大暑时节，河南省三门峡市陕州区西张村镇连片果园枝繁叶茂，青绿色的幼果挂满枝头。在这片沃土上，47岁的窑头村党支部副书记曹建兵扎根乡土、深耕果业，以创办现代农业企业为起点，通过引进优良品种、推广免套袋新技术、采用低温冻干锁鲜新工艺、开拓线上新市场，持续破解传统果业发展瓶颈，走出了一条以新品种提品质、以新技术降成本、以新产品增价值、以新模式拓市场的乡村产业振兴新路子。
西张村镇窑头村地处黄土塬区，海拔适中、光照充足、昼夜温差悬殊，独特的气候禀赋孕育出糖分足、风味浓、品质优的陕州苹果，苹果产业也成为当地支撑乡村发展、带动群众增收的支柱产业。
“以前种的苹果品种老、长势一般，种地全靠经验，管理粗放。同时，年年套袋人工花销大、费时费力，果子损耗还多。遇到行情不好，还卖不上价，风险大，增收太难了。”曹建兵坦言。
为破解传统果业抗风险能力弱、群众增收空间受限，2019年，曹建兵创办河南龙陕山果贡天下农业有限公司，配套建成现代化果品冷库与数字化分拣车间，构建起集绿色生产、保鲜贮藏、智能分拣、品牌销售于一体的全链条发展体系，有效破解鲜果存储难、分拣粗放、销售渠道单一等痛点，彻底改变当地果农“靠天吃饭、零散经营”的传统格局。
工人正在对成品冻干苹果干进行人工挑选、封装，严把产品质量关口。樊玉峰摄
新品种提品质，筑牢产业根基
借力科技兴农东风，曹建兵坚持以品种革新引领产业提质升级。在三门峡国家苹果试验站的指导下，他率先改良果园品种，全部改种“福星”“瑞香红”等新品种，从源头提升苹果品质。同时，坚持以点带面、示范辐射，免费为果农发放价值50多万元的新品种树苗，让良种优势转化为产业优势、富民优势。
“以前一棵树六年才结果，现在两年就能挂果，亩产从不到2000斤提高到3000多斤!”曹建兵兴奋地说。新技术不仅提高了产量，还降低了人工成本，每亩地减少投入3000多元。
如今，西张村镇4.8万亩苹果实现连片规模化发展，覆盖全镇41个行政村，带动6500余户群众参与种植，年产优质苹果超15万吨，小小苹果成为群众家门口的“绿色银行”。
新技术降成本，赋能绿色种植
在品种迭代升级的基础上，曹建兵持续探索绿色高效种植模式，大力推广免套袋阳光苹果种植技术，推动传统果业降本增效、提质升级。
“以往苹果套袋工序繁琐、人工成本高，废弃的苹果袋容易造成环境污染。”曹建兵说道。“推行免套袋种植技术后，果树全程自然通风透光、接受充足日照，果实甜度更高、果肉更脆、营养更丰富。”
通过科学化、精细化田间管护，果园整体投入成本较以往减少了30%，既省去繁重人工、降低种植成本、减少生态污染，又提升果品口感，实现了生态效益、经济效益、社会效益同步提升。
新产品增价值，延伸产业链条
解决了前端“种得好、成本低”的难题，曹建兵聚焦产业链短板，瞄准果品深加工新产品赛道，补齐传统产业链条短板。去年5月，曹建兵前往山西等地考察学习。对比了多种烘干技术后，他发现传统工艺会导致营养成分大量流失。为此，他精准引入FD低温冻干锁鲜工艺，对鲜果进行精深加工，让低值鲜果释放更大价值。
“我们选用FD低温冻干锁鲜工艺加工苹果干，最大优势就是最大程度锁住鲜果营养、保留天然膳食纤维。加工过程可留存鲜果90%以上营养成分，膳食纤维含量达到普通果干的8.8倍，全程低温、无高温破坏，绿色健康。产品口感酥脆、易于吸收，非常适合老人、婴幼儿食用，能够有效补充微量元素、助力肠胃消化。正因为品质优势突出，我们坚定深耕冻干水果深加工赛道。”曹建兵介绍道。
新模式拓市场，双线融合销售
如今，新工艺、新产品迎来了新渠道。曹建兵组建专业直播营销团队，开启线上线下融合销售新格局。“今年我们重点拓展线上渠道，上线半个多月就卖出了几千包，全网好评率达到98.7%。”曹建兵自豪地说，“很多消费者反馈，我们的产品果味纯正、口感酥脆，吃出了小时候原生态苹果的味道。”眼下正值七八月农忙时节，曹建兵和团队正全力以赴做好果园管理。他计划等忙完这阵，就大力开拓线下销路，让优质冻干苹果干走进更多城市的商超。
立足现有成熟产业基础，曹建兵早已规划好长远蓝图。“先用我们自己基地的果子帮种植户蹚出一条致富路。销路打开了，大家的苹果就不愁卖了。我们也会不断学习推广苹果免套袋技术，减少损耗，让乡亲们都能省去成本，还能将果子卖上好价钱。”他透露，除此计划外，下一步还将持续延伸果品深加工产业链，在冻干苹果干的基础上拓展桃干、梨干等系列产品；同时，充分利用小果、次果、残次果加工酿造苹果酒，最大化盘活果品资源。
从种好果、存好果，到加工果、卖好果，曹建兵以创新思路突破传统农业瓶颈，让陕州特色果品走出乡土、走向全国，为乡村特色产业高质量发展注入强劲活力。(来源：陕州区委宣传部 作者：蒋文娜 段磊)
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