺洁柔做了一件事,叫销冠AI化,概括成一句话:智能大脑管决策,超强四肢做执行。
先说大脑。把顶尖管理者和销冠的判断逻辑拆出来,喂给模型。
AI大概能复刻顶尖管理者七八成的日常分析决策能力,复刻销冠六七成的基础判断。落到具体,就是一组决策模型:哪家店值得投(高潜识别)、放什么货(选品和上架建议)、今天先去哪儿(智能访店路线)、钱花得值不值(片区投资ROI)。
判断这件事,从依赖个人经验,变成组织能力。
再说四肢。光算得准没用,一线要干得动。
做法是把销冠的动作拆成标准任务:首次探店、二次谈判、进场执行、日常维护、促销执行、客情维护,按日循环和周循环下发到业务员手机上。参照系是美团骑手:系统规划路线和任务,执行者按要求完成。
主管不用等月底看结果,任务完成度、门店停留时间、拜访路径全程可见。
再配上游戏化激励:完成任务积分即时可见,月底和提成一起结算,按新机制干活的人收入上限更高。普通业务员按这套任务执行,大概能做到销冠五六成的水平。
听起来不性感,但销冠在团队里是极少数,如果大多数普通人都能干到销冠的一半以上,团队总产出会发生什么,你可以自己算。
有一点必须说清楚:数字化AI工具很重要,但不是核心。杨森林说,工具就像吃饭的筷子和叉子,你真正要想清楚的是吃什么、为什么吃。体系没想好、增长的方法论没有,买任何工具都没有意义。
从铺货逻辑,到匹配逻辑
回到开头那句话。“把货铺进去”的时代结束了:需求碎了,铺货逻辑失效了,品牌真正要的是有效门店,要做的是精准匹配。找到它们,“需求—售点—商品—资源”的四层对齐;经营它们,靠智能大脑加超强四肢。
最后落点就是四件事:选对店、配对品、投对资源、执行到位。
杨森林在闭门会结尾说:“生意是干出来的,不是想出来的,也不是算出来的。”算法解决的是别把力气花错地方;力气本身,还是要人一家店一家店地花。
那天闭门会的问答环节,被问得最多的其实不是模型和算法,而是同一个问题的各种版本:道理我听懂了,回去拿自己的数据、自己的团队,第一步从哪儿开始?
三个小时的分享,给得了认知,给不了方案。这也是我们决定办一场两天实战营的原因:理念听一遍没有用,得动手,得拿自己企业的业务,把方案亲手做一遍。
8月7日到8日,上海,「快消品牌增长AI实战营」。两天的设计是一条完整的路径:
第一天,先让AI真正成为销售团队的工具。上午解决认知和场景匹配,AI能干什么、不能干什么、数据安全怎么办;下午让AI当销售管理助手,复盘汇报、话术经验萃取、策略打法沉淀,全部现场上手。
第二天,AI进入业务。上午做数据分析和业绩诊断,怎么打透一个片区、团队怎么规模化用起来;下午是杨森林的压轴模块,也就是本文讲的这套打法的完整复盘,从高潜门店模型到落地路径逐层拆解,最后现场制定自己企业的增长路线图。
五个销售AI工具包打包带走,离场时你手上会有一份自己企业的落地方案和30天行动计划。建议快消企业决策者、销售总监、渠道负责人、大区经理、销管培训及AI数字化负责人带队参加。
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