盛夏的上海，暑气正浓，一场来自黄河岸边的“甜蜜品鉴”即将启幕。
7月24日，以“荔香沪上枣耀东方”为主题的大荔冬枣2026上海发布品鉴会，将在北外滩澎湃新闻“世界会客厅”举行。
这颗被誉为“百果之王”、身价超72亿元的“金蛋蛋”正迎来丰收季。它将带着北纬34度黄金种植带的阳光与三河沃土的滋养，跨越千里，为长三角的市民带来一场“才下枝头，就上舌尖”的甜蜜体验。
百果之王的硬核底气，北纬34度的风土馈赠
大荔冬枣能成为“百果之王”，绝非偶然。陕西大荔县，地处关中平原最开阔地带，黄河、渭河、洛河三河交汇，千万年冲积而成的沙壤土疏松透气，富含钙、钾、镁等矿物质，有机质含量高达1.42%。加上年均2385小时的充足日照和超过15℃的昼夜温差，让每一颗冬枣都积累了充沛的营养，成就了“皮薄、肉厚、核小、脆甜”的极致品质。
作为国家地理标志保护产品，大荔冬枣的品牌价值已攀升至72.94亿元，连续五年稳居全国鲜食枣类榜首。它不仅是杭州亚运会的官方指定鲜食水果，更入选了农业农村部农业品牌精品培育计划。截至2024年底，全县42万亩冬枣园，年产量超70万吨，全产业链产值突破百亿元，带动30余万农民增收致富，是名副其实的富民强县首位产业。
大荔县冬枣正迎来丰收季。本文图片均来自大荔县委宣传部
从“靠天吃饭”到“智慧农业”，科技赋能下的产业蝶变
大荔冬枣的科技含量极高，其产业升级之路，是一部科技赋能农业的生动教科书。全县设施化率超过95%，通过温室、冷棚、露地的梯次搭配，上市期从传统9-10月拉长至5月到11月，供应期长达半年。更令人惊叹的是，这里已经引入了智能采摘机器人，搭载第三代视觉识别技术，在高温环境下对成熟果实的识别准确率达92%，单日采摘量相当于5名人工。
全国首台冬枣智能采摘机器人正在进行田间试验。
在看不见的地方，科技的力量同样在涌动。当地建成的“5G+冬枣数据中心”，通过田间物联网传感器实时采集土壤墒情、温湿度等数据，为每栋大棚生成个性化种植方案，实现了“一株一策”的精准管理。智能选果线通过近红外光谱技术，1秒内完成单颗枣的糖度、瑕疵检测；溯源二维码让消费者扫码即可查看冬枣的“前世今生”。
大荔县冬枣产业园。
正是这种“数字科技+现代农业”的深度融合，让大荔冬枣的品质与效益实现了双提升。如今，这颗“金蛋蛋”已催生了20个“亿元村”，冬枣收入占当地农民人均纯收入的65%以上。它还借势“一带一路”，远销新加坡、越南、马来西亚、英国、加拿大等20多个国家和地区。
一场跨越千里的甜蜜邀约，沪上“品鉴盛宴”即将开启
7月24日，这场关于“甜蜜”的深度对话，将在上海北外滩拉开帷幕。
高规格嘉宾阵容，共话产业蓝图。活动将邀请指导单位、主办方及协办单位的多位领导、专家等嘉宾交流，共话大荔冬枣的品牌价值、产业蓝图与市场前景。活动现场设置大荔县冬枣产业推介和大荔县文旅产业推介等环节，全面展现大荔的产业优势与文旅魅力，还将推出大荔县非遗节目表演，让嘉宾在品味甜蜜的同时，感受大荔的人文底蕴。
作为本次活动的“重头戏”，本次活动将举行“荔香沪上枣耀东方”产销战略合作签约仪式，大荔县农业农村局将与多家上海本地企业现场签约。
从黄河滩到上海滩，7月24日，在北外滩世界会客厅，让我们共同见证一颗冬枣如何串联起一条富民产业链。
澎湃新闻记者 邢燕
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