郑州“吾家素食”是一家4000平方米的爱心餐厅，曾一天接待上千人，7月20日起，餐厅发布通知，午餐暂停供应三周。“吾家素食”的创办人张清，是《武林外传》中乞丐“小米”的扮演者，2020年，他与几位朋友发起建立了“百家姓爱心粥屋”。2025年12月，他又开办了这家名为“吾家素食”的爱心餐厅，不设收银台，付费与否全凭自愿。
停餐原因：天太热，让志愿者休息休息
“4000平方米的空间，每月房租、物业、水电，加上食材，一个月开销确实不小。”张清向大象新闻记者介绍。7月20日停餐的通知发出后，就有网友猜测，停餐是不是因为餐厅不盈利，要关停了？甚至有热心人士联系到张清表示要捐钱。而张清说：“开这个餐厅是为盈利吗？要是为盈利我就不会开这个餐厅了，那我不如拍戏挣钱多呀。”
被问及停餐原因，张清说：“没那么复杂，伏天太热，就是想让大家休息休息。”张清告诉记者，午餐暂时停供期间，早餐继续供应。“平时志愿者在早上帮忙后，都是继续正常上班或者忙自己的事，午餐停止后，他们中午就不用过来了，有些人就可以休息休息。”张清解释道。
张清透露，餐厅的志愿者团队已经很长时间没休息过。“我的负责人13年都没有休息过，特别是跟我这6年，包括大年初一都没有停止。然后吾家素食这边，也有一些人跟着我这半年多都没有休息过。”
刚好张清最近又有电影创作的事，便决定让大家休息一下，“到立秋之后天也凉快了。”
自嘲是一个“逃跑主义者” 坚持到现在是因为快乐
张清回忆，在吾家素食餐厅开始之初，一位朋友就说他肯定维持不了3个月，而现在他的餐厅已经正常运营半年多了。张清说，之所以坚持下来，是因为“开心的事为啥不去做呀？”
张清笑称自己是个逃跑主义者，“只要遇到困难，我扭头就跑了，关门大吉”。但是在开设爱心餐厅的过程当中，确实感觉非常快乐。“你看早上我给大家发馒头，盛了一碗热粥的时候，环卫工人说谢谢，我说没关系、不客气。我虽然说不客气，心里也可高兴啊。我是一个凡人，别人谢谢我的时候，我也内心乐开了花。不单是我来做，我能去带动这帮人一起去做这个向善向上的事，这是一种快乐”。
至于这种不盈利的快乐能持续多久，张清表示并没有考虑那么多。“我们不要在有能力的时候，考虑能持续不能持续，一直要坚持到没能力的”时候再放弃。这一辈子过去了，不要让自己的人生有过多遗憾。”
“最大的受益者不是就餐者，而是受到滋养的爱心人士”
谈到这些年做公益最深的感受，张清见解独特：“真正最大的受益者不是就餐者，是爱心人士。”他说有的人给餐厅捐了馒头、物资，觉得是做了一件善事，内心无比滋润，上班路上都感到开心；有些义工钱财不富裕，不能过多捐赠，“但是他们身体力行来给餐厅刷个碗、拖个地、抹个桌子，滋养自己的灵魂。”
“就餐者无非就是省了3块5块钱的饭钱而已”，张清觉得开设爱心餐厅并不会给大家带来太多物质财富，餐厅真正的意义在于“善意的觉醒”。张清认为，每个微小的善意，都可能会影响自己身边的一群人，这种善意越多，社会才会越好。“我希望每个就餐者在节省这几块钱饭钱的同时，能感受到这个社会的温暖，在自己有能力的时候，把这份暖传递出去。”
未来会把餐厅中的多面人性融入影视作品
张清现在的另一个身份是电影导演，他说这些年开办公益餐厅，见证了人性的闪光点与劣根性。他见过一些就餐者只是因为可以免费吃饭就毫无顾忌地浪费粮食，不按秩序排队，反而对志愿者颐指气使；也见过一些农民工因为自己身上脏，不愿在排队时蹭到别人，而主动排在队伍末尾领饭。
张清坦言，在爱心餐厅里，人性的贪和人性的善互相交织，从来不是一个统一的模样。“未来会拍一个电影，我会把我这几年的一种人生思悟和感受，去融入到我的电影，这是你自身跟生活碰撞出来的。我们自己的亲身经历，是最完美的、最真实的故事。”
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