位于中国澳门的永利澳门旗下环球海鲜餐厅“九鲲”，入选全球权威指南50 Best Discovery。作为汇聚全球精选城市指南的平台，50 Best Discovery发掘并推荐世界各地卓越的餐厅、酒吧、酒店及酒庄。九鲲的加入，使永利旗下入选该指南的酒店及餐厅增至四间，包括永利皇宫酒店、谭卉与“泓”日本料理，进一步彰显永利备受国际认可的酒店及餐饮实力。
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九鲲由行政总厨张志成主理，汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿，巧妙融合中国各地及亚洲多元风味，打造别具一格的海鲜餐饮体验。张志成擅长突显食材本真鲜味，并以创新巧思赋予菜式鲜明个性，更将茅台巧妙融入菜肴创作，推出“九鲲木桶茅台酸汤东星斑”及“茅台火焰脆皮鸡”等特色佳肴，展现九鲲独树一帜的风格。
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除了美食体验外，九鲲亦以一系列独具特色的餐饮元素见称。每逢周五及周六晚间，餐厅均会举行首创的现场竞拍，宾客可亲身竞投罕见渔获及珍稀佳酿，令用餐过程充满惊喜与戏剧张力。餐厅同时设有澳门唯一的茅台主题酒吧，供应多款珍罕茅台佳酿及特色茅台鸡尾酒，并搭配“永利臻典——中国葡萄酒大赛”获奖酒款。伴随180度表演湖景观、现代海洋风格空间、手工曲面艺术鱼缸及水舞光影交织而成的沉浸式氛围，九鲲的每一次用餐都犹如一场精心编排的感官之旅。
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