为落实广东省“百县千镇万村高质量发展工程”，7月20日，广东医科大学瑶蓝志愿服务队奔赴清远连南瑶族自治县深山蜂场，走访本土蜂农，实地调研原生态瑶蜜产业，记录养蜂人的坚守与发展难题，探寻山区特色甜蜜产业增收新路径。
踏访瑶山秘境，调研本土甜蜜产业
连南瑶山植被茂密，漫山野生山花、鸭脚木形成天然优质蜜源，养蜂是当地瑶族世代延续的特色产业，支撑着不少农户家庭收入。本次调研以产业走访、助农调研为核心，跟随蜂农周师傅近距离观察蜂箱布局与蜂群生活，了解割蜜、摇蜜、过滤、手工灌装整套古法工序，细致记录蜜源周期、养蜂管护、产品销售等一手调研资料。
受访蜂农周师傅拥有二十余年养蜂经验，养蜂手艺源自祖辈。最开始他只因喜爱，在山间收捕野外分蜂群慢慢摸索，蜂群规模巅峰时达到两百多箱，如今受销路限制缩减至五六十箱稳定养殖。在周师傅口中，养蜂是一件靠天吃饭、辛苦万分的农活。
细看蜂箱四季，解锁古法酿蜜匠心
本地蜂农遵循花期规律追花采蜜，一年可收获夏蜜、秋蜜、冬蜜，其中鸭脚木冬蜜品质最佳、售价更高，但产量完全受当年气候影响。每轮花期结束，蜂农就要连夜转运蜂箱前往连山、连阳等周边县域转场放蜂。山路难行，沉重蜂箱只能人力挑运上山，常年弯腰查蜂、搬抬重物，几乎所有蜂农都患上腰椎劳损。山中生存挑战重重，胡蜂会捕食蜜蜂幼虫，严重时几天就能赶跑整窝蜜蜂；蚂蚁常年啃食木质蜂箱，雨水、虫害也会加速蜂箱损耗。常年与蜂相伴，被蛰伤是家常便饭，长期养蜂的蜂农早已产生耐受，简单处理后便继续劳作。
眼下正值度夏阶段，野外蜜源稀少，蜜蜂大多蛰伏巢中减少外出。队员跟随周师傅开箱查看蜜脾，学习辨别成熟蜂蜜：蜜脾表层形成完整白色蜂蜡封盖，代表蜂蜜自然成熟、水分达标。取蜜工序全程无任何添加，先用割蜜刀削去表层封盖，放入摇蜜机离心取蜜，再用滤网过滤蜂蜡、杂质，最后分装为一斤、两斤、五斤规格玻璃罐。不同花源蜂蜜特性差异明显，五倍子蜜会多层分层结晶，野山花、鸭脚木蜜随气温在固态、液态间反复转化，常温存放即可。蜂场全身是宝，蜂蜜外敷可缓解烫伤，蜂蜡搭配食材煲汤是本地食疗良方，与服务队医学生专业方向高度契合。
浅尝原生巢蜜，舌尖感受瑶山甜香
近距离观摩完整取蜜流程后，蜂农周师傅现场切下一块带着新鲜封盖的原生巢蜜，递到队员手中供大家现场品尝。金黄透亮的蜜脾裹着饱满蜜汁，轻轻咀嚼，清甜花香在舌尖缓缓散开，没有工业加工的齁甜，只留存山野野花、鸭脚木独有的自然香气。蜂蜡软糯可一同咽下，满嘴清甜回甘，直观让队员体会到无添加原生态瑶蜜的独特风味，也真切感受到本地蜂农纯粹质朴的待客心意。
剖析产销壁垒，直面蜂农发展难题
得天独厚的原生态瑶蜜，却长期受“优质难优价、好蜜难外销”问题困扰。蜂农销售渠道局限于熟人线下推介，缺乏线上运营经验，销路拓展只能依靠政策扶持与同行互助。
线上低价蜜持续冲击市场，顾客比价意愿提升，订单量大幅缩减，丰收季极易出现蜂蜜滞销积压，过剩蜜只可放回蜂箱饲喂蜜蜂。当地村民购买意愿有限，客源多为周边县城群众，仅旅游旺季能小幅提升销量。
散户缺少加工场地与检测资质，难以创建自有品牌、对接商超电商。蜂农虽自发抱团协作，但分散小规模经营的短板依旧难以弥补。
调研期间，服务队完整记录蜂场现状、产业发展痛点，拍摄瑶山蜂场、古法取蜜纪实素材。团队了解到当地正在推进蜂蜜加工合作社模式，统一提供加工、包装服务，为青年助农实践明确了发力方向。
服务队负责人表示，本次瑶山蜂场实地走访，是一堂扎根乡土的实践课堂。队员亲眼见证蜂农坚守原生态种养的初心，也清晰看到当地特色农产品存在宣传不足、销售渠道狭窄、品牌缺失等现实短板。
巧用新媒体载体，赋能瑶乡振兴之路
下一步，瑶蓝服务队将整理本次调研收集的蜂农故事、瑶蜜产业素材，制作纪实图文与短视频，借助新媒体讲述连南蜂农真实故事，推广原生态瑶蜜天然优势；结合营养、中医养生知识科普蜂蜜食用价值，打造特色宣传内容；主动对接当地合作社、驻村帮扶队伍，搭建青年线上助农宣传渠道，助力瑶山蜂蜜拓宽外销路径。
以青年脚步深耕瑶乡土地，以专业力量赋能乡村产业。广东医科大学瑶蓝志愿服务队将持续聚焦连南瑶族特色种养产业，常态化开展实地调研与助农实践，把课堂所学转化为服务基层的实际行动，为瑶乡“甜蜜经济”提质增效、全面推进乡村振兴注入青春动能。
供稿团队：广东医科大学瑶蓝志愿服务队
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