平陆县毛家山村的山坡梯田里百合花盛放，村民忙着除草管理。 杨新智摄（中经视觉）
平陆县的花田里，百合花灿烂绽放。 杨新智摄 （中经视觉）
盛夏正午，薄雾散尽，暖光遍洒山西省运城市平陆县圣人涧镇毛家山连片坡塬。数百亩百合沿沟壑绵延铺展，橘红色花苞次第盛放，清甜药香随山风直抵黄河岸畔。在毛家山良种繁育基地里，村民们忙着分拣种球、监测墒情、学习脱毒苗移栽，育苗管护各环节有序开展。
以毛家山标准化种植基地为示范，平陆百合产业全域铺开，综合产值突破2000万元，带动近千名群众持续稳定增收。作为国内稀缺的中低海拔百合适宜种植区，平陆百合早已走出农家小院，成为圣人涧镇、杜马乡、张村镇等乡镇的优势核心产业，闯出一条山区特色产业振兴新路。
以技增收
“搁十几年前，这整片坡地全是撂荒坡，沟里路难走、地难种，守着几分薄地，一年到头挣不下几个钱，不少人只能外出打工讨生活。”毛家山村村民刘占平一边在田里管护百合，一边感慨如今的变化。眼前繁花遍野的百合田地，放在以前是想都不敢想的光景。
说起早年种百合的难处，刘占平深有体会。过去，农户种百合全凭经验，自留的种苗一代不如一代，病虫害越来越多，产量高低全看天气。不仅种植规模难以扩大，新鲜百合还不耐储存、运输不便，常常是辛苦忙活一整年，到头来收入还抵不上种植投入。
传统种植模式弊端凸显，百合产业想要发展，如何破局？平陆县的探索是：靠科技、改模式、补短板。当地以毛家山百合种植基地为标杆，搭建起育种、管护、储运一体化农业技术体系，用实打实的农业科技，破解农户种植的各类难题。
种好庄稼，必先优种苗。为从根源解决“种不好、产量低”的问题，平陆县投入3000余万元打造百合良种繁育基地及专业实验室。中国科学院兰州分院的专家团队驻点扎根，专攻脱毒种苗培育技术。中国科学院兰州分院专家郭志鸿告诉记者：“农户自留鳞片繁育的种球，病毒积累严重，亩产会逐年下滑。我们采用组培脱毒技术，与鳞片繁殖结合，抗病性强、瓣厚饱满，亩产可提升30%。”
为助力百合产业规模化发展，当地结合沿黄山地资源优势，出台精准的产业奖补政策。针对连片50亩以上的种植地块，最高可按种球、农资实际投入的50%发放补贴，单亩补贴最高可达4000元。同时，当地精准引进优质涉农企业，落地建设标准化百合良种繁育基地，持续攻关育种、栽培核心技术。目前，该基地脱毒种苗年产能超500万株，充足的优质种苗储备，每年可带动当地百合种植面积扩容500亩至1000亩，为产业标准化、规模化发展打下坚实基础。
解决了种苗难题，想要摆脱“靠天吃饭”的困境，标准化种植就是关键。平陆县农业部门牵头制定一套全流程地方生产标准，覆盖种球繁育、田间管护、绿色防虫、采收分级等各环节。在圣人涧镇、杜马乡等核心种植区，一座座绿色标准化示范基地落地成型。
如今的百合田里，智能温湿度监测设备、物理诱虫装置、无人机植保等现代化农业装备悉数上岗。当地还全面推广有机肥替代化肥、生物物理防虫等绿色种植模式，牢牢守住平陆百合原生态、高品质的特色优势。
“以前最怕倒春寒、连阴雨，春天寒潮一冻、雨季积水烂根，一年的收成基本就打水漂了。现在不一样了，标准化管护到位，防灾设施齐全，浇水施肥精准可控，极端天气的损失大大减少，百合品质越来越稳，我们种地也越来越有底气！”毛家山村党支部书记狄献生说。
除了种得好，卖得稳、运得远才是增收关键。过去，平陆鲜百合最大的短板就是储运，没有专业冷库和冷链物流，长途运输损耗率超40%，农户丰收后只能就地低价售卖，丰产不丰收。
针对流通短板，平陆县全力补齐冷链配套设施。在毛家山基地规划建设专属保鲜冷库，全域布局8座专业化分拣车间，配套打造1.2万立方米恒温仓储空间。未来将实现百合采挖、清洗、预冷、分级、仓储、运输全流程标准化作业，彻底打通产地保鲜、外销流通的关键链路，让优质的平陆百合走出大山、卖上好价。
品牌赋能
平陆百合拥有400余年种植历史，2013年获评国家农产品地理标志。坐拥优质特色农产品，当地产业一度陷入“优品低价”困境，好货难卖出好价。为破解这一发展瓶颈，平陆县搭建“区域公用品牌+深加工企业品牌+种植合作社自主品牌”三级联动品牌体系，以标准化控品质、多元化拓产品、抱团式扩销路，全面抬高百合产业附加值。
