本文转自：人民网-安徽频道
人民网黄山7月23日电 （记者吕欢欢、赵越、王锐）“新茶饮不是传统徽茶的对手，而是助力名茶破圈、链接年轻消费群体的重要载体”“安徽新茶饮配安徽名茶，一杯好茶根在安徽”“一片叶子从茶园到海外茶杯，全链条协同才能物尽其用”……
7月22日下午，由甜啦啦主办、人民网安徽频道提供媒体支持的“一杯好茶·问道毛峰”安徽茶与新茶饮产业发展研讨会在黄山市黄山区举办。产区政府负责人、茶行业协会、高校科研专家、本土茶饮龙头、上游茶企、媒体从业者齐聚一堂，以黄山毛峰为样本，剖开传统茶产业转型痛点，探寻徽茶年轻化、国际化发展路径，政企产学研多方碰撞，为安徽茶产业高质量发展理清思路。
研讨会现场。人民网记者 王锐摄
上半场向内问诊：直面产业链堵点，共破本土融合难题
研讨上半场聚焦产业内部协同，先由黄山区、黄山市农业农村部门相关负责人介绍黄山茶产业基底，甜啦啦、省茶业协会、茶立芳负责人依次分享实践与思考，圆桌环节开门见山摆问题、找短板，现场交流直白务实。
“黄山是全国绿茶出口集散中心，茶产业是富民支柱，但名优茶规模化、标准化供给始终跟不上新茶饮扩张节奏。”黄山市农业农村局党组成员、茶叶中心主任朱舜球在分享中道出产区现实。黄山区委常委苏俊颖也表示，当地持续搭建平台、优化政策，全力推动茶山资源对接市场，打通供需两端。
本土茶饮品牌甜啦啦扎根安徽十余年，累计签约门店超过8000家，黄山毛峰青提系列上市销量破百万杯。联合创始人许周现场拆解品牌实践：“我们依托安徽本土果蔬、茶叶做产品，自建全国供应链，就是想把家乡好茶装进年轻人的杯子。”
中国茶叶流通协会副会长、安徽省茶业协会会长王传友带来主题分享，他提出“守正创新、双向奔赴”，从产业大势、融合路径、落地举措三层拆解徽茶转型逻辑，直言标准化缺失、规模化产能不足是当下最大瓶颈。
研讨会现场。人民网记者 王锐摄
茶立芳创始人江正南则以“一片叶子的旅程”为题，细数传统茶企适配新茶饮的重重阻碍：传统手工制茶模式难以匹配连锁品牌稳定供货需求，夏秋茶长期闲置浪费，上下游长期只是简单买卖关系，缺少深度绑定机制。
圆桌互动环节，主持人抛出核心议题“从茶叶到茶底，还有哪些短板待补齐”，三位嘉宾现场坦诚交锋。
王传友认为，全省茶产业首要突破点是建立新茶饮专用原料标准；江正南结合工厂实操坦言，定制化茶底研发周期长、品控难度大，是上游茶企普遍适配难点；朱舜球立足产区视角表示，黄山后续将划定专属原料基地，完善机采、加工配套，缩小传统茶园与新式茶饮的适配差距。
现场没有空泛的客套话，产业痛点一一摊开，不少参会茶企代表低头记录，大家形成共识：找准堵点才能精准施策，当下的难题正是产业升级的起点。
下半场向外拓局：放眼全球市场，谋划徽茶出海新篇
下半场转换视角，跳出本土产业链，聚焦徽茶走出大山、走向世界的长远命题，科研专家、行业媒体、茶饮品牌依次建言，圆桌讨论围绕品牌塑造、海外布局展开，为产业长远发展勾勒清晰路线。
安徽农业大学茶叶全国重点实验室茶叶加工与品质控制团队首席专家、教授宁井铭立足茶学科研视角，解读新消费趋势下安徽茶出海的核心竞争力。
他提出，黄山生态茶园赋予徽茶独特香气风味，依托数字化加工、智能拼配技术，能稳定锁住茶本味，这是区别海外茶饮的核心标签；但目前茶园管理粗放、本土深加工龙头偏少，仍是制约出海的短板，需要政策、人才双向加持。
研讨会现场。人民网记者 王锐摄
随后，知名媒体人代表从传播视角剖析“名茶无名牌”困境，她表示，安徽坐拥“中国十大名茶”的其中之四，文化底蕴得天独厚，但品牌叙事零散，难以打动年轻群体与海外消费者，要把黄山云雾、徽派文化融入产品，用轻量化、年轻化方式讲好徽茶故事。
圆桌环节，嘉宾们依次作答，思路层层递进。
宁井铭建议锚定“生态高香徽茶”差异化标签，用科技稳住产品品质；媒体代表提出分层传播思路，对内贴近年轻消费场景，对外简化文化表达，降低海外受众理解门槛；许周结合甜啦啦累计签约500余家海外门店的案例进行实操分享，品牌海外布局将持续加大黄山毛峰等本土茶底应用，依托成熟供应链，让徽茶跟着新式茶饮走进东南亚、中亚、中东各国街头。
研讨会现场。人民网记者 王锐摄
据介绍，本次研讨会汇聚的一系列务实对策、创新思路，并非纸上谈兵的空谈，而是安徽茶产业破局升级的行动指南。
从产区划定专属原料基地、搭建标准化体系，到科研院校输出数字化加工技术、改良茶园管理模式；从茶企推进订单农业、盘活夏秋茶资源，到本土茶饮品牌深挖徽茶风味、带动原叶茶走向全国、远销海外；再到行业协会搭建常态化对接平台、媒体持续讲响徽茶品牌故事，政、企、产、学、研多方力量拧成一股绳，补齐产业链短板、打通内外双循环。
未来，安徽茶将逐渐跳出“有名茶无名牌、有好茶缺销路”的发展桎梏，真正实现从“名茶大省”向“品牌强省”跨越，让一片小小的黄山茶叶，既扎根山间沃土带动茶农持续增收，也乘着新茶饮的消费浪潮香飘全国、走向世界，为全省特色农业高质量发展、乡村全面振兴注入持久茶香动能。
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