谈及夏日避暑目的地，大众固有印象里鲜少出现广东。珠三角区域夏季气温居高不下，闷热酷暑成为常态，也让许多人忽略了省内藏着的清凉秘境。
在粤北深山之间，藏着一座原生态小城，全域无工业开发，完整保留原生山林生态。步入盛夏，这里平均气温维持在 24℃，山林林荫遮去烈日，山间清风驱散暑气，是省内公认的优质避暑地。
此地地处三省交界，得天独厚的地理条件，造就 “一脚踏三省” 的独特体验，多元民俗在此相融共生。每年八月，当地会举办本土泼水盛会，褪去商业化包装，满是本地人的热闹狂欢，热烈奔放的原生氛围，别具一番野趣，体验感丝毫不逊色西双版纳。
拥有宜人气候、独特区位与特色民俗，这座小城却始终低调静谧，少被游客熟知，是寻凉避世、感受原生态风土的小众好去处。
这里地处粤、湘、桂三省交界处，就像是一个被三省环绕的避世之地，在大山的怀抱里，藏着如诗画一般的山水和多元的少数民族文化。
这里的既有千亩绿色的梯田，还有原始森林里的温泉，简直就是反向游的绝佳之地。
这里是国内唯一以壮、瑶两个民族聚居地，不仅可以在古关隘前“一脚踏三省”，还能参加农历7月的壮家戏水节。
这里的美食也很融合，把粤菜清鲜、湘菜的香辣和桂菜酸爽的揉进了同一道菜里，从糯叽叽的大汤糍，鲜甜的鱼生到白切鸭，一次就能尝尽三省之味。
这里就是广东连山，它归清远管辖，是国内唯一的壮族瑶族自治县，正因为地处于这样的“十字路口”，所以在连山才可以一脚踏三省。
连山就像它的名字一样“山连着山” ，被森林和溪涧环绕，含氧量极高，而且没有工业发展，所以保留了它最纯净的底色，不愧为是珠三角地区“藏在深闺”的避暑秘境。
连山虽然隐秘到就像个小透明，但夏天来这儿，能看的山水真不善。这里有广东规模最大的梯田，夏季稻浪翻涌，青翠欲滴，就像一幅油画。还有金子山、马头山的森林温泉，可以轻徒步、感受瀑布的清凉、晚上在山间泡泡温泉，整个节奏超松弛。
探索壮族瑶族民俗文化，七月香戏水节来了。
三省交界的“味觉混血”，连山的山野味。
由于连山的特殊的地理位置，连山的美食里也装着三省的特色。鱼生和白切鸭继承了广东的“鲜”，酿豆腐又把一众山野味聚在一起，驼背粽的块头大到3个人才能吃完，尤其在寨子里吃饭，随便找一家都不会差。
广东最隐秘避暑地
来连山看梯田、感受大山里的清凉
作为连山位于南岭山脉，峰峦淋漓、溪涧纵横，也造就了欧家梯田、金子山等适合夏季避暑的绝佳之地，除了登山徒步，感受大山里的清凉，还能在森林间泡温泉。
/欧家梯田/
连山这座小城地处南岭山脉，被山地覆盖，不仅森林覆盖率高，这边还是绝佳的避暑之地。我们第一站先到的欧家梯田，这边的风景就完全是治愈系的，千亩梯田呈M字型铺展在大雾山麓之间，看起相当壮阔，难怪这里也被称为是“岭南第一梯田”。
夏季的欧家梯田，就像是一幅会呼吸的绿色画卷。本地人告诉我们，由于稻苗刚插不久，所以整个山谷都被深浅不一的绿色覆盖。站在高处俯瞰，远处的大雾山若隐若现，山风拂过稻叶，沙沙作响，置身其中超级惬意。
这个梯田还比我们想象的大，东边适合看日出，如果能赶早的话，在这边可以等到第一缕阳光从大雾山背后探出头，那时候就能把整片稻田染成金色，画面真的绝了。
如果不想早起的小伙伴，可以下午到梯田的西边，这里是追落日的绝佳之地，余晖洒在水田里，山谷都在发光，随便一拍就是大片一张。（拍日落的话，日落前后半小时是摄影黄金时间，光线最温柔）
/岭南第一险峰——金子山/
在连山的群山之中，金子山绝对是最出名了，毕竟它可是顶着“岭南第一险峰”的名号，同时还是国家森林康养基地。夏天来这儿直接就能享受一次清凉暴击。
这里的山高，还有80°的垂直天梯，2000多级台阶近乎垂直悬于悬崖之上，顺着步道往上走到顶峰就能俯瞰粤湘桂三省延绵的群山。站在上面，真有种“一览众山小”的成就感。
而且这个景区里面还修了专门的玻璃栈道，它建在海拔1417米悬崖上之上，透过玻璃就可以看到脚下的绝景，一边走、一边还能俯瞰云海。
