在一间连揉面都嫌挤的小厨房里,能否同时满足滴滤与浓缩两种咖啡需求?这是我们不少人的真实苦恼。TechRadar咖啡机条线编辑,在过去一年测试了十几款设备后,给出了她自己的选择。她说,九个月过去,办公室和厨房之间反复搬运中,最终留下的是那台并不起眼、却相当全能的双系统机器。
问题的起点在于空间。单独买一台像Breville Luxe Brewer Thermal那样的优质滴滤机,再配一台小型意式机,当然理想,但代价是牺牲备餐台面——这对需要擀面团、做馅饼的人来说,是种厨房灾难。于是,一款能在一个机身内完成两者任务的产品进入了视野,也就是Ninja Prestige DualBrew System,在美国市场它被称为Ninja Espresso and Coffee Maker Barista System。
她指出,这台机器的设计取向非常坦率:重功能而非颜值。近似立方体的外观并不出彩,但实用性极强,功能布局清晰地反映了设计团队对咖啡习惯的理解。在机身左侧,是一整套标准化滴滤系统,配有常规尺寸的滤篮和强化玻璃壶,具备强度调节(常规、浓郁或冰饮)和定时启动等这类独立滴滤机的常见配置。另外,止滴设计允许在冲煮途中取下玻璃壶,不会弄脏台面;可折叠的接水盘则让你直接用随行杯接咖啡,省去倒进壶里再倒出来的麻烦。
保温部分是这台机器的一大巧思。作者特别强调了她测试过的滴滤机中一个少见的方案:它并非简单地持续加热,而是一种智能热板,通过间歇式开启与关闭来维持合适的温度,避免咖啡被持续“熬煮”。当玻璃壶被拿走,热板还会自动关停。
浓缩咖啡由右侧包办。机器采用Nespresso Original风格的胶囊,这意味着可选的豆子、拼配和烘焙度范围极广——相关专利保护期已过,任何公司都能用这种小包装封装自家现磨咖啡。编辑本人更偏爱她常去的那家本地烘焙工坊出品的胶囊。
一份空间,两种完整功能,九个月的使用周期后依然“是测试过最令人印象深刻的一体机”。对于那些不愿在风味上妥协、但又必须直面厨房现实的人来说,这句来自长期使用者的判断,比任何参数都来得直接。
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