胶粉是一种粉末状粘合剂，在不同领域有不同含义，但在建筑建材领域，通常指用于干混砂浆、保温系统、腻子等的水溶性或可再分散粉末胶粘剂。
胶粉种类繁多，建筑、食品、工业各不同：
建筑胶粉以可再分散乳胶粉为核心，搭配纤维素醚等添加剂增强性能；
食品胶粉包含淀粉、明胶等天然成分，用于增稠稳定；

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工业胶粉则因用途而异，如聚乙烯醇用于手工粘结。
建筑用胶粉的主要类型与成分
1. 可再分散乳胶粉
聚合物树脂、保护胶体、抗结块剂、添加剂等
2. 聚乙烯丙纶专用胶粉
聚氧化乙烯、聚丙烯酰胺、羧甲基纤维素、改性淀粉、速溶聚乙烯醇、甲酸钙、偏高岭土等
3. 保温系统专用胶粉
水泥、粉煤灰、添加剂、聚丙烯短切纤维等
4. 腻子胶粉
预糊化淀粉型、羟丙基甲基纤维素型
5. 墙固/拉毛专用胶粉
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