“冰杯+椰子水+拿铁=耶耶拿铁”“冰杯+乌龙茶+西柚果汁=西柚冰乌龙”……DIY自制冷饮配方在社交平台持续走红，便利店、商超纷纷配套推出夏日清凉饮品方案，预包装冰杯从小众配套品类，迅速跻身夏季快消刚需爆款。
马上赢数据显示，2026年国内冰品冰饮即时零售市场规模有望突破630亿元，线下冰杯消费持续保持高增长态势。
但伴随赛道热度飙升、头部快消品牌集中入局，行业格局开始洗牌。7月19日，有冰厂负责人告诉红星资本局，食用冰这两年价格一路走低，整体单杯产品利润同比下滑20%至30%。
图据视觉中国
利润下降20%-30%
中小制冰厂增产不增利
市场需求爆发之下，不少中小制冰厂纷纷扩产加码，但产能提升并未带来利润增长，反而出现收益倒挂现象。
“以前冰厂以手工打包为主，日出货量有限，今年我们新建生产线，几家工厂合计日产量可达30吨，需求明显上来了，但产品价格反倒一路走低。”杭州冰工坊食品科技有限公司（下称“冰工坊”）合伙人金女士向红星资本局坦言。
据金女士介绍，工厂在工业用冰和食用冰均有生产，食用冰方面近两年出厂价持续走低，利润空间被大幅压缩。规格为24杯装的160g标准冰杯，此前出厂价为35元/箱，目前已降至30元/箱，单杯出厂价格从1.46元跌至1.25元；即便是24杯装的220g大规格冰杯，当前出厂价也仅33元/箱，整体单杯产品利润同比下滑20%至30%。
冰工坊的价格下行是行业中小代工厂家的缩影。
在红星资本局以意向购买者的身份询问时，江苏冰马仕食品有限公司（以下简称“冰马仕”）相关负责人大进称，目前300杯量级的小批量订单，单杯报价仅2元，而前两年同规格产品单价可达2.5元至2.8元，行业毛利率连年下滑。
“现在单杯利润只剩一毛钱左右，2026年相较2025年，整体毛利润已经下降了二三十个百分点。”大进表示，市场需求扩容的同时，企业扩产投入同步激增，单条全新生产线投入超千万元，成本压力持续攀升。
对于行业利润持续走低的核心原因，大进认为是赛道涌入者激增、行业竞争白热化所致。“如今入局制冰杯的厂家越来越多，不仅传统制冰厂扎堆转型，头部快消巨头也纷纷下场。蒙牛还选择我们代工生产，伊利直接自建工厂入局，大品牌凭借成本、渠道、品牌优势碾压市场，是中小工厂难以抗衡的。”
相较而言，头部专业冰企受行业利好发展较快。
冰极限（四川）食品有限公司（下称“冰极限”）是国内早期布局预包装食用冰的龙头企业，产品最初主打连锁便利店渠道，后续逐步覆盖商超、高速服务区等场景。公司销售负责人高健告诉红星资本局，此前单厂日产量仅60至80吨，目前三大生产基地日产量均达350吨，今年新增的乐山工厂日产量也稳定在15-20吨，四大工厂整体供不应求。公司营收从2023年的2400万元攀升至2025年的1.9亿元，两年涨幅高达692%。
伊利、农夫山泉、蒙牛等快消龙头下场
从卷价格到卷品类
头部快消品牌集中入局，是冰杯行业格局重塑、中小厂持续承压的核心变量。
7月19日，红星资本局走访市场发现，线下商超、便利店的冰杯品牌，早年还是以区域性小众制冰企业为主，而今伊利、农夫山泉、蒙牛等快消品牌成为市场主力。
其中，伊利核心产品为160g标准化方块冰杯，在罗森、美宜佳等连锁便利店终端售价在2.5元至3元左右。
农夫山泉以160g纯透方块冰杯入驻7-11、全家等连锁便利店，终端售价3.5元至4.5元；同时，也推出1.38kg大容量高透方冰，专供山姆会员店，售价37.9元。
蒙牛则主打月牙冰、球形冰等造型冰产品，单杯容量180g至200g，终端售价3.5元至4.5元。
除传统快消巨头外，商超渠道品牌与新式茶饮品牌也有产品在售。盒马、叮咚买菜推出自有品牌冰杯矩阵，160g常规基础冰杯售价低至2.5元，风味冰、联名创意冰杯售价集中在5.9元-9.9元；蜜雪冰城同步推出660ml雪王现制冰杯，单价仅1元。
除了卷价格，品类创新成为新竞争焦点。据高健介绍，行业早期以单一纯水方块冰为主，产品同质化严重，如今为适配消费者DIY需求，品牌纷纷开启品类创新，研发推出乌龙茶、糯米茶、柠檬茶等多款风味冰产品。相较于奶茶店动辄二十元的成品果茶，单价8.9元左右的风味冰性价比突出，消费者可自由搭配可乐、啤酒、果汁等调制饮品，个性化消费场景丰富。
就企业对冰杯的发展规划，红星资本局联系了蒙牛、伊利，截至发稿未获回复。
红星新闻记者 俞瑶 实习记者 陆珊珊
编辑 肖子琦 审核 官莉
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