打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

捡菌子的季节开始了,云南人真是对菌子这种山珍爱到了骨子里,这个时节,每个人身上似乎都被注入了兴奋的药水,一个个奔赴山林。识菌是每个山里孩子与生俱来的本领,从小就在这野地里撒欢,和花草树木厮混着长大,跟随大人挎着磨得发亮的竹编背篓满山跑,水到渠成地懂得哪些是可食的,哪些是有毒的。只是有种菌子,你对它防不胜防,那就是大名鼎鼎的“翻脸菌”,也就是带着致幻剂的见手青。这两个名字都很切合它的特质,手一摸就变成青色,随着刀切下,一片片倒下去的瞬间,颜色从粉黄色变为青黑色,魔幻般的演变,如此迅速,也如此邪恶。粉面变黝黑,如同天使化身恶魔。这瞬息万变的性格与食用它的结果不谋而合。见手青炒熟特别鲜美,脆甜鲜香,加入腊肉与辣椒,简直是一道美味的下饭神器。可炒不熟或者食用过多,见手青便翻脸不认人了,它的致幻剂会让人中毒,行为举止变得疯癫无状,严重的还会致命。人们对它又爱又怕,欲罢不能。鸡枞是最安全的,怎么吃都让人觉得理所当然,凉拌最佳,洗净、撕碎,放入水豆豉,也是人间饕餮。就算是价格低贱的鸡屁股菌,油炸也是一道下酒的好菜。

儿时,每年都要到四大山去找菌,跟随母亲。暑气逼人,而一到林子里,一股混着腐叶和松脂的凉气就裹了过来,一下子把外面的溽热隔得干干净净。松树,水冬瓜树的冠盖交叠得严实,漏下来的阳光都被剪得一地碎金。菌子就藏在这些碎金中、草丛里。我们扒开草丛,总能与一朵朵呆头呆脑的菌子不期而遇。有时运气好的时候,遇到菌子窝,满坡都是,箩筐装满只能望菌兴叹,后悔没带更大的箩筐。

夏天最幸福的消遣就是找菌,回到家,水井边,捞起早已泡在水里的青梅,边吃边洗菌子,一口下去,酸脆冰凉,暑气全消。青梅的酸香、菌子的鲜美、井水的清凉,让人觉得夏季如此美好。

如今,捡菌也是我们生活的常态,只是母亲已到了靠拐杖才能安心行走的年纪,在山野中找菌成了她永远的回忆。当我们捡菌而归,不论多少,她总是高兴得像个孩子,依次检阅一遍。随着菌子价格的飙升,捡菌的人比菌子还多,再也回不到捡菌捡得满筐满箩的过去了。只是每次到山野,人都会变得松弛而自在。踩着软乎乎的松针慢慢走,风从松枝间钻过来,带着雨留下的潮气,吹得后颈凉丝丝的,走到一处老松树下,靠着树干歇脚,抬头看浓得化不开的绿,整个人都顿感舒适。忽然想到古人创字的智慧,一个人靠着一棵树即“休”,山野总能消解掉红尘的滚沸与纠葛。如此甚好,捡菌不在菌,在乎山野清凉也。

人生过半,越来越觉得各色菌子犹如生活里的欲望,少时期颐能邂逅这山野的所有,获得更多,如今已知晓得之我幸的命理了,不再执着于满筐收获,就像不再为求而不得的欲望辗转难安。我们奔赴山林捡菌,其实也是奔赴这一片能安放心神的清凉,山野给我们最好的馈赠,远比箩里鲜嫩的菌子,还要珍贵十分。

原标题:《十日谈·消夏记 李俊玲云南人的美好一夏》