金子山也可以下午再去，直接等到日落时是最美的，云海里的“皇后峰”，矗立于天地间，把大自然的鬼斧神工呈现得淋漓尽致。（皇后峰还有一段传说：孝宗即位后，追封生母为皇太后。为了纪念她，连山这片山水便有了灵气，皇后峰便是以她化身的传说来命名的）
/马头山温泉/
连山是很适合“躺平”的一座小城，如果不想去很多景点，最chill的方式就是住进马头山森林温泉度假区。
这里的森林覆盖率高达96%，不仅是天然的氧吧，温泉也都来自地下的优质温矿泉水源。
度假区的住宿有很多个区域（A-F区），我们选择的是C区，这里地处山顶，树木最多，泡池基本都被大树环绕，房间阳台还可以看见马头山的山顶。
然后A区在半山腰，配有无边泳池，夏季的野花也都开了，出门就可以泡汤、看景，还可以烧烤、品茶等，超适合度假。
一脚踏三省的连山
“七月香”戏水节来了
连山就像是一个被三省环绕的隐秘之城，在大山的怀抱里，不仅可以感受到“一脚踏三省”的神奇，还可以在8月参加壮族的“七月香”戏水节。
/鹰扬关/
由于连山地粤、湘、桂三省交界，自古就是兵家的必争之地，所以鹰扬关的作用就更为重要，除此之外，它在古代还是岭南与中原的通道。
南宋时，岳飞就曾在此驻防屯兵，关墙、烽火台等遗迹至今可寻。而且当年邓小平领导的百色起义也经过了鹰扬关。
如今站在三省界碑前，一脚踏在广东、一脚踩在广西、一脚跨进湖南，这种“一秒踏三省”的仪式感，在其他地方真的很难找到。
除了打卡界碑，在这里还可以徒步登山，走上山间的步道，就可以登高远眺，望三省群山延绵的景象。
/永梅蒙峒古村/
永梅蒙峒古村(AAA)位于永和镇永梅村，四面环山，宛如“世外桃源”，实属“峒僚祖居地”。这里壮瑶汉彼此联姻、和谐共处，文化风情浓厚，被评为中国少数民族特色村寨、全国乡村治理示范村、广东省文化和旅游特色村、广东省文化和旅游融合发展示范区、广东省休闲农业与乡村旅游示范点、森林康养基地。适合休闲度假、古村文化研学、品尝壮瑶美食、古驿道徒步、体验休闲农业、生态康养。
一踏进古村，青石板路蜿蜒而上，百年古树遮天蔽日，村子都被群山环抱，溪水潺潺的穿村而过，不仅古朴、还很静谧。
壮族和瑶族的村民都生活于此，所以可以看到两个少数民族的歌舞、刺绣、香云纱晒纱等传统非遗文化的呈现。
晚上一定要在这边吃顿农家饭，有瑶家的米粉、竹筒饭、腊肉、紫苏茶、五色糯米饭等，都是地道的瑶家菜，没有一点科技与狠活。
/七月香壮家戏水节/
泼水节不一定要去西双版纳，夏天到连山，就可以参加本地的“七月香”壮家戏水。
每年农历七月初七（今年是8月19号），连山的吉水河畔就会变成欢乐的海洋，可以和本地人一起打水仗，还能感受壮家文化。
戏水节以庄重的祭水仪式拉开序幕，届时壮族傩舞演员头戴樟木傩面具，跳起古老的舞步祈愿，还会用水盆将河水洒向空中，祈祷风调雨顺。
接着就有盛大的“泼水环节”，大家拿着水盆和水枪泼水，可以感受万人打水仗的“湿身派对”，氛围感丝毫不输版纳的泼水节。
融合三省美味
被本土风味狠狠拿捏
连山属于壮族瑶族自治县，自然有着不少少数民族美食，而且它还地处三省交界处，所以在这儿自然能吃到广东的鱼生、白切鸭，也能品味到瑶族壮族的五色糯米饭、大汤糍、酿豆腐等，本土风味相当浓郁。
/大汤糍/
大汤糍是我们在连山吃的第一顿小吃，它其实就是比较大的肉汤圆，用糯米粉做皮，包入鲜香的肉馅，放入开水中煮熟，连汤带糍一起吃。馅料分为了咸口和甜口，咸口的一般会加上猪肉、豆腐干、腊肉、莲藕、韭菜等，甜口的一般就是红豆沙、芝麻和花生。
汤糍的口感比一般的汤圆更软糯Q弹，煮熟后是晶莹透亮的。如果去福堂镇，还能看到黄糍，就是黄栀子水或树叶的枝叶混合糯米粉，做出的黄色汤糍。
/五色糯米饭/
连山有着很多壮族传统美食，五色糯米饭就是最经典的一道主食，也是连山最有辨识度的特色小吃。
这边的家家户户基本都会做，把糯米分别浸泡在不同植物的汁液里，几个小时后再蒸熟，七彩的颜色搭配在一起很好看，食欲感也爆棚。
紫色的糯米用的是紫蓝草汁液，黄色的是黄栀子或密蒙花，红色的还用了红草...最难的是黑色，要用枫叶捣烂后风干再浸泡一天一夜，汁液还得永文火煮到五六十度，温度不对，染出来的糯米颜色就淡了。
