人民网哈尔滨7月25日电 (记者张齐)第二十四届哈尔滨国际啤酒节期间，夜市餐饮集中、户外经营业态多样，食品安全保障面临季节性挑战。省、市、区三级市场监管部门在冰雪大世界啤酒节现场开展“你点我检·安心畅饮”主题开放日活动，将食品快速检测服务前置至消费一线，以透明化抽检和常态化巡查回应公众关切。
群众“点单”，抽检靶向聚焦热销品类。活动现场打通纸质投票与线上扫码双向征集渠道，公开征集市民和游客关注的抽检品类。烧烤肉串、散装扎啤、餐饮用油、凉拌小菜等夜市热销品种成为重点，其中散装鲜啤和现烤肉串关注度最高。抽检范围覆盖园区全部经营点位，抽样流程公开留痕。啤酒节期间累计完成1075批次食品检测，结果全部合格，相关数据在园区内公示。
快检服务前置，检测结果现场可查。现场设立开放式检验服务站，配备专业快检设备。检验人员向等候群众讲解检测流程和食品安全风险点，同步开展日常科普，介绍肉品甄别、散装啤酒辨识、凉菜储存等实用知识。游客可主动送检所购食品，检测结果统一公示，接受社会监督。
互动体验与科普结合，提升公众辨识能力。活动现场设置真假食材对比展台和农残快检体验区，邀请群众参与实操，学习辨别问题食材和劣质饮品。科普盲盒、打卡问答等环节吸引游客主动了解食安常识。现场发放《夜市美食避坑指南》《散装啤酒鉴别手册》等资料，将专业知识转化为易于掌握的消费提示。
动态巡查与分级管理并行。辖区市场监管部门在活动期间开展全天候巡查，督促商户落实食材查验、台账留存、厨具分区、规范加工等要求。针对啤酒节特点，推行“红绿灯色标”分级动态管理，加密高风险点位检查频次，对发现的问题现场督促整改，形成闭环。12315热线和线上诉求二维码等维权渠道保持畅通，及时处理消费者反映的问题。
下一步，黑龙江省市场监管部门将持续推进“你点我检”便民服务模式与“五单”运转机制，坚持群众点题、监管答题，精准聚焦群众关切食品开展抽样检验，靶向排查食品安全风险隐患。
图片由黑龙江省市场监管局提供
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