飞机上有不少食物和饮料长期被专家建议尽量避免食用。
例如来自机上水箱的自来水，由于储水箱清洗频率有限，因此用机上热水冲泡的咖啡、茶，以及使用机上水制作的冰块，都曾被部分专家列为不建议饮用的对象。此外，酒精饮料和一些含人工甜味剂的调酒，也曾因健康或飞行环境因素被建议适量饮用。
不过，最近一位美国空服员却透露，在所有饮料中，他最怕乘客点的竟然是健怡可乐（Diet Coke）。原因并不是健康问题，而是——泡沫实在太多了。
据《Travel + Leisure》报道，空服员Luke Gary受访时表示，乘客点健怡可乐，是他工作中最令人沮丧的事情之一。
他说："倒健怡可乐的时候，杯子里的泡沫会疯狂往上冒。你明明只倒了不到四分之一杯，就已经满满都是泡沫，只能停下来等它慢慢消下去，再继续倒。"
Gary形容，一杯健怡可乐往往要花将近一分钟才能倒满。
"你只能不停地倒、停、再倒、再停。有时候为了不让场面太尴尬，我还得站在那里和乘客聊天，但很多乘客已经戴上耳机，根本不想聊天，我只能尴尬地站在旁边等泡沫消掉。"
事实上，不少航空公司空服员过去也曾分享过类似经历。由于机舱内气压较低，汽水本来就比地面更容易起泡，而健怡可乐又是其中最"难倒"的一种。
加拿大麦吉尔大学（McGill University）2022年的一篇文章对此进行了解释。
研究指出，汽水是否容易起泡，与液体的表面张力和黏度有关。
普通可乐中的糖分会提高液体表面张力，而健怡可乐采用阿斯巴甜（Aspartame）等人工甜味剂，以及苯甲酸钾等配方，这些成分具有界面活性作用，会降低液体表面张力，让二氧化碳更容易形成大量气泡。
此外，虽然健怡可乐的黏度略高于普通可乐，但形成后的泡沫更加稳定，因此不仅泡得快，而且消得也慢。
再加上飞机客舱气压低于地面，二氧化碳更容易释放出来，因此空服员每次倒健怡可乐时，都得花比其他饮料更多时间等待泡沫消退。
当然，这并不意味着健怡可乐不能喝。对于乘客来说，这只是正常的饮料；只是对需要在短时间内服务数十名乘客的空服员而言，它确实会比其他饮料更耗费时间。
虽然航空公司很少公布具体销量排名，但根据航空业长期统计、空服员经验以及多项旅客调查，飞机上最常被点的饮料通常包括矿泉水、普通可乐、姜汁汽水（Ginger Ale）、咖啡以及番茄汁，健怡可乐同样是热门选择之一。
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