环球时报综合报道，欧盟近期正式发起针对中国北京鸭相关产品的反倾销调查，这也是欧盟首次将贸易救济调查投向中国农产品领域，事件持续引发欧洲华人餐饮行业广泛关注。
长久以来，欧盟频繁对华发起反倾销调查，本次调查目标锁定中国输欧鸭肉产品。在国内市场，鸭肉价格具备明显优势，街头售价不足 20 元的烤鸭十分常见。欧盟方面发起调查的核心理由，是认定中国鸭肉以低价向欧洲市场倾销。但深入产业链条可以发现，中国鸭肉低廉售价背后，是品种特性、规模化养殖与全产业链综合开发共同造就的市场结果，并非简单的低价倾销。
市场上大量流通、对外出口的白羽肉鸭品种为樱桃谷鸭，其原始种源正是源自中国北京鸭。该品种早年被引入英国完成改良培育，而相关育种资产现已由中方企业收购。和国内常见生长周期漫长、多用于炖煮煲汤的麻鸭等品种不同，北京鸭人工选育历史悠久，属于典型肉鸭品种，生长速度突出，饲料转化率高，数十天即可出栏，肉质细嫩，十分适合烤制加工，也是制作烤鸭的优选品种。
完整的全产业链价值利用，是中国鸭肉具备价格优势的关键密码。一只樱桃谷鸭经过精细化分割，雪白优质鸭绒拥有较高市场价值，便于染色加工；鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭翅、鸭肝、鸭胗、鸭掌、鸭肠等副产品均可单独形成收益。各类副产品创造可观收入之后，分割剩余的鸭胸、鸭腿主体肉品定价随之走低。在中国出口欧洲的鸭肉商品中，销往德国等市场的主流产品正是鸭胸与鸭腿。
欧洲本土虽布局鸭肉养殖产业，但产能难以满足区域消费需求，高度依赖进口。农产品事关欧盟粮食安全与农业安全，欧盟长期对本土农业实施高额补贴，力求维持本土畜禽养殖产业规模。性价比突出的中国鸭肉持续进入欧洲市场，冲击的不只是本土养鸭行业，长远还将对养鸡、养猪、养牛等整条畜禽养殖产业链形成竞争压力，这也是欧盟层面产生焦虑的深层原因。
放眼长远，此次鸭肉贸易争端仅仅是开端。当前中国农业加速走向工业化、规模化，樱桃谷鸭育种权回归国内，标准化工厂化肉鸭养殖模式持续成熟。对比肉鸡，工业化肉鸭养殖经济效益优势显著，契合西方煎烤为主的饮食烹饪习惯，全球鸭肉消费市场具备广阔增长空间。
这一案例也清晰展现，中国崛起是全方位进程，竞争力不只体现在工业制造领域，现代农业同样迎来快速发展阶段。数据显示，中国人均农业 GDP 已经超越美国，国内居民膳食肉类蛋白质供给水平位居世界前列，蔬菜、瓜果生产供给能力同样具备全球竞争力。
伴随中国农产品持续出海，依托工业化、科技化形成竞争优势，未来遭遇海外贸易保护壁垒、各类贸易摩擦或将成为常态。当下不少讨论多聚焦三农领域现存挑战，而工业化农业、现代化种养产业带来的发展机遇同样值得重视。农业工业化、科技化，已经成为中国农业发展不可逆转的长期大方向。
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