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（来源：饶平发布）
当前，国内新茶饮行业告别同质化低价竞争，全面迈向差异化创新、高端化升级新阶段，风味稳定、适配性强、品质稀缺的茶叶原料，成为头部品牌突破赛道瓶颈、打造爆款产品的核心竞争力。饶平单丛茶凭借高出汤率、风味恒定、调饮适配范围广的独特优势，逐步成为新茶饮行业高端创新、差异化出圈的稀缺核心原料。
相较于普通茶种，饶平单丛茶汤饱满、香型独特、耐泡度高，大批量出品仍能保持香气纯正、口感统一，既可制作纯茶饮品，又能完美适配牛乳、鲜果、香料等多元搭配，极大拓宽了新茶饮产品研发空间，为茶饮品牌打造独家差异化产品提供坚实原料支撑。
县茶叶行业协会副会长 张利明：相较于其他茶类，岭头单丛优势十分突出。出汤效率高，内含物质丰富均衡，多次冲泡风味衰减平缓；风味稳定性强，标准化制茶工艺成熟，不同批次香气、滋味波动小，适合连锁茶饮稳定出品；花香蜜韵，苦涩低，因为我们的单丛茶制作工艺非常讲究，经过晒青、做青、炒青、揉捻等多道工序，所以没什么苦涩味。岭头单丛自带鲜明地域香型，兼具辨识度与落地实用性，稀缺的地域风味属性，恰好契合新茶饮高端化、差异化发展需求，是很难替代的优质茶基底。
得天独厚的原料禀赋，为我县布局新茶饮赛道筑牢根基。立足资源优势，我县出台系统化举措推动传统茶产业转型，进一步打通单丛茶走进新茶饮的转化路径。
县农业科学技术中心负责人 林伟秋：我县依托岭头单丛独特的原料优势，全力推动产业转型。核心思路很明确：让传统单丛走出茶桌、走进新茶饮赛道，把生态原料优势，转化为产业优势和富民优势。优质茶园保留传统高端茶路线，规模化茶园专门做新茶饮专用原料，盘活夏秋茶资源保障全年供货；定制新茶饮专用生产标准，量化全流程工序指标，依托智能设备稳定茶汤风味；打破干茶单一售卖模式，研发多元化深加工产品，深度嵌入全国茶饮供应链；主动对接头部茶饮品牌，落地反向定制、联合研发、产地直供模式，打造差异化茶底产品，常态化开展供需对接。
为切实落地产业转型方案，我县配套出台多项扶持政策，为本土茶企提供全方位保障，降低市场主体转型门槛，夯实茶饮原料工业化生产根基。
县农业科学技术中心负责人 林伟秋：一是全力扶持茶企智能化、清洁化改造，落地专属生产标准，搭建共享加工工厂，减轻中小茶企转型压力，统一全域茶叶加工品质；二是大力扶持企业开发多元化深加工产品，高效利用夏秋茶资源，补齐产业链短板；三是靶向赋能茶饮原料创新研发。搭建产学研协同研发平台，开展专业培训培育本土研发人才，激励企业打造特色差异化茶饮原料。
目前，我县的单丛茶顺利对接全国新茶饮市场，现已和多家新茶饮品牌达成长期稳定战略合作。接下来，我县将跳出单纯‘卖原料、卖产能’的初级阶段，全力从原料输出向标准输出、品牌输出、价值输出跃升，系统性打造全国新茶饮单丛核心原料供应高地。
县农业科学技术中心负责人 林伟秋：牵头制定行业团体标准、地方标准，把生产经验、工艺参数转化为行业通用规则，实现从‘跟着市场做’到‘领着行业做’的转变。同时，与头部茶饮品牌长期共建、反向定制、独家联名，让岭头单丛成为头部新茶饮的刚需、稀缺、特色茶底，稳固全国核心原料供应地位。此外，我们还将差异化打造‘岭头单丛新茶饮原料’专属公共品牌，讲好产地IP故事，推动从输出茶叶产品，升级为输出产地标准、制茶工艺、单丛茶饮文化。
“饶平发布”编辑部
编辑：郑伊钒、许伊琳
责编：刘钰洵、黄国鑫
编审：林晓彬
来源：县融媒体中心
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