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（来源：宜良之窗）

每到雨季，山间野外冒出各式各样野生菌，不少云南朋友热爱上山捡菌尝鲜。可美味背后藏着致命危险，长相普通的毒菌，误食后极易损伤肝肾，严重会危及生命。

两种致命毒菌，再像也不要采摘

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1. 鹅膏菌（致命鹅膏、灰花纹鹅膏）

这类毒菌极具迷惑性，通体洁白或呈灰褐色，看着干净无害，识别口诀一定要记牢：头上戴帽、腰间系裙、脚上穿靴。有菌盖、菌环、菌托三样特征的野生菌，一律不要触碰食用。它最凶险的是存在 “假愈期”：吃完初期不适感短暂消失，让人误以为没事，实则毒素持续侵蚀肝脏，死亡率极高。

2. 亚稀褶红菇（火炭菌）

外观和可食用红菇高度相似，就算专业人员也很难快速分辨，没有简单辨别技巧。

稳妥做法：野外捡到类似红菇，直接丢弃，切勿抱有侥幸心理，误食会引发严重中毒，危及生命。

误食毒菌？牢记三字急救法：医、水、留

1、医：立刻送医

第一时间拨打 120，不要拖延，毒素扩散速度快，耽误救治会加重脏器损伤。

2、水：清水催吐

意识清醒、行动正常者，大量饮用清水，手指轻抠咽喉催吐，排出体内残留毒素；老人、小孩、昏迷抽搐人群禁止催吐，避免呛咳窒息。

3、留：留存证物

保留剩余菌子、呕吐物，或拍摄菌子照片带去医院，方便医生快速判定毒素类型，精准对症治疗。

吃菌 3 条保命提醒

  • 野生菌严禁搭配白酒食用，酒精会加速毒素发作，加重中毒症状；

  • 烹饪必须彻底煮熟炒透，半生不熟的菌子毒素无法完全分解；

  • 最安全准则：不采、不买、不吃任何自己不认识的野生菌。