常德日报 记者 唐亮 通讯员 彭超 7月17日，位于津市高新区的湖南湘食食品有限公司传来喜讯：首批30吨供港猪肉产品交付后，凭借过硬品质赢得客户高度认可，该公司成功续签100吨订单。总经理姚美田手持第二批订单信心满满地表示，企业将稳步扩大供货体量，进一步辐射粤港澳大湾区消费市场，持续擦亮“湘食”品牌。

今年以来，津市锚定粤港澳大湾区高端消费市场，加速推进本土生猪品牌走出去战略，通过打造集现代化生猪屠宰、精细加工、冷链储运于一体的全链条数字化产业体系，让优质津市猪肉跨越山水，端上大湾区市民的餐桌。这不仅是津市农业产业升级的重要里程碑，更是湘品出湘、产业兴农的生动实践。

车间旁，2万吨级冷链物流中心高效运转。冷链装卸平台上，恒温冷链货车整装待发，工作人员逐批次核对产品信息、查验检疫证明，确保每个环节都万无一失。从生猪进厂验收、屠宰加工到冷链装车出库，企业实行全流程闭环式食品安全检测，以最严苛的标准守护产品质量生命线。

长期以来，县域生猪品牌想要直供大湾区市场，面临着市场准入标准高、恒温冷链配套薄弱、物流成本压力大等多重壁垒。为破解这一发展瓶颈，2024年，湖南湘食食品有限公司投资2.4亿元，高标准建设百万头级生猪屠宰生产线和2万吨大型冷链物流中心，一举补齐了产业基础设施短板。

自2024年投产以来，企业依托津市本地及周边地区丰富的优质生猪资源，逐步构建起“养殖—屠宰—精深加工—冷链物流—终端销售”一体化全产业链发展模式，形成了从源头到餐桌的完整质量管控体系，为进军高端市场奠定了坚实基础。

品控是生命线。公司生产副总经理陈笔生介绍，企业严格对照供港食品规范升级品控方案，从上游合作养殖场的生猪养殖源头管控，到屠宰加工各环节的精细化把控，实现了全链条可追溯管理，各项指标均达到香港食物环境卫生署检验要求——这正是企业能够顺利拿下供港资质的底气所在。

截至目前，该企业已通过多项国际体系认证，累计屠宰生猪超100万头，总产值突破15亿元，市场拓展势头强劲。