走进山西涧知农业开发有限公司加工车间，企业负责人杨倩告诉记者：“以前没有统一品牌包装，鲜百合只能混在普通生鲜低价出售，深加工品类单一，农户收益微薄。现在依托地理标志统一收购、包装、外销，每斤百合多卖两三元，一亩地能增收数千元。”
品牌溢价的底气，源于全链条标准化品质管控。县农业农村局工作人员常态化下沉田间地头，全程指导农户育苗、管护、采挖；农业、市场监管部门联合出台地理标志使用规范，为种植、采收、分选分级划定统一标准，品质不达标产品严禁使用地标标识对外销售，从田间源头守住百合口碑根基。
依托标准化品质优势，当地分层布局差异化产品矩阵，精准对接不同消费群体需求。精品鲜百合主打高端礼品赛道；百合干、百合花茶、药膳糕点面向康养消费人群；即食鲜百合瞄准年轻群体，多样产品充分挖掘产业增值空间。
线上直播带货常态运营，线下跨省分销网点同步布局，合作社抱团模式彻底化解散户单打独斗的销售难题。平陆县百合种植合作社负责人张永波告诉记者：“农户单独跑市场，运输、宣传成本高，销路还窄。如今合作社统一上门收购、统一对外分销，免去农户拓销的各类负担，百合产品销往陕西、河南、河北多地，带动农户增收。”
从低价散卖的田间农产品，到走俏多省的地标特色好物，品牌化转型让百年百合焕发新生。如今，平陆县以地理标志为核心，统筹品质管控、品牌运营、产销对接全链条资源，依靠品牌赋能激发特色产业潜力。
农旅共生
单一种植百合是以往平陆县不少乡村的常态，但这种模式增收渠道窄、利润微薄，产业抗风险能力较差。“过去村民散户单打独斗，土地零散、技术滞后、销路没有保障，村集体经济薄弱。”狄献生对此深有感触。
为扭转这一局面，毛家山村推行“龙头企业+村集体合作社+农户”利益联结模式，由村党支部领办百合专业合作社，整合全村零散土地统一连片流转，落实统一种植标准、统一管护运营，改变粗放零散的种植模式。
新发展模式，让村集体和农户实现双向增收、互利共赢。村集体以土地、闲置厂房入股百合繁育基地、观光园区，持续夯实集体经济根基；农户告别“靠天吃饭、自产自销”的老路子，拿到土地流转租金、基地务工薪金、合作社入股股金三份收入，增收更稳、底气更足。
毛家山村村民贾小女告诉记者：“家里10亩地流转给瑶源农业，我自己也在企业上班，一年纯收入将近2万元，老人看病、孩子上学都不用愁了。”返乡青年赵珊珊也曾在外漂泊务工，如今在本村百合良种繁育基地稳定就业，收入可观，既能兼顾家庭、赡养老人、陪伴孩子，又能就近就业增收，实现顾家、挣钱两不误。
稳住种植根基后，毛家山村补齐加工、文旅短板，彻底打破单一产业发展瓶颈。狄献生告诉记者，当地不再单纯售卖鲜百合，而是全力完善产业体系，依托连片百合花海，打造田间采摘、观光打卡、民俗研学等项目，深耕农文旅融合，同时开展百合初深加工，延伸产品链条，将单一种植产业，打造为集良种繁育、标准化种植、产品加工、观光旅游于一体的复合型富民产业。
每年6月至7月百合盛花期，圣人涧镇、杜马乡还同步举办百合文商旅推介、研学系列活动。当地深挖毛家山知青文化、杜马乡红色资源，串联花海景观、育种基地、红色点位，打造“赏花、采摘、研学、休闲”精品旅游线路，吸引大批周边游客前来体验。花海现场游人络绎不绝，游客赏花打卡、研学团队观摩育种技术，沿线农户售卖百合花、百合干、百合药膳等特色产品，乡村文旅活力十足。村民黄恳花告诉记者，她也计划改造闲置老屋，开办农家小吃、民宿，借着旅游旺季增收致富。
一瓣“中条甜参”，富裕一方山乡。平陆县将坚持特优农业发展战略，擦亮“平陆百合”地理标志金字招牌，强化品牌管护、拓宽产销渠道，持续拓展省内外高端市场；深化农文旅融合，串联花海采摘、红色研学多元业态，以百合全产业链高质量发展带动群众共同富裕。（经济日报记者 梁 婧）
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