在拉塞尔维尔的CJ肉铺男孩汉堡店，店里是1950年代怀旧风，卖新鲜现做的肉饼和手工切的薯条。
我童年最难忘的记忆之一是我们2001款本田奥德赛的后座，它沿着40号州际公路一路慢悠悠地穿过辽阔的阿肯色州。我在孟菲斯长大，但我的根在俄克拉荷马城的红土里，所以在大多数节假日和暑假期间，我的父母、弟弟和我会收拾好行李，踏上八小时的车程。除了奥扎克山脚下的风景，这趟车程挺无聊的；为了在路上自娱自乐，我弟弟发明了“读路牌游戏”，顾名思义，玩起来也跟你想的一样烦人。
不过，每次开车最激动的时刻，就是开始看到通往拉塞尔维尔的指示牌时。我确信这个小镇本身很棒，但我其实从未真正进到镇里去过。这是因为真正的天堂就在40号州际公路81号出口外，蹦跶几下就到的地方：CJ's Butcher Boy Burgers。小时候，在单调的公路旅行中开了三个小时后，停下来吃新鲜汉堡并感受热情款待简直是救星。当从车窗里看到他们的“BURGER BOY”招牌时，我最开心的时候就是——即使那是个秋季的周五晚上，因为所有高中橄榄球球迷聚集在那里，队伍比平时长得多。
复古魅力与经典风味
CJ's的内部设计灵感来自20世纪50年代的餐厅，配有闪亮的红色人造革椅子，玻璃柜台里展示着用来做菜的新鲜牛肉，墙上还挂满了看起来像是刚从舞会出来的人们照片。收音机几乎总是播放着像猫王或查克·贝里这样的复古经典，菜单板看起来像是多年没换过。建筑外部的一面墙上画着一个快乐的肉店师傅，上面写着：“既然只做汉堡，那就必须是最好的！”
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虽然那句话有点误导（他们也有鸡肉和沙拉可以选择），但说得一点没错。CJ's 的汉堡有 1/3 磅或 2/3 磅的份量，真的超棒。现点现做，用的是自家研磨的牛肩肉，肉饼鲜嫩多汁，味道浓郁。可以加美式、切达或胡椒杰克奶酪，还可以多花点钱加培根、墨西哥辣椒或美味的烤洋葱、蘑菇。放在一个普通面包上，完美展现了装饰所模仿的那种 美国风情。
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CJ's 另一个招牌就是他们现切的薯条。小时候，我常常着迷地看着店员将土豆放入切片机，用手柄一压，厚实的薯条块就哗啦哗啦掉进下面的容器里。随后他们将这些薯条放入热油中炸制，炸出来酥脆咸香，口感简直完美。这种淀粉的香味，配上CJ's 那多汁的肉饼，简直是绝配。
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深受喜爱的老传统
如果你在阿肯色州西北部，也能享受Butcher Boy汉堡的滋味；从2019年开始，野猪大本营费耶特维尔又开了一家分店。我还没机会去这家分店，但我有种感觉，很多阿肯色大学的学生周末后都靠CJ's来“回血”。
我爸妈不再住孟菲斯了，我现在住在伯明翰，所以现在能路过拉塞尔维尔的机会少多了。但2023年我和我那个欧洲未婚夫去塔尔萨，一路经过阿肯色州时，我立马就知道该去哪里吃午餐。CJ's 的魅力一点没变——甚至因为这次终于不用自己开车、只当乘客歇一歇，反而感觉更棒了。我和未婚夫共享了一顿美味又简单实在的餐食，我还趁机跟我这位未来的家人聊了聊小时候的事。就像南方很多好地方一样，CJ's 有种经得起时间的感觉，让人忍不住想起过去。 我们离开时带了一罐他们招牌的汉堡调味料，准备放进我爸的圣诞袜里，并打算下次再沿着40号州际公路溜达的时候一定再来。
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