大家好，我是老刘~

老刘想说：你以为的控糖玉米，可能并不控糖.

眼下街边、菜场随处可见玉米，很多人拿它当晚饭主食，觉得清甜饱腹还养生。

可上个月55岁的张阿姨拿着体检单来找我，满脸困惑——退休后她一向注重保养。

听说粗粮养人、稳血糖又护肠胃，就把晚饭主食全换成了甜糯玉米，天天两根，坚持了半年。

结果空腹血糖从5.8直接飙到7.6。

我看着报告单问她平时吃什么，她特委屈：“米饭一口没碰，每晚就吃两根甜糯玉米，怎么血糖还高了？”

问题根源，就藏在她天天吃的这口“甜糯”里。玉米选错了品种，反而越吃越“甜”。

问题根源在哪？

很多人都搞错了，甜糯玉米根本不算控糖粗粮

老刘发现，不少中老年朋友都以为，凡是颗粒粗糙、需要啃着吃的，就是健康粗粮；可甜糯玉米，完全不属于适合控糖的粗粮.

咱们平时用来控体重、稳血糖的，是普通老玉米，粗纤维足，淀粉吸收慢，吃完血糖波动很小.

而甜糯玉米里大量都是支链淀粉，进入肠胃特别容易消化分解，血糖上升速度特别快.

以为玉米养胃，其实长期晚上吃反而伤胃

张阿姨本身胃就不太好，听说玉米养胃才特意换主食；

其实这个说法并不全面，老玉米熬成软烂的粥，温和好消化，确实能养护胃黏膜。

但凉吃甜糯玉米，还是放在晚上吃，就很伤胃.

中老年肠胃蠕动本来就慢，黏糯不好消化，晚上吃下去，肠胃要熬夜工作很久才能排空.

这也是她半年里总烧心、反酸、早上嘴里发黏发腻的原因，肠胃早就被加重负担熬坏了。

老年人吃玉米3 个要点

根据自己肠胃情况吃

容易上火、容易饿、大便干结的人，可以适量吃老玉米；

肠胃怕冷、稍微吃点东西就腹胀、大便稀软的，尽量少吃甜糯玉米，更不要吃凉玉米。

严格控制分量，只替换主食

不额外多加一顿最多吃一小根甜糯玉米就够了，吃了玉米，米饭馒头就要相应减量，

千万不要玉米配米饭一起吃，那不是换主食，是额外多吃碳水。

不吃凉玉米，尽量别晚餐吃

玉米放凉之后会更难消化，肠胃负担翻倍，

尽量中午温热蒸熟吃，晚饭尽量换成小米粥、蒸山药这类温和好消化的食物。

后来张阿姨按照我的建议调整饮食，主食一半燕麦一半小米，想吃玉米也只中午吃半根老玉米，两个月后来复查，血糖稳稳回到 6.1，胃部反酸不舒服的情况也全都好了。

老刘问一句：你觉得晚餐主食甜糯玉米，大家最容易中招的习惯是哪一个？

您的每次都是对我最大的动力