连日来，滁州学院音乐与教育学院“楚韵豆香”暑期社会实践团队一行奔赴淮南市寿县，开展为期一周的社会调研，实地探寻楚文化传承与豆腐非遗三产融合发展。

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溯源豆腐文脉，感悟古法匠心。寿县古称寿春，是楚国最后一座都城，也是豆腐的发源地，豆腐制作技艺传承两千余年，是珍贵的国家级非遗资源。实践团走进寿县豆腐文化园，系统梳理豆腐诞生传说、千年发展历史与非遗传承脉络，了解从大豆种植、古法加工到特色美食的全产业链条。在古法豆腐体验环节，队员们亲手完成泡豆、石磨磨浆、滤渣、点卤、压制成型全流程。石磨转动间豆香四溢，点卤凝固的瞬间让大家真切体会到传统手工艺的细腻与不易。“一块小小的豆腐，承载着古人的生活智慧，也藏着寿县代代相传的烟火文脉。”队员们感慨道。

走访产业一线，把脉现实困境。实践团走访多家百年豆腐老店，与店主、非遗手艺人面对面访谈，了解民间豆腐经营模式、年轻传承人断层、非遗产品创新不足等现实困境。走进安徽楚文化博物馆，研习寿县作为楚文化集大成之地的历史底蕴，在青铜器、漆器、楚简等国宝文物中，读懂楚文化与豆腐产业相互滋养的地域文脉。队员们一致认为，楚文化是寿县独特的历史文化IP，豆腐非遗是贴近群众的民生产业，二者相辅相成，是县域文旅融合发展的重要抓手。

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聚焦融合发展，助力文化振兴。实践团梳理调研成果，形成楚文化研学与豆腐非遗体验双向融合的发展思路，围绕豆腐文旅IP打造、非遗工坊体验升级、线上线下营销推广等提出建议。队员们表示，千年豆腐技艺不能只留在作坊里，要让它走向更广阔的市场，走进更多年轻人的视野。

此次寿县实践是青年学子与非遗文化的一次深度对话。未来，实践小队将持续打磨调研成果，积极为寿县豆腐非遗产业化发展建言献策，以青春力量助力非遗活态传承与乡村文化振兴。（王丹丹）