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增加品类，走向日常。
撰文丨雷子桐
编辑丨鄢子为
黄健家的燕窝，卖爆了。
7月中旬，这位宁德老板创立的燕之屋，发布业绩预告，预计上半年营收11.67亿—12.17亿元，净利润约1亿元。
燕之屋创立于1997年，总部位于厦门，拥有碗燕、鲜炖燕窝等产品，于2023年登陆港交所，成为“燕窝第一股”。
1—6月，收入增长超15%，董事长黄健主要靠两招：一是丰富产品矩阵、拓展消费场景；二是智能工厂升级、优化成本结构。
燕之屋董事长黄健
过去，燕窝主要用于逢年过节送礼，消费频次低。
黄健想把燕窝卖给更多人。2026年初，他在全球合作商大会上提出，要“做深价值、主动破局，用科学重新定义燕窝行业”。
落实到经营层面，就是让燕窝从节日礼品走向日常消费，新增早餐、下午茶、女性滋养等场景。
“消费者购买燕窝，主要有日常滋补、孕期滋补和送礼三类需求。”
京东燕之屋旗舰店客服向《21CBR》记者介绍，日常滋补人群偏爱鲜炖燕窝，多选择1800元左右的月度套餐，每周配送7瓶；送礼人群倾向小京碗碗燕礼盒，10瓶装促销价约2140元。
店内人气最高的产品，是“花漾年华冰糖燕窝”，累计销量突破100万件，每瓶近50元，价格亲民。客服表示，该产品吸引的是注重性价比的消费者。
“适合每天吃，口感比传统燕窝更容易接受。”一位消费者评价。
渠道同步调整。
2025年，燕之屋线上渠道收入达到12.7亿元，占总营收六成，成为增长主力。
线下方面，管理层推进732家门店升级，并入驻永辉、大润发、山姆等商超，希望让消费者在更多场景里接触到燕窝产品。
值得注意的是，黄健2026年还推出了茶饮品牌“燕屿新茶”。6月29日，广州首店开业。管理层表示，希望把传承千年的燕窝滋养，装进年轻人喜欢的茶饮杯里。
燕之屋的思路发生变化：瞄准年轻消费群体，让他们每周喝上一杯。
拓展消费场景，提升了收入，升级智能工厂，则推高利润。
公告提到，通过升级燕窝智能工厂和迭代改进工艺，优化成本结构，改善毛利率。换句话说，燕之屋用更低的成本生产燕窝。
2025年，燕之屋营收同比微降2.4%，净利润却增长近两成，原因就是销售成本下降，毛利率提升4个百分点。
进入2026年上半年，这座智能工厂的效能进一步释放，利润预计同比增长35%-50%。
工厂能挤出的成本空间终究有限，黄健需要继续思考，燕窝还能卖给谁。
图片来源：燕之屋
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