谁懂啊家人们！来徐州旅游，最纠结的不是去哪玩，而是去哪吃！作为“碳水之都”“美食宝地”，徐州的美味从来都藏在小区里、巷子里——没有网红滤镜，没有过度营销，有的是开了十几年的老破店，有的是排队排到腿软的宝藏小馆，有的是本地人私藏的家常味，当然，也有被吹过头的“网红坑”。
这次带着“特种兵”的执着，为大家推荐这5家热门小店，有封神级别的家常味，也有排队半小时不值得的踩雷店，全程无滤镜、无广，附详细地址、营业时间和真实吃感，不管你是来徐州旅游的游客，还是本地宝想换口味，这篇攻略直接抄，避开坑、吃对味，吃透最地道的徐州烟火气！
推荐一
老店蒜爆鱼
店铺地址：徐州市云龙区再就业一条街亚东小区北隔壁
营业时间：11:00-21:00
人均消费：40+
刷到网上全是推荐，朋友拉着我专程跑过来，结果排队半小时，体验感直接拉胯，堪称这次徐州之行最后悔的打卡，真心想劝大家：别跟风！
店面就是典型的苍蝇馆子，没有任何装修可言，甚至连基本的整洁都做不到——厕所脏到无法下脚；可能是因为人多，全程没有任何服务，介意的就别来了。
好在我们是冲着蒜爆鱼来的，不然一定要给差评了，也是没想到被一整桌菜狠狠圈粉！招牌蒜爆鱼做得堪称一绝，鱼肉滑嫩到入口即化，没有一丝腥味，浓郁的蒜香顺着鱼肉纹理完全渗进去，裹着鲜醇的酱汁，每一口都鲜香入味，越吃越上头，满足感直接拉满。
关键是其他菜品也全程在线，没有一道踩雷，每道菜都透着地道的家常风味，分量扎实、调味地道。真心推荐给爱吃蒜香和家常菜的朋友！
推荐二
杜记纺南菜馆
店铺地址：徐州市泉山区二环西路纺南小区院内100米
营业时间：11:00-20:00
人均消费：30+
这家藏在小区里的老破店，虽然只有三十几条评价，却凭着实打实的味道，迎来了特种兵游客的蜂拥而至，老板开了很多年，估计也没想到，自己的小店突然就火了。
店面极小，只有几张桌子，环境就是普通的小区菜馆，没有精致装修，却干净整洁，透着十足的烟火气。最让人放心的是，所有菜品都是现做现杀，鱼是新鲜现杀的，地锅鸡是小灶一锅锅单独烧的，饼子也是现贴的，每一口都能吃到新鲜和锅气，这才是徐州家常味该有的样子。
店里的招牌只有两道菜，却承包了所有人的期待：地锅鸡和蒜爆鱼。作为一个不爱吃禽类的人，竟然把地锅鸡吃得干干净净，连里面的配菜都没剩下！鸡肉炖得软烂入味，咸鲜香辣，完全还原了徐州地锅鸡的精髓，饼子贴在锅边，吸饱了鸡肉的汤汁，外脆里软，饼借菜味、菜借饼香，一口下去超满足，这就是徐州地锅菜独有的风味，集饭菜于一体，香到舔盘。
推荐三
牛四菜馆
店铺地址：徐州市鼓楼区朱庄南巷8号
营业时间：10:30-20:30
人均消费：50+
这家店是本地朋友偷偷安利的，说味道超级好，价格还实惠，为了不排队，我四点多就到了，老板五点钟准时开门营业，到的时候，已经有几个人在等了，开门后，食客陆陆续续全来了，不一会儿就坐满了，足以看出这家店在本地的口碑。
店面藏在朱庄南巷里，不算起眼，但环境还算整洁，主打徐州地道家常菜，每道菜的分量都大到惊人，价格还特别实惠，人少的话，真的不敢多点，不然肯定吃不完。
