极目新闻记者 刘中灿
通讯员 张丹
在湖北省潜江市后湖管理区莫岭村，一座名为“虾谷小院”的庭院，如今成了远近闻名的网红打卡地。主理人庄燕用两年时间，把一座闲置农家院变成了集美食、美景、田园闲趣于一体的特色空间，不仅圆了自己的返乡创业梦，更带动周边村民吃上了“旅游饭”。
“今年五一假期，虾谷小院从早上九点到晚上十二点，一直在‘翻台’，客人像吃流水席一样，一桌接一桌。生意最好的时候，我连喝口水的时间都没有。”7月23日，庄燕接受极目新闻记者采访时说，菜品品质过硬，才有这么多回头客，这是她最自信的地方。”
“在外千般好，不如回乡一院香。”
80后的庄燕与餐饮结缘二十余载，从基层服务员一步步成长为餐饮部门经理。在沿海城市打拼多年，但身为家中独生女，心中始终牵挂着故乡。“在外千般好，不如回乡一院香。”2007年，庄燕毅然舍弃外地高薪，回到潜江。
她敏锐地发现，后湖管理区莫岭村紧邻中国虾谷，客流量大，环境优美，却缺少有品质的农家餐饮。“餐饮是我的专业，家乡又有资源，为什么不回来？”说干就干，她盘下村里一处闲置院落，开启了返乡创业之路。
“四季有景，景景不同；四季有菜，菜菜新鲜。”
从一纸构想到一方庭院，背后是无数日夜的坚守。虾谷小院2023年11月动工，2024年4月21日在潜江马拉松季盛装开业。从场地规划到一砖一瓦，从餐厅风格到桌椅摆件，庄燕都亲手把关、反复打磨。
“我要让客人来了不想走，走了还想来。”她把四季风光搬进小院：三月紫荆吐艳、紫藤垂瀑，四五月月季满架芬芳，秋日紫薇灼灼盛放。院内还开辟了生态绿色菜园，时令蔬菜就地取材、现采现做，“从田间到餐桌，只需十分钟，锁住食材本味，才是对食客最大的尊重。”
“四季有景，景景不同；四季有菜，菜菜新鲜。”这句庄燕常挂在嘴边的话，成了小院最好的名片。
“虾谷小院紧邻中国虾谷，四季都有鲜虾供应，这是我最天然的底气。夏季，我还根据季节开发了荷叶尖炒蛋、荷叶煲全鸡汤、炸荷花、鲜藕带煮鱼、全荷宴等时令新菜。”庄燕说，“前阵子一批外国友人来店尝鲜，竖起大拇指连声称赞，客人的认可，是我做好菜品最好的动力。”
“一人创业兴一院，一院引领带一片。”
凭借精巧的庭院布局和地道的本土风味，虾谷小院迅速出圈。今年“五一”假期，累计接待省内外游客2000余人，成了后湖片区乡村休闲的网红打卡地。“很多客人是冲着我们的小院环境和地道潜江味道来的，旺季时排队等座是常态。”
庄燕的庭院不仅自己火了，还带动了周边村民。她优先采购本地农户的蔬菜、家禽，让乡亲们的农产品有了稳定销路；不少村民看到小院火了，也纷纷改造自家院落，开起民宿和农家乐。目前，莫岭村已有61家办营业执照、12家民宿运营、3家农家小院营业，共享菜园面积达1000多平方米，预计年营收超100万元。
“一人创业兴一院，一院引领带一片。”庄燕说，“我希望虾谷小院能成为一颗种子，让更多人看到，在家乡也能干出一番事业。”从返乡创业到带动一方，庄燕用一方小院，烹出了乡村振兴的烟火气，也点亮了更多人的回乡路。
（来源：极目新闻）
热门跟贴