编者按：作为中非务实合作的生动缩影，湖南食用菌技术在遥远的非洲肯尼亚落地生根。这场跨越万里的农业技术合作，绝非单纯的产业平移与基础技能培训，而是聚焦妇女发展的精准赋能、直击民生需求的暖心帮扶、兼顾长远收益的可持续发展之路。7月24日，《中国日报》国际版、国内版二版刊发整版深度报道《Brighter futures sprout for Kenyan women（一株菌菇跨山海 点亮肯尼亚女性致富梦）》，记录来自湖南的专家团队以小小菌菇搭建中非友好纽带，探索出一条轻量化、易推广、可复制的农业合作路径，为非洲农业发展和女性赋权提供中国实践样本。
《中国日报》国际版7月24日第二版截图。
正文：
2026年6月，湖南省食用菌研究所副研究员徐宁（中）与“母亲的蘑菇房”项目肯尼亚当地参与者在内罗毕一农场展示种植收获的蘑菇。
在肯尼亚内罗毕，一项以“小蘑菇”撬动“大改变”的农业合作项目正在当地展开。来自中国湖南的食用菌科研人员，正在帮助肯尼亚女性通过种植蘑菇获得新的谋生技能，并探索一条可持续发展的增收道路。
“母亲的蘑菇房”项目由湖南省中非经贸合作促进研究会、湖南省食用菌研究所与肯尼亚合作伙伴共同发起，旨在结合当地自然环境和生产条件，对中国成熟食用菌种植技术进行本土化调整，培训肯尼亚女性利用低成本、本土易得的设施开展蘑菇种植。
该项目聚焦肯尼亚当地的女性群体。数据显示，肯尼亚约三分之二人口生活在贫困线以下，日均收入不足3.2美元。与此同时，女性在家庭生产和生活中承担着重要角色。根据肯尼亚国家统计局数据，2022年，15岁至49岁的肯尼亚女性中约15%为单亲母亲。
对于当地的单亲母亲而言，缺乏稳定收入来源、家庭支持不足，以及子女教育和医疗负担等问题，使她们面临诸多生活挑战。
“我接触到的肯尼亚女性非常乐观、坚强，”湖南省中非经贸合作促进研究会智库部部长陈甜表示，当地女性不断突破束缚，走出家庭，努力争取平等的发展机会，“项目希望利用她们主动改变生活的意愿，为其提供更多创收机会和发展空间。”
“母亲的蘑菇房”项目通过多条路径赋能肯尼亚女性：传授蘑菇种植技术、提供种植原料、对接销售市场。
蘑菇产业背后的市场潜力
徐宁在肯尼亚指导当地女性种植平菇。
选择食用菌作为帮扶产业，并非偶然。
项目发起人之一、湖南省食用菌研究所副研究员徐宁介绍，肯尼亚拥有食用蘑菇的消费传统，但当地市场长期依赖进口。
“肯尼亚超市中售卖的蘑菇大多来自南非，价格较高。”徐宁表示，尽管当地市场需求很大，但肯尼亚及周边国家尚缺少规模化、专业化的食用菌生产体系。
据肯尼亚相关机构统计，该国每年蘑菇供应缺口约700吨。
与此同时，肯尼亚具备发展食用菌产业的自然优势。徐宁介绍道，当地全年气温大致保持在16℃至28℃之间，适宜菌菇生长，几乎无需额外保温或制冷措施。此外，蘑菇生产周期较短，平菇从种植到采收仅需25至35天，能够较快产生经济收益。
相比一些传统农业项目，蘑菇种植启动成本较低。徐宁表示，一名女性只需利用一间房屋，在接受培训后即可开展小规模生产。据团队测算，小规模的蘑菇房每月也能为经营者带来约150美元收入，超过当地工厂工人的平均工资水平。
因地制宜改造技术体系
徐宁在肯尼亚向工作人员讲解双孢蘑菇培养料发酵技术。
不过，当中国科研人员真正走进肯尼亚当地的蘑菇房进行调研时，发现中国现有的技术方案并不能直接复制。
徐宁介绍，当地许多菇棚由种植户利用简单材料搭建，没有标准化温湿度控制设备；供电不稳定，缺少灌溉设施，只能依靠人工浇水。同时，由于缺乏微生物和灭菌知识，菌包污染、虫害等问题较为普遍。
从国内带去的标准种植技术无法直接套用，“我们必须重新设计整套技术体系。”徐宁说。
针对当地实际情况，中国团队围绕“低成本、本土化原料、免复杂电控设备”三个方向进行调整。
在种植环境方面，团队没有建设成本较高的钢架大棚，而是利用当地已有房屋进行改造，通过增加通风孔，使其具备蘑菇种植条件。
在培养材料方面，团队减少对进口原料的依赖，利用当地丰富的农业废弃物资源，包括甘蔗渣、咖啡渣、玉米秸秆和杂木屑等制作培养料，并优化发酵方式，降低生产成本。
