（来源：天津日报）

转自：天津日报

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昨天12：29，随着一声悠长汽笛，由天津开往广州的T252次列车缓缓驶出天津站，开启了近30个小时、跨越两千多公里的津粤旅程。这趟列车不仅连接着南北两座城市，更依托主题餐车化身为一座“流动的城市展厅”和“移动的津味食坊”，用“文化、美味、温情”重新定义着普速列车的“慢旅途”。

列车发车正值午饭时间，一踏进餐车，前往广州的张女士就举起手机连连拍照：“这哪像火车餐车，简直是车厢里的城市展厅！”

墨绿色座椅套搭配同色系窗帘，复古的色调让人眼前一亮。车顶12幅海报分列两排，满是天津与广州的特色美食、街景，旅客抬眼间便能尽览两座城市的风土人情。餐桌上，印有天津古文化街、广州白云站等图画，落座便可开启一场微型城市漫游。在餐车尽头，“津津有味列车相声剧场”则是旅客打卡的好去处，用笑声冲淡旅途的疲惫。

“T252次列车暑运前刚完成餐车升级，就是想让慢火车也有新体验。”中国铁路北京局集团有限公司天津客运段津广车队党总支书记谢浩说，“我们征集了多方意见，与专业的设计团队一起设计了这个特色餐车，并利用检修时段，在不影响列车运行的前提下，用了1个月的时间完成升级改造。”

更具特色的是，T252次餐车坚持现点现炒。厨师团队结合餐车的实际条件，推出多道特色津菜，老爆三咸鲜醇厚、虾仁独面筋软嫩入味，让旅客在飞驰的列车上也能尝到地道津门风味，同时，餐车也搭配粤式清炒与时令靓汤，兼顾南方旅客的口味。

“希望能让吃饭也成旅途中的亮点，让旅客记忆犹新。”餐车厨师陈宇一边准备午餐一边告诉记者，“正值暑运高峰，高温天气下的餐食安全与防暑保障是重中之重。我们从食材甄选、清洗处理到下锅、装盘全程透明，让旅客吃得放心。”

“我们来天津旅游，正好坐这趟列车回家，没想到能在列车上吃到现做的小炒，味道也不错。”旅客王女士指着餐桌上一盘老爆三说，“能在这样颇有特色的餐车上吃到可口的饭菜，旅途也变得有意思起来。”

车轮滚滚向南，窗外的风景从华北平原渐渐换为江南水网，但车厢里的烟火与文脉始终温热。在高铁飞驰的时代，这趟普速列车以文化为韵、以美食为媒、以温情为底，在千里铁道线上跑出了独属于慢火车的温度与风采。