一颗颗新鲜的冬枣，带着盛夏阳光里的清甜与脆爽，从陕西省大荔县黄河岸边，来到了上海黄浦江畔。
7月24日下午，大荔冬枣2026上海发布品鉴会在北外滩“世界会客厅”演播室举行，以“荔香沪上 枣耀东方”为主题，拉开一场甜蜜的邂逅。
7月24日下午，大荔冬枣2026上海发布品鉴会在上海举行， 中外博主和大荔非遗文化表演者合影。 澎湃新闻记者 郑问 图
窗外，是“魔都”标志性的陆家嘴世界级楼群天际线；窗内，挤满了沪陕两地果业、文旅等各行业的代表和媒体记者、国内外博主、市民，感受着冬枣等大荔地理标志美食、剪纸等大荔非遗作品的魅力。
本次发布品鉴会由陕西省果业中心指导，大荔县委、县人民政府和澎湃新闻主办，大荔县委宣传部、县农业农村局、县文化和旅游局承办，上海市果品行业协会协办。来自陕西省、渭南市、大荔县等相关领导参加活动，大荔县农业农村局、大荔县文化和旅游局分别发布冬枣、旅游推介，大荔县和上海6家水果销售企业签署产销战略合作协议。
这不仅仅是一场农产品推介会，更是一次关于“风土与风味”“陕西与上海”的叙事：大荔人把黄河滩上那一颗颗被阳光亲吻过的“金蛋蛋”，端到了长三角的餐桌上，在上海完成一场从田间到舌尖的“破圈”之旅，走上农产品从“土特产”到“金名片”、从“国内热销”到“全球飘香”的进阶之路。
大荔冬枣的基因密码
“南荔枝，北冬枣，百果王。”这句在果品行业流传的说法，印证着大荔冬枣在北方鲜果中的顶级地位。
这份“顶级”的底气，并非凭空而来。它源自陕西大荔县，一个地处关中平原最开阔地带，被黄河、渭河、洛河三河温柔环抱的地方。千万年的冲积，在这里沉淀出疏松透气、富含钙钾镁的沙壤土，有机质含量高达1.42%。加之年均2385小时的充足日照和超过15℃的昼夜温差，让一颗颗冬枣仿佛被大自然精心雕琢过，积累充沛的糖分，锁住独特的风味，成就“皮薄、肉厚、核小、脆甜”的口感。
各方代表在品鉴大荔冬枣。 澎湃新闻记者 郑问 图
在产业推介环节，陕西省果业中心贸易促进处处长张泾渭向现场嘉宾介绍大荔冬枣产业的“硬核”实力：种植面积稳定42万亩，全产业链产值突破100亿元；2025年大荔冬枣公用品牌价值72.94亿元，连续三年跻身全国果业品牌前十，枣类品牌价值全国第一。
张泾渭表示，依托国家现代农业产业园，集聚冬枣深加工企业26家、配套企业74家、电商1500余家，专业冷链物流通达全国，果品远销中亚、欧美等20多个国家和地区。
从土特产到百亿产业
大荔冬枣的进阶之路，不仅是一部科技赋能的教科书，更是一个乡村产业振兴的生动范本。它早已不是“就枣论枣”的土特产，而是串联起一条综合产值超百亿元的全产业链，带动加工、运输、电商、文旅等上下游产业遍地开花。
产业链的延伸，催生了深加工的新业态。大荔开发出脆冬枣、枣花蜜、冬枣罐头等10余种深加工产品，每年可消化非商品果5800吨，从卖鲜果到做产品，让冬枣的价值得到最大化释放。
大荔冬枣2026上海发布品鉴会在上海北外滩举行，窗外是陆家嘴的楼群。 澎湃新闻记者 郑问 图
本次沪上推介，进一步放大了大荔冬枣的产业价值。正如大荔县农业农村局局长秦武杰在推介时所说：“无论是鲜果批量采购、线上线下渠道共建、高端礼盒品牌联名，还是冷链仓储、深加工项目投资合作，我们都期待携手同行。”
一颗好果子，从产地到消费者的果盘，离不开渠道和市场的认可。上海市果品行业协会党支部书记、秘书长袁亚祥在发布品鉴会现场表示，上海市场早已成为大荔冬枣的核心消费市场之一，多年来双方持续达成大额购销合作，实现了产地增收、市场提质、消费者受益的多方共赢。
他期待以本次推介会为纽带，进一步深化沪荔两地果品产业交流，推动大荔优质冬枣常态化、规模化进入上海市场，“让上海市民在家门口就能品尝到源自黄河之畔的正宗鲜甜好枣。”
大荔冬枣2026上海发布品鉴会展示的不只是冬枣，还有大荔的非遗等丰富的文旅资源。 澎湃新闻记者 郑问 图
在发布品鉴会上，大荔县文化和旅游局局长杨俊萍的推介，则让海内外看到了冬枣背后的文旅图景。
大荔倚华山为屏、揽黄河为带，1800平方公里热土景致天成，素有“关中小江南”的美誉。杨俊萍向上海发出邀请：“我们期待与上海结缘，底气源于县域蓬勃迸发的产业活力、得天独厚的文旅潜力与广阔的城市发展前景。期待各位嘉宾在品鉴舌尖鲜甜的同时，真切感受黄河岸边这座关中小城独有的风土气韵和人间烟火。”
沪陕跨越千里“双向奔赴”
通过这次发布品鉴会，大荔表达出奔赴上海、奔赴整个长三角，并通过上海走向更广阔海外市场的期盼。
大荔县委常委、统战部部长潘燕在致辞中表示，大荔此次带来了三份诚意：第一份诚意，携一颗黄金冬枣，敬献黄河大荔的自然本味；第二份诚意，怀一片赤诚真心，展示美丽大荔的全域风貌；第三份诚意，敞一所合作大门，共谱东西联动的共赢新篇。
潘燕进一步表示，大荔特色农业根基深厚、文旅资源禀赋独特、产业发展潜力充沛，与长三角市场需求、发展赛道高度契合。大荔期盼与上海深化农产品产销对接、农文旅融合发展、文创产业创新等多领域合作，让大荔优质好物扎根沪上沃土，擦亮黄河农产品的金字招牌。
澎湃新闻常务副总裁徐香在致辞中指出，澎湃新闻与陕西及全国多地宣传、文旅、产业发展部门保持紧密合作，生动讲述各地发展故事，推动各地优质资源与长三角市场的双向对接。
大荔县农业农村局和上海6家水果销售企业签署产销战略合作协议。 澎湃新闻记者 郑问 图
在发布品鉴会上，大荔县农业农村局与上海佷和实业有限公司、上海同梁果品有限公司、上海疆圣贸易有限公司、上海农富果品有限公司、上海硕源果品有限公司、上海市青浦区华新镇宋军果品经营部等上海企业完成产销战略合作签约。这标志着大荔冬枣将正式通过上海核心渠道，加速进入长三角消费市场，打通从黄河滩到上海滩的“最后一公里”。
当大荔冬枣的甘甜在上海的味蕾上绽放，它所传递的，早已超越一颗水果本身，展现了大荔乡村振兴的坚实底气、产业升级的澎湃动能，书写出一个历史名县成为中国农业现代化样板县的传奇。
澎湃新闻记者 邢燕
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