主播读经典、陪您说晚安，大家好！这里是闪电夜读，我是莱州融媒主播宋珑，今晚与您分享文章《清欢有味品熊葱（节选）》。
那日傍晚，友人送来两大袋新鲜“野韭菜”，说是邻居栽种，慷慨分赠亲朋。我对韭菜并不陌生，但“野韭菜”却还是第一次见。带着好奇，我马上打开袋子，绿意盎然的叶片带着泥土的芬芳，仿佛从山野间走来。闻之清香淡雅，与寻常韭菜相比，少了几分辛辣，多了几分温柔。
德国的一位好友告诉我，“野韭菜”学名熊葱，又名熊果大蒜、熊蒜、野蒜菜及林地蒜等，在欧洲被誉为“春之野菜”。每逢春天，林间溪畔总能见到它们成片生长，绿叶如剑，白花如星，点缀在春风里，宛若一幅自然的画卷。不少人迷恋于采摘熊葱。
友人说，熊葱之名源于欧洲民间传说，冬眠初醒的熊儿，总爱寻觅这一丛丛绿意，啃食其叶，补充能量，迎接新生。斯堪的纳维亚的森林、阿尔卑斯山的谷地，皆是其生长之所。草木有情通天地，这熊葱承载了自然的灵气，仿佛大地的低语，述说着生命轮回的秘密。
他再三强调，采摘熊葱时要十分小心，因为熊葱与一些有毒植物的外观相似，比如味甜而又高毒性的铃兰（也称山谷百合、风铃草等），误食可能导致中毒，务必通过其蒜香等特征准确识别。
我将熊葱摊开在案前，细细观察。它叶片修长，色泽鲜嫩，隐隐散发一股清香。洗净、切碎，与鸡蛋同炒，入口清新，微带蒜香，却不呛鼻，令人回味无穷。
翌日晚，我将熊葱切段入汤，配以海鲜。汤汁清甜，野菜的野性与海鲜的鲜美相得益彰，仿佛山与海的对话，在舌尖上轻轻碰撞。
第三天清晨，我又做了熊葱煎饼。先把熊葱菜段与面粉、鸡蛋混合成面糊，铁锅烧热倒入适量油，面糊倒入锅中，用锅铲轻轻压平定型，用文火煎至两面金黄。入口酥脆，比葱油煎饼更香。
北宋文豪苏轼有诗云：“人间有味是清欢。”人间真正的美味与乐趣，存在于清淡而简单的生活中。我默默思忖，这熊葱的滋味，不正是那份质朴的清欢吗？它无需繁复调味，仅凭自然的恩赐，便能唤醒味蕾的记忆。这是一种清雅、闲适的感受，不追求狂欢或纵情声色，而是从简朴的生活中获得内心的满足与喜悦。
来源：中国作家网 人民日报海外版
作者：孙博（加拿大）
主播简介：
莱州融媒主播，宋珑。
闪电新闻记者 程铭 报道
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