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暑假期间，爱心暑托班成了孩子们快乐学习、实践成长的“第二课堂”。昨天（7月24日），上海新迎园（集团）有限公司的点心师走进菊园街道科研院所爱心暑托班，为那里的孩子们带来一场别开生面的传统美食体验课。

餐厅里，孩子们系上围裙、戴上厨师帽，学着面点师的动作，自己动手制作嘉定传统面食点心——“烤”。孩子们先将面团反复揉搓光滑后擀薄，再用塑料小刀切成均匀的小长方形，取一块对折后在中间划两道口子，最后将面饼一端穿入中间口子轻轻一拉，一个“烤”便做好了。

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“刚上手的时候觉得有点难，多做几次熟练后，发现既简单又有趣。”爱心暑托班学生时秋扬得意地说，“我还知道这个‘烤’原是嘉定人有喜事时才会做的小点心呢。”

几分钟后，金黄酥脆的“烤”新鲜出炉，孩子们争先恐后地品尝起来。“自己做的‘烤’脆脆的，很香很好吃！”严舒阳兴奋地说。

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“烤”是嘉定传统的面食点心，有“考中”之意。通常家有盖新房、添丁、高中等喜事时，便会制作“烤”来赠送给街坊邻居。“新迎园作为嘉定本土企业，多年来坚持输送本土餐饮文化课程。这个爱心暑托班里孩子们的父母，大多是来自五湖四海的科研工作者，这堂美食课让他们在动手实践中触摸到了‘第二故乡’嘉定的文化温度。”新迎园餐饮中心文化创意部部长顾晨说。

据了解，“爱嘉小厨房”作为2026年小学生爱心暑托班课程输送的内容之一，将知识、实践与情感教育有机结合，让孩子们在轻松的氛围中加深对嘉定的文化认同。该活动由区少工委牵头发起，今年已经是该活动开展的第五年。

撰稿：印沁沁、毛佳怡（实习记者）

摄像：张晓冬

编辑：倪丹丹

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