不想做饭，又想在家整点好吃的，那就快看过来，试试做这腊肠鸡蛋面，又香又鲜，食材多样，小孩大人都很爱吃，一口下去鸡蛋香浓，腊肠焦香，豆角清甜，蒜苔脆爽，加上虾米大葱芹菜的完美搭配，营养又美味，越吃越开胃，吃完回味无穷。
今天上午，我在村里的阿兰姐家唠嗑，唠着唠着，就聊到每天炒菜做饭的都吃腻了，感觉都不知吃什么才好，阿兰姐突然来一句，中午别回去了，留下来她做腊肠鸡蛋面给我尝尝，说这面爽口又入味，保证我吃完还想吃，这么好的事，正合我意，我听完期待的很。
还没到午饭时间，我就忍不住催阿兰姐赶紧做腊肠鸡蛋面，阿兰姐一看我那着急样，笑哈哈走进厨房就开始忙碌了起来，我跟着后头仔细一瞧，好家伙，食材备的整整齐齐，只见阿兰姐先把面条用温水浸泡，接着把腊肠焯水切成小块，我看阿兰姐手忙脚乱的，也跟着帮忙把豆角蒜苗洗好切好~
俩人搭配，速度就是快，才一会，阿兰姐就起锅热油把食材下锅开炒了，接着色香味俱全的腊肠鸡蛋面就做好出锅了，阿兰姐刚往面条上洒好葱花，就吩咐我快拿碗装面，我也是馋得很，装了满满一碗就开吃上了~
一筷子下去，有肉有菜有蛋有面，我一筷子接一筷子的，吃得开心又满足。要问这腊肠鸡蛋面有多好吃，反正我是彻底爱上了，你若是还没尝过的话，真的建议你赶紧把它安排上！
—腊肠鸡蛋面的制作步骤—
所需食材和调味料：腊肠、鸡蛋、香葱、杂粮面、芹菜、蒜苔、蒜苗、豆角、青菜、虾米、盐、生抽、蚝油、食用油
第1步：面条泡好，鸡蛋搅拌好
把适量的杂粮面放入温水中浸泡，一定要浸泡过面，面条泡软泡散后捞起来备用。4个鸡蛋去壳打入碗里，加少许盐、少许食用油一起搅拌均匀。
第2步：配菜全备用
腊肠放入开水中焯一小会水，焯软后切成小块放入盘里，适量豆角洗净切碎，少许大葱洗净切碎，少许蒜苔洗净切碎，少许芹菜洗净切碎，少许香葱洗净切碎，适量虾米洗净，少许青菜洗净，配菜都弄好后全放盘里备好。
第3步：下锅开炒
把锅烧热后，倒入少许食用油，接着倒入搅拌好的鸡蛋液，煎至定型后盛出锅，锅里再倒入少许油，倒入腊肠块煎至两面微黄后，撒入虾米粒，一起煎香后盛出来备用。
第4步：出锅装盘开吃
锅里倒少许油，接着倒入切碎的蒜苔碎、大葱碎、豆角碎、芹菜碎、少许盐、翻炒均匀、炒熟后倒入洗净的青菜翻炒均匀，再倒入泡好的面条、加适量生抽和蚝油一起炒均匀，炒到面条熟透时，倒入煎好的鸡蛋、腊肠虾米继续翻炒均匀，炒到面条吸满配菜的香味，直接关火洒入葱花就可以了。
一道香喷喷的腊肠鸡蛋面就这样轻松搞定了，一口下去香气四溢，食材丰富，既是菜也是饭，越吃越开胃，好吃到心满意足。
太爱吃这菜了，香气四溢，劲道入味，十分好吃又下饭
今天我忙完地里的活，扛起锄头就往家返，在路上遇到我前男友阿明哥，他手上抓着一只大鹅，我问他从哪里捡来的鹅，他笑着说怎么可能是捡的，是亲戚送的呢，还问我要不要吃鹅肉，要的话分一些给我。
整得我有点不好意思要呢，不过我也好久没有吃过蒜香鹅块了，于是我跟他说，说好分点给我，说话可得算话！反正一只鹅十几斤，他自己也吃不完的，阿明哥听到后笑哈哈说没问题，处理好后就给我送一大半，说完他就回家杀鹅去了。
回到家里，想着一会有蒜香鹅块吃，我心里别提多美了，就连洗衣服我都是一边洗一边唱歌的，在家里忙了一个小时，阿明哥提着一袋子的肉就过来了，我赶紧的收了下来，然后送了二根黄瓜给他，让他回去凉拌着吃，阿明哥拿着黄瓜开心的回去了，还边走边说我的黄瓜比鹅肉还好吃，听得我乐得咧嘴笑。
我提着鹅肉就去厨房里，接下来就准备来做蒜香鹅块了，下面一起来看这菜的详细做法，喜欢吃鹅肉的朋友们快快收藏起来吧，等哪天有空就照着这方法做，相信你吃了又想吃。
—蒜香鹅块的制作步骤—
第1步：处理好鹅腌制好
鹅肉用水洗一下，还有几根毛也拔干净，拿出砧板把它砍成小块，砍好后放到一个盆里，准备好一块姜洗净后刮干净皮，一刀拍下去，拍扁后切小块再剁碎，再准备好一些蒜末放进去，加一些盐、生抽、料酒、蚝油、干辣椒、一点老抽、搅拌均匀后腌制10分钟。
第2步：把鹅块炒香压好
拿出我家的炒锅出来洗净，开火，锅热倒入一些油，把腌制好的鹅肉倒入进去炒香炒干，一定要把水分炒干，这样才不会腥，火候不用那么大，通过小火慢慢炒，炒干后倒入准备好的压力锅里，加半碗水进去，盖上盖子上气压它20分钟，如果鹅比较老，那就要压它30分钟。
第3步：收好汁装盘
利用这个时间，我把米饭煮下去，再炒了一个青椒茄子出来，炒好后我就准备其它的，有新鲜紫苏的准备出来一些，一会倒入进去一起炒鹅肉，时间到了后，把气放掉打开盖来，哇，好香啊，我赶紧的倒入进去炒锅里收汁，再加入刚洗好的紫苏煮入味，收到酱汁浓郁就可以出锅了，出锅前撒入切碎的葱花就可以了。
我把二道菜端上桌，装了一碗米饭出来就开始吃了起来，先尝一块蒜香鹅块先，好吃，好入味，酱香浓郁，越嚼越香，这个鹅炒香后压一会就更入味了，吃完一块吃一口饭，感觉阿明哥送的鹅肉太少了点，一碟二餐都不够吃啊，看来下次叫他多送点才行了，我继续吃我的鹅块，等我吃饱后，一碟蒜香鹅块就被我吃掉了一半，好了，大家学会了就赶紧去做吧。
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