这种饭吃起来软糯不粘牙，还带着植物特有的清香，配着小菜吃，真的很绝。
/驼背粽/
在连山，粽子可不是端午节才有的“限定款”，这边是春节和端午，还有平时都会包驼背粽来吃。
这种粽子的名字来自它的外形，两头扁平、背面中间隆起，像极了一个“驼背娃娃”。包粽子的依然是竹叶或芭蕉叶，个人会比普通粽子大一倍，里面的馅料也是被塞得满满当当，一个粽子就够几人分着吃的。
馅料有豆沙和调过味的五花肉条，豆沙就是甜口的、五花肉比较咸香一些，我们在农家馆子里吃的是咸口的，肉香味儿特别浓，属于随便选都不会踩雷的系列。
/壮家鱼生/
以前我们只知道想吃鱼生了，就往顺德跑，但这次才知道，在连山这个籍籍无名的小城里，也有巨好吃的鱼生。
鱼生不煮不炒，全靠食材本身的新鲜度与调味料的精准配合。连山人习惯用皖鱼（草鱼）来做鱼生，鱼现杀后放净血水，这是决定鱼生是否腥臊的关键，然后再取下鱼背脊两侧最嫩、无骨的肉，切成厚薄均匀的薄片。
然后用酸醋、盐、油、生姜、葱花、蒜米、紫苏等佐料拌匀，密盖几分钟即可食用。紫苏的辛香与酸醋的酸爽带出了鱼肉的鲜甜，腥味尽去，只留清甜，鱼生的品质跟顺德的旗鼓相当。
/连山白切鸭/
我们一致认为，白切鸭的灵魂就在于鸭肉的品质，连山人用的都是山泉水放养的麻鸭，吃水草长大，肉质紧实又很有嚼劲，而且一点腥味都没有。
这边的做法也极其克制，调料就是小黄姜剁泥、加紫苏、少量白砂糖和白醋搅拌，还有的会放上本地人自己调制的酸梅酱，整体还是全凭鸭肉自身的香味，毕竟在连山人看来，“鸭子够靓，白切就够味”是铁律。
/壮家酿豆腐/
在连山吃家常菜的话，必定绕不开酿豆腐这道菜，做法虽然简单、入口却能把人香迷糊。
连山的豆腐也是用山泉水加黄豆做成的嫩豆腐，中间塞满猪肉、莲藕、香菇等配菜，揉成圆球状，下锅煎炸至金黄，最后再焖煮。
而且连山酿豆腐和客家酿豆腐还不太一样，客家是用油炸豆腐，连山壮家的是偏嫩豆腐的口感，馅料不算多，但搭配起来就是挺鲜的。
连山旅游攻略
夏季出行必看！
连山对不少小伙伴来说，都是比较小众的城市，所以今天瞧妹也跟大家罗列了夏季到连山游玩的旅行攻略，包括了“七月香”的戏水节怎么玩、欧家梯田适合什么时段去，大家可以直接抄作业哟。
“七月香”壮家戏水节怎么玩？
2026年广东连山“七月香”壮家戏水暨非遗民俗文化系列活动将于8月18日至19日举行，包含以下亮点：
✅非遗巡游
醒狮、舞龙队伍沿街表演，展现传统民俗魅力。
✅戏水开幕式
无人机花瓣雨表演与彩旗飘扬的启动仪式。
✅电音戏水狂欢
万人参与的水上派对，结合音乐与戏水互动。
✅民族主题晚会
连续两晚的壮瑶歌舞表演及打铁花非遗展示。
✅七夕特别福利
活动期间登记结婚的新人可获赠价值10万元的蜜月礼包（含豪华酒店住宿及农特产品）。
✅短视频大赛
总奖金10万元的农特产品奖励，参赛者需发布连山主题原创视频。
✅非遗集市
展销当地小吃、手工艺品及生态农产品。
⚠必带物品：替换衣物、手机防水袋、水枪/水盆（现场也有售）
⚠住宿提醒：节日期间住宿极为抢手，建议提前1-2周预订
欧家梯田怎么玩？
✅梯田分东西两区，东区适合清晨看日出，西区适合傍晚看日落
✅住进梯田里：如果想要看日出，可以直接住进村里的农家乐
连山旅游贴心TIPS
3日夏季线路参考
DAY1 连山—欧家梯田—住欧家村民宿
DAY2 鹰扬关—金子山—住金子山木屋民宿
DAY3 蒙洞古村——福安寨—七月香戏水节
✅从珠三角自驾到连山，二广高速是最便捷的畅通的
✅广州、佛山等地也有直达连山的大巴
从广州自驾仅3小时的避暑秘境
这里有着欧家梯田千亩绿浪
这里有着金子山的云海翻涌
这里还有着一脚踏三省的鹰扬关
8月来这儿更能参加瑶家戏水节
和本地人一起感受泼水的欢乐
手机里对目的地的一万次想象
不如一次说走就走的出发
2026年希望和你一起共赴山海
▏ END ▏
本文作者：南粤京皇
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