（来源：嘉兴日报）

转自：嘉兴日报

※节气说

大暑：蒸煮天地，且待秋来

■高四法

宋代诗人司马光在《六月十八日夜大暑》中写道：“老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。人情正苦暑，物怎已惊秋。”大暑之夜，知了在老柳树上嘶鸣，刺耳烦人；荒芜的庭院里，萤火虫如星光般四处飘飞。诗人借这般物候，道出人们正为酷热所苦，而万物已悄然感知秋意将至，抒发了自己对凉秋的期盼。

7月23日是大暑，它是夏季的最后一个节气，按《夏九九歌》从夏至日起算，此时已是“二九一十八，脱冠着罗纱；三九二十七，出门汗欲滴；四九三十六，卷席露天宿”的酷热阶段。

小暑时节多是火辣辣的干热，而大暑则变成汗津津、黏腻腻的湿热。明代郎瑛《七修类稿》记载：“溽，湿也。土之气润，故蒸郁而为湿暑，俗称龌龊热是也。”天地间又湿又闷，这种湿热也称为“龌龊热”。

古人对大暑三候的描述颇为精准：“一候腐草为萤，二候土润溽暑，三候大雨时行。”大暑来临，天气愈发闷热，土地潮湿，时常伴有雷雨。元代《月令七十二候集解》认为，雨天多是好事，“今候到大雨时行，以退暑也”。

俗语说：“小暑大暑，上蒸下煮。”我深有体会，一般人只能感受到“上蒸”，只有农民才真正经历“上蒸下煮”。回想当年抢收抢种的日子，田水沸如热汤，汗流得像被水泼了一样。

可农民反而觉得，大暑就应该是这样的天气。

这不是农民不怕热，而是农作物怕不热，所以谚语云：“大暑不暑，五谷不鼓。”人们还发现，“大暑热不透，大热在秋后”，反正热躲不掉，不如就热在农作物最需要的时候。

如果要问：“大暑时节，以前抢收抢种的农民是怎么熬过来的？”我会答：“暑中偷凉。”

无论割稻还是插秧，农民身上的衣裤湿了又干、干了又湿，泛出一层白花花的盐渍。实在热得受不了，便跑到树荫或竹荫下，喝几口淡盐水、茶水，啃几块西瓜，暂得片刻凉意。若碰上有卖棒冰的，含上一支绿豆棒冰或雪糕，那便是莫大的享受。收工回家，男孩子“扑通”一声跳进河里，或打一桶井水从头浇下，嘴里连喊“凉爽”。还有人把啤酒吊在井里，凉透了再喝。晚上不开夜工时，一家人和邻居聚在屋外，摇着蒲扇或开着电扇纳凉。我至今记得，儿时因草屋闷热，便随父亲在屋外铺开竹席、支起蚊帐，露天而眠。

大暑时节，南方正处副热带高压控制之下，伏旱频发。若遇台风带来降雨或雷阵雨，人们便说：“小暑雨如银，大暑雨如金。”在人们看来，大暑降雨能缓解旱情、送来清凉，弥足珍贵。

正是因了这“溽暑”之苦，民间衍生出诸多习俗。浙江台州盛行“送大暑船”的海神祭祀仪式，福建莆田人则有过大暑吃荔枝、羊肉和米糟的传统。而在嘉兴，旧时大暑有斗蟋蟀之乐，清代杨谦编纂的《梅里志·风俗》记载：“开促织场，名秋兴。棚挂红白二球，胜者红边立，负者白边立。”此外，大暑民俗还包括农历六月廿四的“观莲节”，纪念荷花生日；饮食上则流行喝绿豆汤，吃嫩姜、馄饨、面条等。

如今，嘉兴的农民虽已不再忙于大暑时节的夏收夏种，但人们仍要挨过这“龌龊热”。因此，还需注意避开正午暴晒，懂得“睡足心气爽、吃淡脾胃安”的养生之道，以平和之心，静待秋凉降临。