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德元升温馨提示：本文为健康科普参考，不能替代专业医生的诊断和治疗。如有特殊疾病，请咨询医生。

马兰头是南方常见的野菜，也是药食同源的药材，有清热解毒、凉血止血的功效。咽喉肿痛、扁桃体发炎，用马兰头煮水喝，比吃消炎药还管用。

马兰头是什么？

性凉、味辛，归肝、胃、肺经，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效。

营养成分：挥发油、黄酮类、生物碱、维生素C、胡萝卜素、钙、铁。

德元升分享：马兰头的主要功效

清热解毒：适用于咽喉肿痛、扁桃体炎、腮腺炎、痢疾

凉血止血：适用于吐血、衄血（鼻出血）、便血、尿血

利湿消肿：适用于湿热黄疸、水肿、小便不利

哪些人适合吃？

咽喉肿痛、扁桃体发炎的人

痢疾、肠炎腹泻的人

湿热黄疸、小便不利的人

德元升提醒：这些人不能吃

脾胃虚寒、容易腹泻的人

孕妇慎用

推荐食谱一：凉拌马兰头

功效：清热解毒，咽喉肿痛最有效

材料：

新鲜马兰头300克

香干2块

香油、盐、糖适量

做法：

马兰头摘嫩叶，洗净

锅中烧水，水开后放入马兰头焯水1分钟

捞出过凉水，挤干水分，切碎

香干切丁，和马兰头拌匀

加香油、盐、糖调味

这是一道江南名菜，清香爽口。

德元升提醒：马兰头一定要焯水，去草酸；脾胃虚寒的人加姜末。

推荐食谱二：马兰头煮水

功效：咽喉肿痛特效

材料：

鲜马兰头30克（或干马兰头15克）

清水500毫升

做法：

马兰头洗净

加水500毫升煮15分钟

代茶饮

用法：嗓子疼的时候喝，一天2-3杯，很快就不疼了

最后说一句：

马兰头是“天然消炎药”，春天采了晒干，全年都能用。

嗓子疼别急着吃抗生素，先喝马兰头水试试。