7月18日上午，鲁菜名家赵建宏收徒仪式在北京隆重举行，四位青年厨师正式拜入赵建宏门下，行业泰斗、餐饮协会领导、高校餐饮专家齐聚现场，共鉴传统厨道传承盛事。

仪式严格遵循传统拜师礼制，流程庄重有序。活动开场后，主持人逐一介绍到场嘉宾：北京宽沟会议中心党委书记、主任李学军，国宴烹饪大师苏永胜，北京餐饮协会陈惠生，宽沟石骆驼总经理吴小兵，北京联合大学旅游学院副教授郭晓赓等行业代表。现场特设追思环节，全体来宾缅怀国宝大师张文海，致敬老一辈匠人深耕鲁菜的奉献精神。

追思礼毕，拜师大典正式开启。四名新徒依次行三叩首古礼、敬献拜师茶，以传统礼仪立下潜心学艺、坚守厨德的誓言。赵建宏为弟子颁发入门证书、赠送纪念礼品，并现场寄语，他表示收徒重在传承厨德、鲁菜本源与创新初心，希望徒弟们守住鲁菜根脉，兼顾守正与创新。

赵建宏的师父张宝庭登台致辞，赠予书法作品，勉励师徒二人扛起鲁菜传承重任。苏永胜、吴小兵、郭晓赓三位嘉宾先后上台分享观点，分别从国宴饮食文化、餐饮企业发展、现代餐饮教育角度，肯定传统师徒制对中餐技艺传承的独特价值。

四名徒弟代表上台表态，承诺尊师勤学，深耕鲁菜技艺、传播鲁菜文化。赵建宏最后致谢全体来宾，随后全场集体合影，收徒仪式圆满礼成。

本次收徒仪式完整还原中餐千年师徒传承文化，搭建鲁菜老中青人才梯队，为北京鲁菜行业注入新生力量，对区域餐饮文化传承、青年烹饪人才培育有着深远推动作用。

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