打野小公鸡，绝对是能吃辣者的福音！炒鸡味道一级棒，鸡肉紧实不柴，裹着浓郁的酱汁，辣得够劲、够入味，分量堆成山，一口下去，鲜辣过瘾，越吃越上头，能吃辣的朋友，绝对会超级爱。
牛肉炒板筋颜值拉满，牛肉鲜嫩、板筋Q弹，搭配青椒、红椒点缀，颜色鲜亮，不仅好吃，还特别适合下酒，和朋友小聚，点上这道菜，配上一杯小酒，简直太惬意了。
作为徐州特色的蒜爆鱼，必须要点！鱼肉鲜嫩无腥，蒜香浓郁，和杜记的酸甜口不同，这家的蒜爆鱼更偏咸香，符合重口星人的口味，可惜最后实在吃不下了，有点浪费，但是来都来了，不吃真的会后悔。
干煸黑鱼片，外酥里嫩，酥脆鲜香，一口一个，也是妥妥的下酒神器；爆炒牛蛙更是绝，牛蛙都是现场现斩的，新鲜到没话说，肉质滑嫩，入口即化，没有一点腥味，每一口都鲜到骨子里。
推荐四
玉仙饭店
店铺地址：徐州市铜山区学院路建筑职业技术学院东门斜对面
营业时间：10:30-21:00
人均消费：35+
来徐州的第一顿就是来这里，本来以为四点半还早，没想到店里已经人爆满，等了好几桌才轮到我们，生意好到离谱，老板娘说，他们家主打薄利多销，所以回头客特别多，大多是附近的学生和居民。
店面不算大，但干净整洁，门口好停车，对于自驾来的游客来说，真的太加分了。菜品都是徐州家常味，分量足、价格低，物美价廉，三个人点了四道菜，最后没吃完，打包了满满一大盒，性价比直接拉满。
本来想点招牌地锅鸡，结果老板说，地锅鸡是辣的，不能做不辣，无奈之下，换成了地锅排骨，没想到意外好吃！排骨炖得软烂脱骨，酱香浓郁，带着微微的辣，越吃越香，饼子吸饱了汤汁，外脆里软，一点都不逊色于地锅鸡。
辣椒炒肉分量多到惊人，辣椒鲜辣、猪肉鲜香，油脂香十足，下饭一绝，配米饭能多干两碗，妥妥的家常下饭菜；风味茄子是我的心头好，外酥里嫩，裹着浓郁的酱汁，甜咸适中，一点都不油腻，吃一口就停不下来。
还有锅包肉，和东北菜的锅包肉完全不一样，老板娘说，因为这边的学生不喜欢五花肉的口感，所以特意改良了，外皮酥脆、内里软糯，口感特别软，甜酸适中，不呛喉，即便不爱吃锅包肉的人，也能吃好几块。
推荐五
聚缘土菜馆
店铺地址：徐州市云龙区铜山路21号东办公楼104室
营业时间：10:00-22:00
人均消费：40+
真的要好好夸夸这家店的老板，实在到让人感动，不仅味道好，服务更是没话说，妥妥的徐州烟火气代表，一定要来这家店打卡。
店面不大，一到饭点就坐满了人，去的时候，店里已经没有空位了，只能在旁边的过道上吃，恰逢外面下着淅淅沥沥的小雨，还有小猫路过，跑到车底下躲雨，那种市井烟火气，真的太治愈了，让人觉得格外温暖。
这家店的地锅鸡绝对值得推荐，饼皮比其他家的要厚实，外脆里软，吸饱了汤汁，越嚼越香，特别爱吃这种厚实的饼皮。如果口重的话，可以让老板多放辣，味道会更绝，鸡肉炖得软烂入味，鲜辣适中，没有一点腥味，每一口都能吃到家常的味道。
写在最后：你在徐州旅游，踩过哪些美食坑？又挖到过哪些宝藏小店？
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