开栏的话：
伟大时代呼唤伟大精神，崇高事业需要榜样引领。
在庆祝中国共产党成立105周年之际，党中央隆重召开表彰大会，授予一批先进集体和个人全国“两优一先”荣誉称号。习近平总书记出席大会并发表重要讲话，深情礼赞平凡岗位上创造不凡业绩的奋斗者，号召全党以榜样为镜、向先进看齐。谆谆嘱托，如春风化雨，为每一位砥砺前行的共产党人注入澎湃动力。
轻工业是国民经济的“压舱石”，更是百姓美好生活的“织造者”。从一瓶饮料的配方研发，到一辆电动车穿行街巷、奔赴千家万户；从智能车间的数字化跃迁，到AI主播推开新消费的想象之门——在轻工消费品这条绵长的产业链上，无数共产党员扎根于原料端、制造端、销售端、物流端，用实干标注着“轻工担当”的时代注脚。
他们岗位各异、战线不同，却有着共同的忠诚与炽热。他们是流水线上的“螺丝钉”，是技术攻关的“破壁人”，是风雨无阻的“摆渡者”，是数字浪潮的“探路员”，他们用日复一日的坚守证明：平凡的岗位，一样能铸就非凡的荣光。
本报推出 《榜样力量·轻工担当》 专栏。我们将走进工厂车间、实验室、物流站点和各种新消费业态，追寻这批新晋全国“两优一先”代表的奋斗足迹，讲述他们在党建引领下攻坚克难、创新突破、服务民生的鲜活故事。
榜样如炬，照亮前路。期待这些带着温度与力量的报道，能点燃更多轻工行业建设者心中的火种，以榜样为灯塔，在推动轻工业高质量发展、托举人民美好生活的征程上，接续奋斗、再建新功。
茶山上的党支部：让中国抹茶香飘世界
——记“全国先进基层党组织”贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司党支部
贵州铜仁江口县梵净山上，层层叠叠的茶田沿着山势铺展开来。山脚下，贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司（以下简称“铜仁贵茶”）“世界抹茶超级工厂”内弥漫着独特的海苔香，经过切茶、筛分、风选、碾磨等多道工序，碾茶最终化作细度达1000目（约13微米）的抹茶粉。这片绿叶变成“金叶”的背后，是一个基层党组织引领产业发展的持续探索。
2025年，铜仁贵茶抹茶产量达2500吨，产销量居全国第一，产品远销54个国家和地区。而9年前，这里甚至没有抹茶的身影。
从无到有、从有到优，铜仁贵茶党支部始终把组织力量嵌入抹茶产业发展的关键环节，在技术攻关中寻找突破，在产业协同中凝聚力量，在品牌建设中探索方向，带动群众实现“靠茶就业、靠茶增收、靠茶致富”。近日，铜仁贵茶党支部荣获“全国先进基层党组织”称号。
图为铜仁贵茶工作人员在进行茶叶质量检测。受访者供图
从一片鲜叶到一捧抹茶
让抹茶产业“从无到有”
抹茶，并不是简单地将茶叶磨碎。从鲜叶采摘到精细研磨，每一道工序都影响着产品的色泽、香气和口感。
2017年，经过对国内外抹茶产业的考察，铜仁贵茶决定开启抹茶产业发展之路，但国内现代抹茶产业尚处于起步阶段，从茶园栽培到加工工艺都缺少成熟经验。
“我们就一个问题一个问题地进行提升和攻关。”铜仁贵茶党支部书记、副总经理兰方强说。
第一个难题，来自茶园。
与普通绿茶不同，抹茶鲜叶在采摘前需要进行遮荫覆盖。“通过减少光照，能够让茶叶积累更多的叶绿素及茶氨酸等氨基酸，同时抑制茶多酚形成，让茶叶呈现更鲜亮的色泽和更清甜的口感。”兰方强介绍，遮荫覆盖通常持续15至20天，但贵州山地环境复杂，不同海拔、不同光照条件下，遮荫时间、遮荫方式和遮荫网的密度都不一样。
为了找到适合的覆盖方式，铜仁贵茶党支部组织技术人员深入茶园，记录不同条件下的茶叶变化，不断试验，反复调整参数。
茶园里的问题解决后，加工环节同样面临挑战。
鲜叶要变成抹茶，需经过摊青、蒸汽杀青、梗叶分离、精细研磨等十余道工序。“但刚开始，我们还在摸索抹茶工艺，有些设备并未完全掌握，生产出来的产品很多达不到标准。”兰方强回忆。
“抹茶品质重在‘细、净、鲜’，每一道工序稍有偏差，成品口感与品质便会相差甚远。”铜仁贵茶抹茶制茶车间主任杨永龙介绍，为攻克茎梗精细化处理等技术难题，他带领技术团队扎根生产车间，历经上千次试验，精准记录不同温湿度、设备转速下的研磨参数，终于敲定最优生产工艺。
兰方强说：“设备也有自己的‘脾气’，你得懂它。”
不只要摸清设备的“脾气”，铜仁贵茶党支部还不断优化工艺、改造设备。
贵州山区天气多变，雨季采摘的鲜叶携带水分，容易影响产品品质。针对这一难题，铜仁贵茶党支部联合设备厂家研发鲜叶脱水机，让在不同天气条件下采摘的鲜叶都能保持稳定品质。
如今，在党员骨干的带头攻坚下，铜仁贵茶已获得专利55项，建成全球最大抹茶单体精制车间2座、抹茶生产线9条、年存储容量达5000吨的碾茶立体冷库1栋，产量和品质显著提升。
图为杨永龙正在给员工培训产品质量要求和质量标准。受访者供图
从一家企业到一条产业链
把技术经验带到更多茶园和车间
