大象新闻记者 张晓斐 新迪

为进一步贯彻落实省市场监管局全省食品安全突出问题专项整治工作第二次调度会议精神，纵深推进郑州市食品安全突出问题专项整治工作，郑州市市场监管局近日召开全市食品安全突出问题专项整治工作推进调度电视电话会议。

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会议传达学习了省政府食安委第二次全体（扩大）会议、食品安全突出问题整治专题会议及省局全省食品安全突出问题专项整治工作第二次调度电视电话会议精神，通报了郑州市食品安全突出问题专项整治工作进度，分环节梳理食品生产、流通、餐饮领域专项整治工作开展情况。

会议指出，食品安全是“国之大者”，食品安全形势越是严峻，监管工作标准要求就越高；重点领域顽疾尚未根治，治理难度不断加大；主体责任落实仍有差距，基层末端监管存在薄弱环节。食品安全是重大政治任务与民生工程。各区县（市）局要强化责任担当，主动积极作为，要把食品安全监管工作从“事后查处”转向“全链条精准防控”，让“监管跑在风险的前面”，守牢不发生系统性、行业性食品安全风险的底线。

会议要求，各级市场监管部门要坚持问题导向、目标导向、结果导向，以钉钉子精神抓好工作落实。一要在责任落实上重实效。各区县（市）食安专班要发挥牵头抓总作用，健全“工作调度+月度研判+季度会商+年终考核”机制；企业要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面排查风险隐患。二要在整改落实上见成效。要深入一线排查问题，将整改不到位问题纳入清单、限期督办，将履职不力情况纳入年度绩效考核。三要在整治攻坚上促提升。生产环节靶向治理木薯粉冒充红薯粉、大豆油冒充小磨香油等掺杂使假问题；经营环节对万邦、百荣等重点批发市场开展穿透式体系检查；餐饮环节重拳整治“幽灵外卖”、无堂食外卖违规经营等突出问题；抽检环节严格落实核查处置“五个到位”。四要在智慧监管上再加速。加快“互联网+AI监管”全环节应用，以算力换人力、以智能增效能。五要在执法办案上敢“亮剑”。聚焦网络餐饮、制售假劣肉制品等痛点难点，对触碰安全底线的违法行为依法从严从重查处，严格落实“处罚到人”要求，形成强大震慑。

会议强调，要始终坚持监管为民，抓落实、求实效，确保专项整治落地生根。