7月20日，济南市纪委监委网站更新显示：胡冰已任济南市委常委、市纪委书记、市监委主任候选人、一级高级监察官。

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公开履历显示，胡冰，男，回族，1970年1月生，山东淄博人，1992年9月参加工作，1999年11月加入中国共产党，在职大学学历。

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胡冰长期在纪检系统任职，曾任山东省纪委第一纪检监察室副处级检查员；山东省纪委案件审理室（案件申诉复查室）副主任；山东省纪委第四纪检监察室副主任；山东省纪委第二纪检监察室副主任，主任；山东省纪委监委第九审查调查室主任。

2020年3月，任山东省监委委员。2021年4月，任山东省纪委常委，省监委委员。

2026年7月9日，中共山东省委组织部发布干部任前公示公告。其中：胡冰，现任省纪委常委、省监委委员、二级高级监察官，拟任正厅级领导职务。