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（来源：饶平发布）
今天上午，由省电子商务技师学院、县供销社、县社村联合会主办的饶平县“社村”合作地区新茶饮制作技能培训班在县技工学校开班。活动旨在通过系统化技能培训，培养一批既懂茶叶品质又擅新茶饮研发制作的本地技能人才，推动饶平单丛茶深度融入新茶饮赛道，助力饶平打造全国新茶饮核心原料供应基地。
开班仪式上，县供销社领导指出，我县单丛茶资源禀赋优越、产业基础扎实，要把得天独厚的资源优势充分转化为产品优势、市场优势，关键在于培育一批懂单丛、擅调饮、会研发的本土技能人才，希望各位学员珍惜培训机会，认真钻研茶汤萃取、风味调配、标准化制作等专业技能，立足饶平单丛茶资源优势，将新茶饮创新技术与本地茶产业特色深度融合，积极探索特色茶饮研发、产品升级、茶饮创业等发展路径，把所学技能转化为推动产业发展的实际成效。同时，发挥示范带动作用，将学到的技能分享给更多茶农和创业青年，培育壮大本土茶饮新农人队伍，为我县茶产业高质量发展筑牢人才支撑。
据了解，本次培训班为期两天，围绕新茶饮行业基础通识、基础品类饮品制作、新茶饮风味测评、饶平单丛特色饮品制作等四大核心模块，邀请一级评茶师、一级茶艺师、高级调饮师等业内专家授课，通过系统的理论与实操教学，让学员全面掌握新茶饮从原料认知、茶汤萃取到饮品标准化制作的全流程技能，进一步提升新茶饮产品研发和创新应用能力。
广东省电子商务技师学院新茶饮专业带头人 胡小苏：我们这次课程主要是根据这边从业者的情况，设计了例如基底茶汤的制备，基底茶汤的风味特点的测评课、制备课。同时，还设计了饮品研发的应用课，让学员能够比较清楚知道研发的底层逻辑是怎么样的。其实就是让广大产区的从业者，能够知道如何生产出更适合于新茶饮的基底茶。
参训学员 郑惠丽：希望通过这几天系统的理论学习和实操练习，能够掌握更多新式茶饮调配、风味融合的技巧。接下来我想把芝兰香等本地单丛原料融入新式饮品，研发具有饶平特色的茶饮，让更多年轻人认识、爱上饶平的单丛，也希望借助学到的技能寻找新的创业方向。
“饶平发布”编辑部
编辑：郑伊钒、许伊琳
责编：刘钰洵、黄国鑫
编审：林晓彬
来源：县融媒体中心
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