一看到东北菜就想起了重庆人。

东北和重庆在饮食趣味的取向上有异曲同工之妙，一个是原料足厚鲜，一个是调味麻辣狠，最终都达到了爽快，豪气，淋漓尽致的境界。

异曲是自然造就的，这显而易见；而同工则归因于东北人和重庆人精神气质上的神似，北有寒土拓荒与环境与野兽与天争斗的关外汉子，南有爬坡上坎与险波与恶浪与人周旋的川江袍哥，这两拨人乃中华文化中闪烁着独特气质的异数。

故此，东北菜即江湖菜。

可能因为吃的多吧。

小时候有个邻居家姑娘嫁到上海了，坐月子的时候她父母去伺候月子。

据她爸描述，他上街买了仅仅一颗西瓜，直接导致卖瓜的都不卖瓜了，跟着他回家想看看什么人这么豪迈，买瓜都买一个。

然而，平时在家我们都是一袋子一袋子买的。

拿酸菜炖排骨来说。

第一次出锅能吃的那一盆，肯定不是最好吃的，一家人吃剩下。

下次进大锅热teng一热teng。

再吃，再热，再吃，再热。

最后一顿的酸菜炖排骨，才是最好吃的！

你咋不说我们东北馆子菜也贵呢…俩人去吃要一个太单调要俩就吃不了…想吃个正经饭都得摇人…

诶呀好像抱怨太多跑题了-_-#

没有分割线，手动分割。

冬天来了，想回家吃肘子。

前几天和室友去附近商场东北馆子吃东北菜。

东北菜呀东北菜，你来合肥怎么就跟当地菜学坏了呢？

一份锅包肉就一小碟，八块封顶，你让我怎么吃。

猪肉炖粉条就一小坨，你让我怎么下筷子。

很失望。

刚到上海那时， 路过市场看到一个阿姨在路边买茄子，和指头一样粗的茄子，那阿姨买了两根！

来跑个题。

去年机缘巧合去沈阳做了一段时间的实验，在东大，走的时候请几个实验室的老师同学吃饭，其中有个姑娘弱不禁风的什么都不咋吃，饭也不点，老师说这可不行啊，点个蛋花汤吧！

我看了看价格，上面写的多少钱/碗，看价钱应该是小碗，我就每个人点了一份，结果………上来四五大碗，对，就是水煮鱼那种碗的，蛋花汤…………我目瞪口呆，以为搞错了，去问服务员，服务员一脸平静的说，这就是一人份啊！

我真是惊呆了 ，每个人守着一个鱼缸的即视感……我想知道，喝完这碗“一人份”汤，还需要吃别的吗？

还能吃下别的吗？

另外，我很好奇那种不是一人份，而是share的汤用多大碗盛，是不是要用浴缸盛？

作为东北人，我一直觉得，东北菜的份根本就不大啊！

起码现在好多地方都是小菜码的。

我们学校旁边的锅包肉，一盘就够三人一人吃两口。

当然有些菜是特例啊，传统的大盘菜什么的，比如小鸡炖蘑菇，杀猪菜，酸菜炖粉条什么的。

你说，你要是来半只鸡，怎么好意思？

当然价格也是会贵的。

很贵的！

这么说吧，第一次去什么江西瓦罐汤，要了一碗米饭，那哪儿是一碗啊，是一盅，我们家喂鸟的瓷罐都比它大，我差点报警。

我一90斤的妹子在南方念大学，被南方女生吓哭了，她同学们一顿饭就吃一两米饭，她一个人要吃三两。

感觉南方人新陈代谢好低啊。

那种小县城，乡镇里农家饭店，菜量更大，比东北城市里的东北菜菜量还要大很多。

店里连个菜单都没有，只有一冰箱各种原料，想吃啥，怎么做，跟老板直接说就行。

有一次我跟我朋友去老家办事，俩人点了俩菜，有个叫什么油炸小土豆的菜，端上来给我吓哭了，我说老板您家土豆是不要钱了么？

感觉这大盘子里装了能有一书包土豆，老板一乐，说这就自己家地里的，可劲造！

我徒弟是东北人，大学毕业跑到到我们这里来的。

然后找了个男朋友，双方家人也都满意。

去男朋友家见家长，男方妈妈专门问了问，姑娘爱吃啥？

徒弟也不客气：啥都爱吃，有肉就行！

好嘞！

男方妈妈觉得姑娘挺爽快，做了不少菜招待。

结果徒弟回来吐槽：他家就没有给我吃肉！

男方一脸懵逼：不是好多肉菜吗？

豆角炒肉，辣椒炒肉，蒜苔炒肉……

徒弟大吼：那叫肉菜？

那都是素的！

素的！

什么叫肉菜你知道吗？

大块肉，纯肉，放在锅里端上来，锅里全是肉，没有乱七八糟的绿颜色东西那才叫肉菜好嘛！

徒弟男友估计更懵逼了。

嗯，我表示同意。