7月27日，2026汾酒生产一线品酒技能提升专项培训班开班。中国食品发酵工业研究院原副院长张五九，公司党委委员、副总经理刘卫华，股份公司总工程师韩英及相关部门负责人参加培训。
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刘卫华在动员讲话中表示，组织开展酿酒、大曲等生产一线岗位的品酒专项培训，不仅是一次常规的技能普及，也是公司立足长远发展、品质突围作出的一项基础性、战略性、关键性工作。各位学员要以此培训为新起点，精进技艺、严守标准、深耕细作、久久为功，以更专业的素养、更严谨的作风、更规范的管控，全力产出好酒、打造精品，持续筑牢我们的品质竞争优势。
据悉，此次培训为期三天，张五九教授围绕白酒种类解析、感官品评技术标准及白酒十二香型等核心内容进行系统讲解，通过理论和实操品评相结合的方式，帮助学员夯实理论基础、提升感官辨识能力，为进一步推动生产管控标准化、精细化、规范化升级，提供理论和技术支撑。
会议强调，全体学员要提高站位学，把技能学习作为生产提质的基础工程；要知行合一干，把学习成果转化为提质增效的实际成效；要常态长效抓，把品质坚守变成生产体系的刚性自觉，为汾酒复兴贡献坚实的生产力量。
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