（来源：南京晨报）

转自：南京晨报

在南京，一块雨花石，正在以越来越多年轻人熟悉的方式出现。它不再只是收藏者手中的雅玩、博物馆里的展品，而是走进了餐厅、甜品店等新消费场景。

从赏石到甜品

雨花石走进

年轻消费场景

雨花石的美，根植于它独一无二的出身。亿万年间，各类矿物随古长江奔涌而下，在南京沉积，又被六十多座火山反复淬炼、逐渐玉化，最终形成不可复制的个体。高饱和度的色彩、玉石般的温润质感、浑然天成的画面，让它天然具备“潮”的基因。越来越多商家尝试将这一城市地质名片融入美食产品设计，让一块数百万年天然形成、承载城市记忆的石头，以更轻盈的方式进入年轻人的日常生活，成为年轻人愿意拍照、分享、品尝的新体验。

雨花石汤圆，是寻魏·金陵十二菜餐厅里不少客人必点的餐后甜品。“外观好看，大众反馈口味比较好，餐后几乎每桌都会点。”店家介绍，这款甜品借用了雨花石圆润的形态和丰富的色彩，让传统汤圆有了更鲜明的南京特色。

如果说雨花石汤圆是在传统食物中寻找城市记忆，那么红楼Gelato则尝试用更年轻化的方式表达这一南京符号。“我们结合当地特色人文与食材打造产品，雨花石作为南京瑰宝就是红楼进入金陵城的灵感之一。”红楼市场部负责人韩女士介绍，南京限定口味“雨花石”意式冰淇淋，以酒酿糯米、覆盆子、椰奶进行融合，通过三种色彩和口感呈现雨花石的斑斓意象。目前，“雨花石”口味已经成为门店销量排名仅次于招牌口味的限定产品，受到不少消费者喜爱。

来自外地的游客王女士表示，自己是第二次到店吃这款冰淇淋，“酸酸甜甜的，糯米味比较明显，留下深刻的印象。”“我是南京本地人，周末和朋友出来玩，天气热就很想吃冰淇淋。”杜女士说，她第一次看到“雨花石”口味时觉得很有创意，“虽然我本人向来喜欢巧克力这种经典口味，但南京独有的限定口味，还是吸引我来专门尝试。”

一块南京石头

如何变成年轻人

青睐的“城市体验”

过去，雨花石更多出现在收藏、旅游纪念和文玩场景中，人们通过观看、鉴赏认识它；如今，它开始进入年轻人的消费空间，通过味觉、视觉和社交传播，被更多人体验。记者注意到，它被巧妙地镶嵌在项链、手链上，天然的纹理成了每个人独一无二的穿搭语言。在老门东或新街口的文创市集上，雨花石首饰已成为常见的商品之一。

南京雨花石鉴赏习俗非遗代表性传承人李煜宁认为，雨花石最重要的价值，首先来自其天然形成的“玉”的质地。在此基础上，雨花石的色彩、纹理以及天然形成的画面，共同构成了它独特的审美价值。

近年来，李煜宁作为传统收藏者，为把爱好“活”起来、让石头“动”起来，将雨花石元素融入精工饰品、文创设计等领域，并推出“奇石+专属画作”的一体化呈现模式。更令人惊叹的是，他借助AI技术，将雨花石上天然的纹理与色彩延伸成动态画面，制作成风格独特的“漫剧”。那些看似山峦、云雾的抽象线条，在屏幕上流动起来，演绎出充满东方意蕴的故事，让观者重新发现每枚石头里藏着的无限想象。

让文化“活起来”

雨花石打开N种

表达方式

对于雨花石的这番“跨界”，李煜宁认为，这是一种值得探索的文化传播方式，但关键在于不能只停留在符号借用。

“商业化可以尝试，但不能只是借一个名字。”他说，文化产品开发需要尽量体现雨花石真正的美感和内涵，还需要与现代生活方式结合，真正融入生活，让雨花石被更多年轻人认识。从收藏柜，到甜品柜；从传统鉴赏，到年轻消费场景，雨花石正被探寻更多新潮有内涵的方式以进入年轻人的日常生活。

其实，雨花石的这股“潮”劲儿，在南京并非独一份。非遗绒花成了年轻女孩头上的国风发饰，盐水鸭的卤香味也被借来做成了咸甜口的文创雪糕。不同的老字号，选择了各自适合的方式走进今天的生活。

越来越多的南京元素，无论源自老字号传承还是博物馆馆藏，都正换上新装，融进我们的柴米油盐里。变的，是它们出现在我们面前的形式；不变的，是那份刻在城市骨子里的记忆与温度。就像雨花石沉在水底——纹理不改，却因水的浸润，愈发温润、透亮。

实习生 陈宛筠 廖可儿

南京晨报/爱南京见习记者 王诗淇

南京晨报/爱南京记者 黄阳阳

实习生 陈宛筠 廖可儿 摄