在病虫害防治方面，团队根据当地条件采用物理和生物防治方式，全程无化学药剂，使技术更加符合当地生产环境。
“整套改良方案，不用复杂机械、不依赖稳定供电、原料就地取材，完全贴合肯尼亚当地的生产现状。”徐宁说。
一朵蘑菇改变一个家庭
学员Jecintah Timpiyian在劳作。
今年6月，徐宁带领团队赴内罗毕开展首期海外技术培训。培训持续8天，包括理论学习和实践操作，共有40余名学员参加，其中大多数为女性。
培训内容涵盖蘑菇基础理论、高效栽培技术、病虫害综合防控、保鲜加工与储运、食用菌市场与贸易等方面。与传统技术培训不同，中国专家没有依赖复杂设备，而是让学员直接使用当地材料和工具进行实践操作。
“我们想让学员明白，这不是什么高科技，是她们在家就能学会、就能做的事。”徐宁说。
首批学员中，单亲母亲Angel Mercy给中国团队留下深刻印象。她曾学习过一些中文，希望大家称呼她为“茉莉”。
培训期间，她认真记录每一个技术步骤，笔记本上写满了蘑菇种植相关知识。
徐宁介绍，过去Mercy主要靠做零工维持家庭生活。通过学习蘑菇种植技术，她希望获得稳定收入，让孩子能够获得更好的教育。
“食用菌种植带给当地女性的绝不只是一份收入。”徐宁表示，掌握一项可持续的技能后，女性能够增强经济独立性，实现自我价值，在家庭和社会中获得更多话语权。
另一名学员Jecintah Timpiyian也表示，蘑菇种植帮助她缓解了长期以来支付孩子学费和生活开支的压力。
“我能挣到一些钱了……能付得起以前很难付的学费了，”她说，“一切都变了。”
Timpiyian说，中国专家还教她们如何管理菌包、改进采收方法，“还帮我们对接了销售渠道。”
在当地一家农场从事蘑菇种植的Caroline Wanjiku参加培训后表示，“母亲的蘑菇房”项目加深了她对食用菌产业的理解。
“我明白了蘑菇种植是一门科学，”她说，“你必须去学习专业知识，才能更好地处理温度、湿度等问题。”
如今，Wanjiku对这项产业更有信心了，她想鼓励其他女性也参与进来。
“我会建议她们拥抱蘑菇种植产业，”她说，“蘑菇营养价值高，在市场上销路也不错。这是一门好生意。”
从技术帮扶走向产业可持续
“母亲的蘑菇房”项目组合影。
项目推进过程中，中肯双方也逐渐探索出适合当地的合作方式。
陈甜表示，合作过程中，双方虽然存在语言和文化差异，但始终以蘑菇种植作为联接纽带，以实用种植技术作为共同语言，通过相互尊重和持续交流推动项目落地。
“我们在项目推进过程中认识了几位中文非常流利的女性蘑菇种植户，印象非常深刻。”陈甜说。
她介绍，一些学员已经开始思考产业链延伸，希望引进更多食用菌品种，并探索加工、烹饪方式，着眼于整条价值链。
“在交流过程中，她们也会主动表达自己的想法与规划，不仅希望引进更多食用菌品类在当地推广种植，还提出想要学习菌菇类中式菜品的加工烹饪。”
学员们的热情和首期培训的切实成效，引起了肯尼亚相关机构的关注。7月11日，培训结束不到两周，肯尼亚国家工商联合会主席埃里克・鲁托到访湖南长沙，考察项目初步成果，探讨深化合作。沟通议题包括扩大培训规模、覆盖更多种植户，以及建立更规范的生产和市场对接体系。
据徐宁介绍，中方专家团队计划10月再次赴肯，但他们已经不止于技术培训，而是有了更长远的目标。徐宁表示，团队希望在当地建立菌种、菌包、生产、加工产业链，让肯尼亚农户自主生产优质菌种，不再依赖进口。
未来，“母亲的蘑菇房”项目计划进一步完善当地产业体系，包括培养本土女性技术骨干、建立菌种生产能力以及拓展销售渠道。
徐宁表示，项目长期目标不是依靠中国专家持续输入，而是培养当地人才，实现“当地女性帮助当地女性”。
“我们不可能一直留在当地，但技术必须留下来。”她说，“这份跨越山海的信任让我更加坚定，农业技术不只是实验室里的数据，更是能带给她们底气与希望的力量。”
报道原文链接：
（中国日报 记者：何纯 李牧耘 编译：罗梦雨）
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