“好的抹茶如果用感官来衡量，会有海苔香气，色泽鲜绿匀净，粉质细腻轻盈，滋味回甘不苦涩。如果按国家标准来评估，一级抹茶茶氨酸含量不低于1%，二级不低于0.5%，铜仁贵茶抹茶产品的茶氨酸含量则普遍达到1.5%。”兰方强介绍，公司自成立以来一直坚持欧盟标准生产。
“一些客户说，铜仁贵茶的抹茶品质已经不亚于日本抹茶。”这句评价让兰方强印象很深。
抹茶品质不断提升，但铜仁贵茶党支部深知，一个产业的发展不能只靠一家企业。“抹茶产业链条长，涉及茶园种植、初加工、精深加工、市场销售等多个环节。只有抱团发展，走规模化经营、合作化发展道路，才能迎来更大的发展机遇。”兰方强说。
为此，铜仁贵茶党支部创新推行“龙头企业+联盟企业+农户”的发展模式。“简单来说，就是茶农负责把茶种好，联盟企业做好碾茶初加工，铜仁贵茶负责抹茶精深加工和市场销售。”兰方强介绍，在管理模式上，公司推行统一种植管护技术、统一农资管理采购、统一生产加工技术、统一欧盟质量要求、统一包装市场销售的“五统一”管理模式。
“为了将铜仁贵茶的质量标准和技术要求落实到生产一线，我们专门安排了片区技术负责人，他们都是党员同志。”兰方强告诉记者，这些技术负责人常年奔走在茶园与车间之间，指导茶农调整种植模式，帮助企业优化加工流程，不断解决生产中的难点、痛点。
在推广高标准种植初期，并非所有茶农都能理解。
“我们推行欧盟标准，但有茶农觉得不用化学农药会影响产量。”兰方强回忆，面对疑虑，党员通过示范带动、现场指导和算经济账，让大家看到高品质茶叶所带来的收益。
江口县的一名茶农便是一个典型例子。过去，他长期在外务工，家中有老人和两个孩子需要照顾。随着当地抹茶产业发展，他返乡将100亩茶园改造为抹茶基地。如今，这片茶园一年纯收益近30万元。“他既增加了收入，还能留在家乡照顾家人。”兰方强说。
这样的变化，正在贵州越来越多的茶园发生。
当前，铜仁贵茶已在贵州省26个县（市、区）建成15万亩欧盟标准抹茶专属茶园，辐射带动82家联盟企业、21万名茶农、1.15万户脱贫户增收致富。“这是我们最引以为豪的事。”兰方强笑着说。
从贵州抹茶到中国名片
推动中国抹茶从幕后走向台前
如今，抹茶正不断融入新的消费场景。
在新茶饮品牌门店内，三倍厚抹、云顶抹茶龙井、抹茶水牛乳等产品受到年轻消费者青睐；在盒马、沃尔玛等商超，贵州抹茶奶油卷、抹茶泡芙等产品也逐渐走进更多家庭。
但说起抹茶，很多消费者首先想到的或许还是日本抹茶。实际上，抹茶起源于中国魏晋时期，后传入日本，并在当地不断发展，形成了独具特色的日本茶道。
很长一段时间里，在全球市场，日本抹茶都有着较高的品牌认知度。但据中国茶叶流通协会预计，2026年我国抹茶产量将突破1.8万吨，占全球总产量近七成。中国已经成为全球最大的抹茶生产国。对于中国抹茶产业而言，面临的挑战已经不只是“能不能生产”，更是“如何让消费者认识中国抹茶、记住中国品牌”。
“我们正在打造自主品牌‘贵贵抹茶’。”兰方强说。
2024年，铜仁贵茶成立贵州贵贵抹茶食品有限公司，从只深耕B端（面向企业用户或商家的产品与服务）向同时发力C端（面向个人消费者的产品与服务）市场转变。在这一过程中，党员再次成为企业创新发展的重要力量。“企业战略级新品研发一直由党员牵头推进。”兰方强表示，目前他们正在加快推进抹茶浓缩液的研发。
由于抹茶是经茶叶物理研磨而成，在瓶装饮料等液态产品中容易出现氧化、沉淀等问题，长期制约其在即饮饮品领域的规模化应用。针对这一痛点，铜仁贵茶党支部组织技术力量持续攻关，研发的抹茶浓缩液已完成小试和中试，相关生产工厂计划于今年启动建设。
与此同时，“贵贵抹茶”也在大力推进品牌建设。2025年7月，“贵贵抹茶”正式推出“吾茶白”系列抹茶食品新品。贵州贵贵抹茶食品有限公司总经理汤昀鹏介绍，品牌聚焦健康化、年轻化消费趋势，研发了抹茶曲奇、抹茶巧克力等58款系列产品，并在包装上标注“中国抹茶之都贵州铜仁”，将产地品牌与文化自信传递给消费者。与此同时，铜仁贵茶积极探索海外市场，通过跨境电商平台推动“贵贵抹茶”走向全球。
“被授予‘全国先进基层党组织’称号，对企业来说是一种认可和鼓励，这说明我们带动地方产业发展、助力乡村振兴的实践得到了肯定，也更加坚定了我们未来的发展方向。”兰方强介绍，铜仁贵茶已制定了新的五年规划，从基地建设、生产加工、创新研发和品牌建设等方面持续发力，到2030年力争实现抹茶销售1万吨的目标。
“我们希望未来大家讲到抹茶，就想到中国抹茶，想到贵州抹茶。”兰方强说。
从一片鲜叶到一捧抹茶，从一家企业到一条产业链，从中国贵州到国际市场，这个扎根茶山的党支部正用实干诠释“轻工担当”，让中国抹茶的故事传向更远的地方。
文| 记者 黄芷凌
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